我靠美食逆袭 第35章

　　阮棠感觉非常新鲜。

　　这里所有的人都是厨师，他们清楚自己每一步都是在做什么工作，过油去腥易熟，热油烹调入味……

　　阮棠懂得他们每一步都是为了达到什么目的。

　　因此他也体味到了这场美食协会聚会的不同。

　　阮棠却感觉非常开心。

第39章

　　一次聚会持续了整整三个小时。

　　中午的午餐是各自制作的——毕竟一次厨师的聚会，总不可能饿肚子。

　　阮棠也直到这时候才被允许去做菜。

　　他犹豫着想要尝试着做一次八宝水晶冻，毕竟旁边还放着上一位厨师带来的浓汤。阮棠直接拿了块猪肉，开始做自己的准备。

　　徐洋就站在阮棠的身侧监督着阮棠，他看阮棠切菜处理食材的手段异常熟练，刀刃翻飞的速度就仿佛在表演武术一般，心里不免震惊。

　　旁人不认识阮棠，徐洋却非常熟悉。

　　一个月的时间就能让阮棠熟练刀子的使用方法，已经不单单是天赋两个字可以说明的了。

　　刀刃划开嫩肉，然后快速将肥肉表面切出沟壑。

　　阮棠做菜的时候垂敛着眉眼的模样显得异常认真，他的嘴唇微微抿着，睫毛掩住瞳孔中的神色，动作也没有丝毫的停顿。

　　“怎么回事，学徒怎么也能……”杨富突的看见阮棠，他开口刚要嚷嚷，结果抬眼就和阮棠对视了。

　　做饭的台子比普通的地面的略高——为了避免油烟溅到地上，所以每次协会聚会都会特地搭建一个新的台子。

　　阮棠居高临下望着杨富，那双眼睛中没有任何羞涩和难堪，微微泛冷的瞳孔中不带半点怯懦。

　　杨富不知怎么的，突然有点怕。

　　他的斥责声卡在喉咙里，而阮棠继续低头做饭。

　　阮棠特地问旁边的厨师借了他的高汤，又拿了协会准备的鲍鱼，只是在场不会备老参，所以阮棠只能用别的东西代替。

　　徐洋的好友跟着徐洋一起把目光落在阮棠身上，他看阮棠做饭时的架势，忍不住开口夸了一句：“等会登记一下他的名字吧。”

　　“嗯，记得帮我搞定杨富那家伙。我怀疑前段时间在我店里搞事的人是杨富那边的……”徐洋哼了声。

　　他性子急，瞧不惯杨富，但是在美食协会的人缘还可以，所以杨富也没敢公开跟他叫板。

　　可惜背地里总要使一些手段。

　　徐洋抱臂哼了声，他抬头继续看着阮棠做饭。

　　阮棠开始做汤汁的时候徐洋还“咦”了一声，业内做鲍鱼向来都是把鲍鱼当主菜的，但是阮棠刚才把一碗东西放入了高压锅……

　　徐洋决定默默等阮棠的菜出锅。

　　旁的的争吵声和阮棠无关。

　　阮棠的注意力完全集中在手中的汤锅上。

　　旁边的高压锅完全封锁住了猪肉的香气，而手中的汤汁却实实在在散发着浓郁的鲜香。

　　只是美食协会聚会的时候，每时每刻都在做饭。

　　所以阮棠的美食还没有完全出味，饭菜的香气完全被旁边的菜压制着。

　　阮棠完全没有着急的意思，旁边的人也不催他，只有徐洋不断的提问阮棠做菜时候的步骤都是什么意思。

　　徐洋从来不记得有一道菜是像阮棠这样做的。

　　厨师本来就对新的菜品会感兴趣，所以徐洋便直接多问了几句。

　　“可以这么做吗？我店里的客人都不吃肥肉……”

　　“我做红烧肉，都有客人嫌弃肥肉太多。”

　　“好多客人都不喜欢吃肥肉，别说肥肉了，不吃内脏，不吃骨头，不吃葱姜蒜……”

　　做饭本来就要各种各样的调料烘焙出味道，葱姜蒜会给饭菜烹出不一样的口味，一旦丝少一样，做饭的时候就少了点口味。

　　开饭店的人简直深受其害。

　　一听阮棠做菜竟然用肥肉作为主料，他们简直不敢信。

　　“徐哥，你要开餐厅的话，可不能让这样的菜成为主菜，到时候店都得被砸了。”

　　有个人在旁边叮嘱道。

　　“得了吧，只要好吃，什么做原料都没问题。”

　　徐洋虽然是这么说，可是心里多多少少都没什么底。

　　他等着阮棠将高压锅打开，随后他用夹子把那盘菜取出来，随后将锅里的汤汁浇在盘子的菜上。

　　一股浓郁霸道的香气瞬间充斥着房间。

　　“有点烫。”

　　阮棠眨着眼睛慢慢道。

　　徐洋却不管烫不烫，他用勺子轻轻舀了一勺，光是普通的不锈钢勺子就能把乳白色果冻般的肉分开，因为肉专门切碎处理过，所以汤汁在高温蒸煮的过程中顺着缝隙钻进其中，于是整块“果冻”都浸入在浓郁的汤汁中，而最上面那层浓稠的、用鲍鱼做出的汤汁香气淡淡的，和内里的咸香中和，让徐洋立刻便被俘虏了。

　　他原本只当阮棠有点做饭天赋。

　　然而现在徐洋甚至有了拜师的想法。

　　光是阮棠这一道菜，就已经足够开一家大饭店了——毕竟大部分的饭店都是只有几道招牌菜，剩下的饭菜味道一般——偏偏就是那几道长久不衰的招牌菜，撑起了一个饭店的牌子。

　　“老徐，我信你了，这可不是你徒弟。”

　　旁边的老友也尝了一口。

　　作为厨子，他们都有自己独特的口味，也能辨别不同的菜系中哪道菜才是其中翘楚。

　　偏偏这道菜比在场大部分人做得都好吃。

　　光是之前杨富惊艳大家的水晶虾仁，已经被众人放在一边。

　　阮棠做得一小碟子菜被传了两三个人就分完了，偏偏霸道的香气始终浮在空气中，不断撩拨着众人的心。

　　“真的那么好吃吗？”杨富皱着眉头隐在人群中，阴阳怪气了一句。

　　很快有尝过的人证实，这道菜真的异常的鲜香，夸赞声很快盖住了的杨富的冷脸和嘲讽。

　　“我每次都是直接把肥肉扔了不用的……”

　　徐洋的好友摇头感慨，随后他很快把目光落到了阮棠身上，脸上的笑容也更加灿烂了，“小朋友，刚才那道菜是你餐厅的招牌菜吗？”

　　阮棠被对方谄媚的目光吓了一跳，他拼命摇了摇头，对方的笑意却更深了。

　　“那你能跟我们说一下那道菜的做法吗？我可以把我做蚂蚁上树的心得教给你。”

　　“既然不是招牌菜就好说，我这边也有几道拿手菜，可以拿出来换。”

　　在场的人除了会保留拿手菜的做法外，剩下的大部分都会拿出来分享给旁的其他人。

　　况且阮棠露的这一手，也值得他们琢磨出的新菜配方。

第40章

　　阮棠从美食协会的聚会离开时还愣愣的。

　　有了阮棠秀得一手，剩下的厨师也不再拿乔。

　　八宝水晶冻只是菜谱上记载的很简单的一种菜，做法不复杂，只是材料中需要的鲍鱼较为难找。

　　阮棠将最重要的步骤直接告诉了几个跟徐洋熟悉的厨师，对方也投李报桃，教了阮棠好几个菜。

　　阮棠临走的时候还收获了几人的电话号码。

　　他背着小书包跟众人挥手再见，坐上出租车时才长长的舒了一口气。

　　——他们几个实在是太热情了。

　　阮棠眨着眼睛默默想着。

　　但是这样的美食聚会也给了阮棠很大的启发……和勇气。

　　他们全是燕市各大餐厅的名厨，手上多多少少都把握着一道拿手好菜。他们听说阮棠想开餐厅，便极力鼓励阮棠。

　　“你的手艺完全可以开一家大餐厅。”

　　徐洋的老朋友对此异常支持。

　　“不怕，不怕我抢了你们的生意？”阮棠终于把藏在心底的疑惑问了出来。

　　徐洋当时就笑了。

　　“还记得我说过什么吗？做饭，要好吃。我的拿手好菜黄金鱼，他的拿手好菜龙凤吐珠……每个人拿手的菜不一样，你就算知道了做法也没办法完全复刻手艺，复刻手艺味道也不一样，难不成客人喜欢吃京派川菜，就不吃川派川菜了？喜欢吃烩面，就不爱鱼香肉丝了？只要人心里还想着吃，我做菜还好吃，我就饿不着。”

　　阮棠歪着头默默想着徐洋的话。

　　徐洋告诉阮棠防人之心不可无，所以拿手菜的秘方要死死地捏在手里，可人总要交流的，所以除了招牌菜外，总能跟其他人交流一番。”

　　那些人几乎是毫无保留把多年做菜的经验都告诉阮棠，若不是时间不够了，恐怕他们几个还想要拉着阮棠促膝长谈。

　　阮棠深吸了一口气。

　　其实……他也不反感这样的感觉。

　　每个人都在交流自己最擅长的美味，帮助美食进步……也挺好的。

　　阮棠的眉眼弯了弯，他拿出手机给陆云霄打了个电话。

　　陆云霄等了会儿才接起来，他的声音朦朦胧胧，还有点不真切。

　　“陆云霄，你在哪啊？”

　　阮棠突然疑惑道。

　　“我跟燕市这边的负责人说了投资的事情，他们在请我们喝酒。”