作者：水晶翡翠肉
“云星老板啊。”
“这算什么身份？”
“他们可是吃着你做的速食啊。”
“你吃到好吃的水果，会去在意果农是谁吗？”
“有道理。”大殿下赞同地点头，接着又说：“你做两道菜就会在中心星球出名了。”
“哪有那么厉害啊。”云声笑着接一句，接着打光脑中的APP，转头对大殿下说：“我要开始拍摄了，你不要闹我。”
“我帮你拍。”
“你会吗？”
“小看谁呢。”
“那好吧。”
云声拿出云星小饭店的工作服，穿上之后，取出大殿下买来的米、鱼、盐、辣椒、蒜、鸡蛋、白芝麻、葱和姜，先把米饭给煮上了。
接着再取出韦一寄过来的酸菜、红薯淀粉、泡椒、猪油和酸菜，接着他把这些佐料都给处理好，放到一个个小盘子里，对大殿下说：“可以拍摄了。”
大殿下说：“开始了。”
云声立刻扶了扶厨师帽子，对着大殿下说：“云星的员工们，好久不见，今天终于抽出空来，教你们做一道酸菜鱼，学会的话可以在云星小菜馆上线，现在我来介绍一下食材。”
云声把手伸向食材区。
大殿下的镜头就跟着云声走。
云声在半透明的屏幕上，看到了大殿下拍出来的画面，他心里满意，对着食材区开始介绍：“我没有测量具体的克数，但是我用的是我们店里的小菜碟，你们先估摸一下，过两天我去买秤之后再具体化，首先需要油、葱、姜、蒜、辣椒、白芝麻、胡椒粉和花椒这些基础配料，接着是酸菜、红薯淀粉、猪油和泡椒。”
把这些佐料都介绍完了之后，云声开始处理星际鱼，他边介绍边处理，从鱼尾巴处下刀，沿鱼脊片下鱼身肉，斜刀一推一拉间，把鱼肉推拉成一片鱼肉片。
鱼肉片三毫米左右的厚度，一片片地放入碗中，加入食盐，下手抓拌。
这一步使盐分充分融合于肉片之中的同时，又可以去腥，抓至黏手时，再用清水冲洗，一片片鱼肉变得水润光泽，依次加入少许盐、胡椒粉、鸡蛋清和红薯淀粉水，不但可以使鱼水鲜嫩，还可以使肉质弹滑。
这时候可以把它们放在一旁稍微腌制片刻。
云声侧个身，把剩下的鱼骨鱼头斩成块状，洗干净之后，加入热油中，小火煎至双面金黄盛出备用，转大火，向锅中加入猪油、姜蒜末、泡椒一起炒香，酸菜倒进去，一起爆出酸香味，继续加倒入双面金黄的鱼骨鱼头，最后加入沸水。
云声特别提醒了观看直播的员工们：“猪油增香，冷水会增加腥味，阻碍香味的迸发，所以，为了使汤汁浓香，这里一定要加入沸水，记住了。”
“记住了。”大殿下回一句。
云声小声说一句：“你别说话。”
大殿下笑着噤了声。
云声继续开始向沸腾的锅中加入盐、白醋和胡椒粉，顺着咕噜噜的声响，鱼肉的鲜香和酸菜的酸脆不停地融合，厨房充斥着酸香味儿，慢慢地飘出了厨房。
正在吃辣条的范利和多米同时停下来，好奇地四周环顾，接着顺着香味朝厨房走去，而此时其他宿舍的同学们也后知后觉地闻到了香味。
“好香啊！”
“哪来的香味？”
“靠，这什么味道，为什么我会流口水？”
“我想吃。”
“我也想吃。”
“哪里传来的？”
“好像是二零五宿舍。”
“我要去看看。”
“我也要去看看。”
“……”
一个个同学都循着香味朝二零五宿舍走去。
云声大殿下还在忙着。
金黄浓香的汤锅中，酸菜和鱼骨鱼头在不停在小幅度地跳着舞，云声把它们都捞出来，倒入海碗中，锅中只余下金黄色的汤底。
他随手转了小火，把裹着一层薄薄水淀粉的鱼肉片，一片片地放入汤中。
看着鱼肉片慢慢定型变色，他才轻微地翻动两下，转中火，鱼肉片充分地在锅中翻腾。
云声端起锅，把锅中的鱼肉和汤一起倒入海碗中，淹没了刚刚的鱼骨鱼头和酸菜。
这时候在鱼肉片上面洒上葱花、白芝麻，再浇上热热的调料油，伴着一声“滋滋”的油声，一道汤汁金黄，颜色丰富，酸香扑鼻的酸菜鱼就做好了。
大殿下给酸菜鱼一个特写。
云声趁着这个机会说明酸菜鱼的注意事项，比如鱼的选择，比如火候问题，比如加入沸水的作用，比如底菜可以加些豆芽洋葱之类的等等。
云声说：“你们试一试吧，我们要开吃了。”
大殿下闻言关掉拍摄。
云声问：“饿了吧？”
大殿下说：“早饿了。”
“那我们开吃吧。”
“我来盛饭。”
“我要吃多点。”
“好。”
大殿下盛了满满两碗，和大海碗一起放到托盘上，大殿下端着托盘朝宿舍走，一抬头看厨房门口站满了同学。
他们步子同时顿住，余光瞥见厨房窗子旁边也围满了同学，云声侧首看过去，不解地问：“你、你们在干什么？”
作者有话要说：����
维奇：好烦！
肉肉：为什么？
维奇：我哥一撒娇，云声什么都答应他，生气！
大殿：(*^__^*)嘻嘻……云声爱我，我爱云声（��瑟
云声：=口=！
第118章
一群同学是寻着香味过来的,不知不觉间挤在一起观看云声做菜，都沉浸在酸菜鱼的香味和云声流畅好看的动作之中，听到云声这么一问,一个个才意识到自己行为的不妥。
一些同学说了抱歉的话,红着脸走了。
一些脸皮厚的同学也说了抱歉,不过没有走,还回答了云声的问题：“我们是看看哪来的香味。”
“香味？”云声不解。
一位胖同学指指大殿下端着的托盘。
云声恍然大悟，这些同学都是冲着酸菜鱼来的，他笑着说：“这是酸菜鱼。”
“酸菜鱼是什么？”胖同学问。
云声微笑答：“就是一种古地球美食。”
“肯定很好吃吧？”胖同学下意识地吞了下口水。
云声点头,见胖同学看着酸菜鱼的目光都发光了，他笑了笑问：“要尝一尝吗？”
胖同学惊喜地问：“可以吗？”
“当然可以了。”云声说。
“那我就不客气了。”胖同学也没有矫情。
云声拿起一只碗走向大殿下。
大殿下身子转了转,很明显不想分食。
云声小声说：“做的很多,我们两个肯定吃不完,就给他们一碗，都是同学，不要那么吝啬嘛。”
“就一碗。”大殿下说。
“就一碗。”
云声从大海碗中分出一碗,递给了胖同学。
胖同学开心地接过来，转身回到自己的宿舍。
其他同学见胖同学分走那么多酸菜鱼，他们也不好意思在这儿待着，更不好意思开口要吃的。
一个个吞咽着口水离开。
一些和胖同学熟悉的同学，转个弯来到胖同学的宿舍里,围到胖同学跟前,入目的就是一碗金黄色的汤汁，汤汁里是嫩白的鱼片、红红的辣椒碎、绿色的小葱花还有点点的白芝麻,看着都觉得好吃。
一个个“哇呜”地惊叹起来。
胖同学十分大方地邀请其他同学一起品尝。
其他同学也都不客气了，纷纷回宿舍拿筷子叉子勺子之类的，一个都抢着夹了一片鱼肉。
他们品尝不出来鱼片外一层薄薄的红薯淀粉,只觉得鱼肉肉质格外的嫩滑，入口即化，又滋润着舌面。
一个个都来不及嗷嗷叫着，又去夹酸菜。
酸菜是云声带着学徒们特别腌制的，经过腌、泡和发酵等处理之后，菜叶菜茎都带着一种天然的酸咸味，带着一些辣一些麻一些鱼的鲜美，挑逗着味蕾的同时，也打开了食欲。
他们忍不住又喝了一口汤，汤汁集聚了一道菜的精华，浓郁鲜美，从嘴唇、舌尖、胃部到心里都弥漫着一种舒适和喜悦感，忍不住想说一句“这也太好吃了”。
这是他们从来没有吃过的美味，都控制不住地想要大快朵颐，再次把筷子伸向碗中时，碗不见了，他们纷纷转头，看见胖同学正捧着碗喝汤。
他们连忙阻止，可是胖同学已经喝完了，痛快地把碗放下，舔了一下嘴唇，说：“酸菜鱼太好吃了！是不是！”
“是。”其他同学痛心疾首地附和。
“就是不够吃的！”胖同学说完，品咂着口中酸咸鲜的味道，忽然开始后悔，早知道酸菜鱼这么好吃，他就不该邀请同学们一起吃的，太失策了。
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