作者：闽北吃香蕉
系统省略字玩的很溜嘛，白小白“……”，他继续看现字。
贵妃醉柠檬果树产量极低，一株仅仅挂果十个，是名副其实的果中大熊猫。
该种柠檬不仅香气十足，营养更是丰富，尤其富含多种电解质。
用这种柠檬汁调制的柠檬水，是点豆腐的绝妙卤水，点出的豆腐格外水嫩，带有淡淡的柠檬香气，却毫无酸味，口感极佳，远远胜于普通石膏点的豆腐。
别的不说，就凭一棵柠檬树只挂果10个，白小白就彻底服了。
要是果农那还不得赔死了，只有系统这种大土豪，为了追求极致美味才能够耗得起。
另外，白小白专业吃豆腐很多年了，吃过的豆腐不计其数。
像是什么石膏豆腐、内酯豆腐、盐卤豆腐、海水豆腐等等，他都吃过，但是用柠檬水点的豆腐，他还真没吃过。
只是有听过柠檬确实可以点豆腐。
抱着一丝期待，白小白半信半疑，把切好的贵妃醉，用力挤出柠檬汁水。
淡粉红的柠檬汁，先用设备过滤除去其中的果肉杂质，只留下最纯净的汁水。
按照系统提供的办法，白小白量取250蒸馏水稀释柠檬汁，得到一定浓度的柠檬水。
这柠檬水就是让豆浆变成豆腐的关键。
配好柠檬水，千年古石磨也停止了运转，豆浆已经完全磨好了。
白小白先用黑科技设备快速滤过豆浆，除去其中不可溶杂质，随即放入锅子里煮沸。
等到完全除去豆腥味后，冷却至温热。
端起装柠檬水的碗，白小白开始点豆腐。
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第二百四十六章 万事俱备
点豆腐也是非常讲究手艺的。
要是完全没做过豆腐的人，第一次点豆腐，石膏的量不好控制。
加多了，豆腐变老，加少了，豆腐又不好成形，一夹就完全碎成渣，完全成豆腐花了。
用柠檬水点的豆腐也一样。
不过现在完全难不到白小白，他就像是做了多年豆腐的老师傅，点豆腐的功夫相当到家。
点豆腐关键在于点，不是直接把柠檬水一锅子直接到豆浆，用勺子搅搅就得了。
白小白用得是泼，柠檬水一点一点泼洒在豆浆上，每泼三次，用勺子搅拌三次。
时刻注意锅子里豆浆的变化。
直到锅子里的豆浆出现絮状白色豆腐花，立刻停止加柠檬水。
开小火小心翼翼加热浓缩曲水，这时候不需要去翻动锅子，连续加热两到三分钟即成。
准备好系统提供的豆腐模具黑科技设备。
这设备是个木质的四方小筐箱，空间有活动轴架，可以自由调大调小。
白小白做的豆腐分量很调好相应的空间后。
把豆腐絮盛入模具中，加盖加压。
设备显示豆腐压制需要五分钟。
白小白忙碌了老半天，一看时间已经六点多了。
他的肚子早饿了，趁这个空档，先做了早饭。
今天要参加比赛，白小白必须吃得营养一点。
有精神才能应对接下来的厨艺比赛。
他特意做了特制早餐系列四款美食，外加至尊茶叶蛋，又从冰箱拿出一瓶冰纯奶。
荤素搭配，又有绿色蔬菜又有牛奶鸡蛋，太丰富了。
料理好早餐后，其实豆腐也已压制好了。
只是肚子饿得很，白小白打算先吃了早餐再查看成果。
端出美食，白小白随意捡了个位置，坐下开始大口大口吃早餐。
高超正好从楼上下来，还是半裸上半身，肩上搭着一条迷彩毛巾，下半身穿着迷彩短裤，人字拖也是迷彩的。
这货估计是有强迫症，几乎全部家当都是迷彩，就差没把牙刷牙膏，漱口杯换成迷彩的。
白小白正想着，高超倒是先开口打招呼：“白小白，早！给我做碗至尊牛肉面，至尊辣椒酱就要中辣的，我一会刷卡付钱。”
高超的口气倒不像是顾客的口吻，很像是朋友之间的随意打招呼和点餐。
白小白也吃得差不多了，放下筷子，回玻璃厨房给高超做牛肉面。
端着至尊牛肉面出来，高超坐在位置上，正用毛巾擦头发。
白小白把海碗端到高超面前“你的牛肉面。”