豪门男妻是副业 第32章

作者:余眠久 标签: 情有独钟 豪门世家 穿越重生

  苏乔“嗯”了一声,说:“搭车来接也是接呀。”

  跟爱人一起下班回家,多温馨的感觉啊。苏乔想。身为一个成熟男性,体贴伴侣是应尽的责任。即便自己不敢开车,打车过来也要接到人,骆先生一定很感动。

  骆云深:“……”

  他哑然失笑,顿了顿,对上苏乔求表扬的目光,还是说:“那谢谢啾啾。”

  苏乔眼睛超亮,点头道:“不客气!”

第30章 杂菌汤和脆爆肚丝

  这时节已经黑得很早了, 一到五六点,外边就渐渐暗下来。天幕仿佛一点点往下压, 最终倾倒似的,天色转黑后,寒气也更重。

  苏乔在办公室里坐了一会儿,微信联系几位室友,拜托他们在校内帮忙做一下开业宣传。

  李茂和程轶澍都比较开朗,认识的朋友也多。苏乔就只加了一个系里的专业交流群,除了期末复习借资料的时候基本没人说话。

  他的社交面一向有点窄, 现在要宣传也无从下手。

  好在室友们都爽快答应了,程轶澍还问他:“需要哥几个弄点小卡片小传单去宿舍挨户塞门缝里吗?”

  “不不不,不用。”苏乔说。“就发朋友圈吧,嗯……写个开业前三天进店三折?转发朋友圈还能送一个菜。到时候这部分顾客专门记下来, 按照桌数给你们提成。”

  他估摸着颂食记开业是三点八折, 自己这边再比他们低一点儿。

  程轶澍当时就惊了:“三折啊?这么低的折扣,那不跟白送似的?还连续三天,你做慈善呢?”

  苏乔:“不好吗?”

  “也不是不好。”程轶澍想了想。“你这么着吧,前面可以按照阶梯折扣来,第一天三折,第二天四折,第三天五折, 慢慢恢复原价。这样给顾客一点心理准备, 不然猛地一下价格还原了,好多人都不愿意再来的。”

  附近大多数还是学生, 刚开始折扣低, 抱着薅羊毛心态去光顾的人肯定不少, 可能还会在开业这几天连着去。这都正常, 毕竟做开业活动就是靠赔本赚吆喝,博个人气。

  但三天的低价折扣过去之后,一下子恢复原价,有可能会让习惯了低价的顾客感觉到原价不划算。阶梯折扣好歹有个过渡,不至于一下变动太大,顾客就能留下来。

  更重要的是,这样做活动的成本也没之前那么高,多少能省点。

  苏乔听完想了想,觉得挺有道理,也就欣然答应了。

  这边交给室友,他自己又要去联系本地的美食公众号,跟对方合作进行推广。现在还不知道报价,需要去问一问。

  苏乔选了几个公众号推文点进去看,阅读量从几百到几万不等,推广店铺的基本都配有菜品图片和少量文字描述,写得很详细。底下留言也是一群美食爱好者,有推荐自己去过的餐厅的,也有批评哪家名不副实根本不好吃的。

  这些公众号后台都留有商业推广的联系方式,苏乔去加了阅读量最大的那个,等了一会儿,对方没回复,也就暂且搁置下来。

  -

  六点刚过,骆云深下班,两人一起出了公司,开车回家。

  冬至,天气寒冷,当然是要吃点热乎乎的东西暖胃。苏乔到家就去看冰箱,准备做个清淡适口的羊肉汤。

  冷藏的羊肉相当新鲜,是楼下自家商场一早送过来的,带皮羊腿肉。皮肉之间那层肥油看起来格外莹润,整块肉被摔在案板上时,便巍巍颤动。

  骆云深跟着进来洗手,然后问:“今天吃红烧羊肉?”

  苏乔眨了眨眼,看看角落里炖汤的砂锅,默默收回目光,点头道:“胡萝卜烧羊肉。”

  骆云深洗完手,相当自然地开始切羊肉了。下手很稳,把整块羊肉切成三厘米的小方块,接着又去洗胡萝卜。

  一看就知道是经常帮厨的熟练工。

  冰箱里还有一个猪小肚和各种菌菇类,羊肉汤没了,做个杂菌汤也可以,再来一个脆爆肚丝……加上莴苣一起炒,既有味又不腻。苏乔想。

  从冰箱里拿出菌类,分开用盐水浸泡,祛除藏在伞盖褶皱中的杂质。未免口味单调,苏乔还现用调料拌了一些肉糜,香菇切碎之后混合在一起,做了五六个丸子,等会儿一起煮汤。

  猪小肚是已经处理好的,焯热水之后立即浸到凉水里,才能保留猪肚脆嫩的口感,而不至于变得软烂。

  食材准备完,两个灶台同时开火。

  一边烧水准备做汤,一边热锅烧油,下进姜蒜香料等。

  烧羊肉要先炒过一遍,后面炖煮时会更入味。葱蒜炒到微微变黄发焦,紧接着倒进切好的羊肉块,翻炒片刻,喷入料酒,锅底立即发出热烈的“滋啦——”声。

  猛烈的香气也随之溢出。

  羊肉块迅速变色,皮肉间的油脂被煸出,变得微微透明焦黄,油汪汪,肥嘟嘟的,仿佛下一瞬间就会融化掉。这时加入生抽,翻炒均匀后立即加水,大火烧开。羊肉块在棕褐色汁水中翻滚,上面氤氲的水汽像一个令人感到餍足的梦境。

  羊肉刚炒制完毕,加入胡萝卜,大火炖煮,旁边烧的水也开了。菌菇依次落尽锅里,在沸水中舒展身姿,慢慢变得柔软。菌类特有的鲜香,将会在小火细熬时逐渐扩散,直到把整锅汤水变成难得的美味。

  山珍的鲜又与肉类及海味不同,相对来说更加清爽,不油不腻,反倒有股自然的淡淡甘甜。等到汤汁渐渐炖到稍微稠厚,泛出漂亮的浅黄色时,苏乔下进香菇肉丸,煮熟之后撒了把葱花出锅。

  他给自己留了个小碗,还没等吃饭,打算先喝点汤暖暖身子。天气实在寒冷,肚子空空,缺少热量让苏乔从四肢末端泛起冰凉,下厨的时候又要接触到水,所以即便开了空调,手脚还是冷的。

  这会儿鲜香甘美的杂菌肉丸汤一入口,苏乔就满足地仰头,感受到热流顺着喉咙往下,一路温暖到了胃里。

  真舒服啊。

  大冷天里喝热汤,最能给人以幸福的感受。

  喝完汤,苏乔揭开炖羊肉的锅盖,拿了支筷子戳羊肉。木质的筷子往下压,几乎没遇到什么阻碍,就穿透了羊肉软烂的表层。

  骆云深进来端杂菌汤,手上戴着厚厚的隔热手套,路过时被苏乔揪住衣服,往他嘴里塞了块晾到温热的羊肉。

  “怎么样?”苏乔问。“肉炖烂了吗?”

  入口是羊肉丰腴的口感,还带有稍许脂肪皮肉在长久炖煮下未化完的余味,转瞬便消散。骆云深喜欢这个味道,点头道:“很好。”

  苏乔就高兴了,把火转小收汁,接着去做最后一道菜。

  出于个人习惯,他切了点洋葱碎作为脆爆肚丝的配料,中途被刺激得眼泪直流,红着眼眶跑到厨房外避难。

  骆云深刚去打了个电话,回来就看到苏乔泪眼汪汪的模样,还以为出什么事了,眉头紧皱,三两步走近,大拇指擦掉他溢出眼眶的泪水,沉声问:“怎么了?”

  苏乔眼睛都要睁不开了,语气却很平静:“没事,我……一会儿就好。”

  他这副模样像极了假装坚强。

  骆云深:“……”

  下一秒他看到了苏乔手里还拿着菜刀,上面沾着洋葱粒,顿时知道是什么情况,这才放下心来。

  “你在外面待一会儿。”骆云深道。“我去切洋葱,切完喊你。”

  苏乔本想拒绝,但眼睛实在撑不住,估计切一刀得缓一分多钟,这才没办法,把菜刀递给骆云深,自己打开客厅的门,到露台上吹风去了。

  他也不知道怎么回事,对洋葱的刺激性气体特别敏感。刀面上沾了水也没用,切不到两下,必定是当场流泪。

  多接触一秒钟,眼睛就又酸又痛。睁也睁不开,闭上还难受。

  不仅洋葱,大葱也是如此,每逢要把葱白切丝,现场看上去总像一个被迫承担家庭重担的小可怜哭泣这干活。

  场面可以说是非常不人道了。

  这种生理性反应,他自己压根控制不住,但很多菜还必须要用到洋葱。

  好在骆先生对洋葱不敏感。苏乔努力眨眼缓解那股酸痛感,颇感安慰地想。骆先生真是太了不起了,连这方面都很优秀。

  ……

  片刻后,苏乔进厨房,去做最后一道脆爆肚丝。

  猪肚切成宽度均等的丝,为保证入味,尽量切得细。但同时为了保证脆嫩的口感,还不能过细,否则筷子夹起来软绵绵一条,毫无弹性。

  姜蒜洋葱碎一起下锅,煸炒出香味。这道菜一定要重油猛火,苏乔感觉油温差不多了,便把同样切成丝的莴苣丢进去,翻炒的同时,倒进先前调好的料汁。

  这时锅里泛出大片沸腾的油泡,莴苣丝自其中洗练出格外翠绿的颜色。一秒都不耽搁,青红椒立即加入,才刚从锅底翻了个身,肚丝又从天而降。

  这道菜是紧锣密鼓的,各类食材接连不断地进了锅,在迅速翻炒的过程中,被高温包裹着,相互交换味道。肚丝的香气融入莴苣里,莴苣清鲜的汁水又被逼出融进油汁,挂在肚丝上,使得整体口味层次丰富起来。

  洋葱碎更在其中发挥了绝妙的作用,让它们香到一种不可理喻的地步。

  这顿饭苏乔吃得相当满足,不但添了一碗饭,还把杂菌汤喝到底儿都不剩。骆云深平时看着很高冷一个人,这会儿也不讲究了,竟然用爆肚丝的汤汁拌饭,最后把这道菜清得干干净净。

  吃完饭,苏乔窝在沙发上消食——实际就是躺尸。

  他望着天花板发了会儿呆,把头埋在抱枕堆里拱了拱,想起来看看手机。几个小时之前加了美食公众号运营方的私人微信,不知道现在通过了没有。

  苏乔吃饱了脑袋就有点不够用,反应迟缓,打开手机一看,不但好友申请通过了,对方还连着给他发了好几条消息。

  食在晋城:【您好,是有商业合作需要洽谈吗?】

  食在晋城:【哈喽?在吗?】

  食在晋城:【老板,人呢?能不能说说话?】

  食在晋城:【老板,有合作意向可以先咨询的呢,我们这边业务广泛。】

  苏乔慢吞吞打字道:【你们能刷评吗?】

  对方秒回。

  食在晋城:【???】

  食在晋城:【老板,我们是良心公众号,不做这个事情的。要实事求是,怎么能弄虚作假呢?】

  苏乔:“……”

  他缓慢戳手机屏幕,回道:【打错字了,是刷屏。】

  食在晋城:【……】

第31章 拍摄素材与蟹腿

  对方发过来一个小人磕头的表情。

  食在晋城:【抱歉, 老板,没有说您弄虚作假的意思。刚才是个误会哈。】

  食在晋城:【您要的是哪种刷屏呢?我们跟很多家媒体都有合作, 刷爆社交圈肯定是没问题的,就是费用方面可能需要老板您自己参考一下呢。】

  苏乔对这些都不清楚,发了个问号。

  那边立即解释道,他们公司做这方面推广比较多,在很多省会城市都有运营工作室,开设不同的美食公众号。只要费用足够,不说在晋城推广, 各个公众号之间相互分享转载,全国推广也不在话下。

  除此之外,他们在微博、短视频平台,以及团购网、点评网等, 都有合作渠道, 可以从多方面宣传。

  苏乔目前倒是没有这样的需要,他想的只是在晋城本地给苏记打个广告罢了,赶忙打字道:【不用了。只需要晋城本地的宣传就可以了,有图片和文字描述的……我觉得你们之前的推文就很好。】

  食在晋城:【好的。老板,您是做哪种推广呢?店铺开业还是套餐促销?或者是什么折扣活动呢?】

  食在晋城:【我们这边还需要一些实物图,是您自己提供,还是我司工作人员上门拍摄?】