作者：闽北吃香蕉
满满的清香中，入喉后带着胶原蛋白感，特别爽快。
鲸鱼奶并没有破坏鱼汤本身的鲜味，只是起到烘托的作用，让汤更加细腻顺滑，带着柔滑的奶质感。
白小白拿个汤碗，盛装了满满一碗，他连续喝了五六口鱼头豆腐汤，根本停不下来，满嘴生香。
再尝一口鱼肉。
胖头鱼肉炖软了，绵软而不烂，微微粘牙，越嚼越香，鲜味十足，尤其是鱼头的胶质，非常嫩滑，就像是软软的果冻一般，每吸一口，滑溜溜的，立刻充满整个口腔。
至于冻豆腐，则是嫩滑无比，每一颗都是热热的，每咬一口，都能吸收到到鱼汤的香汁，十分入味。
不知道是不是因为蓝鲸奶脂肪含量高，热量足。
白小白喝完一碗汤后，顿时觉得身体暖和和的，别提有多舒服了。
他情不自禁拉开羽绒服散热。
冬天喝上这样的一碗一品鱼头豆腐汤，营养、热量双补充，一样不落。
白小白瞬间觉得自己满足了，简直太享受了。
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第四百七十六章 全鱼宴料理（三）
冬天喝上这样的一碗一品鱼头豆腐汤，营养、热量双补充，一样不落。
白小白瞬间觉得自己满足了，简直太享受了。
料理好第二道全鱼宴料理后，白小白继续制作第三道料理松鼠鲤鱼。
松鼠鱼是华夏著名美食，也是华夏八大菜系苏菜的经典代表美食，后来渐渐流传全华夏。
松鼠鱼的叫法由来已久，早在清代调鼎集中有关于“松鼠鱼”的记载：“取季鱼，肚皮去骨，拖蛋黄，炸黄，作松鼠式。油、酱油烧”。
名字中的松鼠，据说是因为该美食成型后，鱼肉形状像是松鼠尾巴。
只是说实在话，这道美食白小白老爸就会做，他从小吃到大，觉得这菜压根不像是松鼠尾巴，反而像是松果。
其实叫松果鱼更适合一些。
松鼠鱼这道美食在华夏流传甚广，各地的做法大同小异。
白小白从小也从他老爸那里学会了这道菜的料理手艺。
一般是把鲤鱼去鳞片，去内脏，洗净后，由尾部顺鱼脊刺下刀，将鱼片成两扇，再在鱼肉上剞上麦穗花刀，挂上糊或者干淀粉下锅油炸，然后在淋上特制的烧制酱料即可。
自然了，依据所使用的鱼类不同。
松鼠鱼可以具体分为松鼠鲫鱼，松鼠鲤鱼，松鼠桂鱼……
而江河湖海全鱼宴料理选用的是鲤鱼。
自信满满的白小白拿起渔网，从玻璃缸里捞起鲤鱼。
系统提供的活鲤鱼，肥美肉厚，金鳞赤尾，体型梭长。
金黄的鳞片，每一片都极其闪亮，和赤色的鳍尖、鱼尾，黄红搭配，极其养眼，简直让人不忍侧目。
白小白从来没有看到这种极品卖相的鲤鱼。
一看就不像是菜市场买的那种人工养殖鲤鱼。
熟知各地食材的白小白，脑海立刻冒出了一个大胆的猜测。
“系统，这难道就是黄河鲤鱼？”
清冷的电子音回复道;
宿主猜测的不错，正是黄河野生鲤鱼。
果然是这食材。
白小白再次微微一惊。
黄河鲤同淞江鲈鱼，兴凯湖鱼、松花江鲑鱼，被共同誉为华夏四大名鱼。
在华夏自古就有“岂其食鱼，必河之鲤”、“洛鲤伊鲂，贵如牛羊”之说。
黄河鲤向为食之上品，也是历代皇家御用鱼类食材之一。
唐朝著名诗人白居易就喜食黄河鲤，称其为龙鱼。
清冷的电子音，继续播报道：
不过系统选择的不是普通的黄河鲤，而是特选飞跃龙门的黄河鲤。
飞跃龙门的黄河鲤？？？？
白小白一脸懵逼。
要不要这么夸张？？？
鲤鱼跃龙门这个故事，白小白听说过，不过都是传说，现实中并不存在。
电子音完毕后，系统现字解释：
黄河鲤：系统严选陕xi黄河段的野生黄河鲤。