作者：曚小溪
“唐大哥你有事就先回去吧，我们之后自己做牛车过去，钱我们自己付，”苏诺朝唐远眨眨眼，“你放心，你给我们这么高的工钱，坐车的钱我们还是有的。”
然后又道：“要是唐大哥你一个人忙不过来的话，就等我回去帮你。”
唐远笑了下：“好。”
把五斤绿豆带上，唐远赶车回家，回来的时候在他家做工的大娘们还没走，见他回来都好奇地张望。
院子里都是晾面架，堂厅也都是做工的人，唐远只好先打了水，烧上一锅，然后兑成温水，把绿豆泡上，心里想着这样下去不行，总不能把自己家当作坊，要不然他搬家，要不然让她们换个地方做工。
他一边将此事记在心里，一边把石磨卸下来清洗干净，上回磨完豆子只是简单清洗了一下，这次磨绿豆要再清洗一下。
绿豆要泡一个半时辰，唐远有足够的时间清洗石磨。
等绿豆泡好，清洗好石磨，刚好做面的大娘们也要下工了。
现在工钱都是苏母和周大娘给结的，唐远只需要每月查一下账。
“唐小哥，你这是要做什么？”一个大娘路过唐远身边，转了转眼珠子，突然问了一句。
唐远没说话，也没看她，像是没听见。
要是寻常人见他这般，肯定识趣地走了，但这位大娘就跟没察觉到一样，又问了一遍：“难不成又是什么新吃食？”
唐远不耐地抬头，淡淡地道：“你该走了。”
走在后面的苏母和周大娘立刻上前将人往前推了推：“还不快走！人家做事你多什么嘴，和你有什么相干的！”
“快走吧！快走吧！”
说着，两人就催着人离开唐远家，还给唐远把门带上了。
唐远见人都走了，用石磨把泡好的绿豆磨成浆糊，然后用纱布过滤，放在一旁静置。
磨好绿豆后，天色已经晚了，过滤完的绿豆浆糊还要静置一个半时辰，所以唐远只好去休息，等第二天再接着做。
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第37章 拉皮
次日, 苏诺一大清早就来找唐远。
“唐大哥，你的事忙完了吗，”苏诺朝手心哈了哈气, “今天和我们一起去吗？”
“昨天胡伯一个人忙得过来吗？”唐远先让苏诺进屋, 别站在空荡荡的院子里吹冷风。
苏诺将手拢进袖子里：“忙得过来, 客人的多的时候也没出错。”
“那我就不去了，我还得在家忙一上午，”唐远给苏诺倒了杯热水让他捂手，“你今天就辛苦一点, 帮我盯着点店里。”
拉皮还没做好，他还得待在家里, 既然胡伯应付得过来，他也不是非去不可。
苏诺捧着杯子喝了一口, 雾气沾湿他长而密的睫毛，眸子也仿佛水洗过一般，点头笑道：“好，唐大哥你放心, 我会好好看店的。”
“苏诺哥，该走了！”门外传来大壮的喊声。
苏诺赶紧低头喝完手里的热水，匆匆走了。
天才蒙蒙亮，做工的人还没来，唐远趁这时候开始做拉皮。
昨晚过滤后的绿豆浆糊已经静置了一晚上, 唐远慢慢地将表面的水倒掉, 就能见到盆底已经沉淀了一层白色但仔细看来带点绿色的粉。
唐远将盆底的绿豆粉刮到一个小陶盆里，加水进行稀释，等稀释的差不多了，他点燃灶, 烧上一锅水。
烧水的时候，他在厨房翻了一遍，找到个平底的小陶盘，也不知道他是什么时候买的。
这个小陶盘只有成年汉子巴掌大，底很浅，还薄。
他拿水清洗了一遍，然后右手用筷子夹住小陶盘，左手拿勺，往锅里舀了一勺经过稀释的绿豆粉水，绿豆粉水刚好浅浅没过盘底。
大锅中的水已经烧开，腾腾向上冒着热气，唐远手腕一动，小陶盘贴着水面来回晃动，绿豆粉水被烫得慢慢凝固，手一压，让大锅里的热水浸没小陶盘，再在热水里晃两下，之后放到一边装着凉水的盆里。
这时盘底的绿豆粉水已经完全成型，变成拉皮了，唐远用手将拉皮取出，放在凉水里。
做好的拉皮，透明清澈，滑溜溜的，唐远重复动作，将剩下的绿豆粉水全部做完。
五斤的绿豆才做出来一斤拉皮，拉皮晒干的话会更容易保存，但唐远才做出来一斤，没必要晒，他准备下午拿到店里去给客人试吃一下，如果客人反应好，他明天再多做一些。
唐远将一张张圆形的拉皮切成大拇指宽的长条，然后放在一边的簸箕里沥干水。
这时候门口传来动静，是苏母和周大娘还有做工的人来了。
“呦，小远你今天没去店里啊？”苏母看到唐远惊讶了一下，“我昨天看你在做东西，做完了吗，要是没做完就上我家去做，我家那口子整天待在屋里也不出来，我们这呼啦啦的一群，怕是会吵到你。”
主要是这么多人不安全！小远每次做的新东西，哪个是不赚钱的？既然是赚钱的就要捂好了！这么多人在这儿，保不准就有谁起小心思！
“不用了，我都做完了，”唐远拿袖子擦擦脸上的汗，让苏母她们进屋，“你们进去吧。”
苏母和周大娘应了声，对唐远道：“你有事儿就叫我们。”
唐远点点头，等做工的人都进屋后，他关上厨房的门，去屋里那口放碱水的缸里看了看。
缸是中等大小，每隔七天左右唐远就会检查一下缸里还有没有碱水，然后看量的多少，重新装上。
现在缸里的碱水只有小半缸了，唐远轻皱起眉，他三天前才加了一次碱水，怎么用得这么快。
“小远，你看什么呢？”苏母见唐远站在缸前看了半天，不由问了一声，又扬声道，“对了，那缸里的那个水你记得再给添上。”
唐远盖上盖子，转头问苏母：“伯母，你们最近用这里的水用的多吗？”
“多不多的谁也没太注意，”周大娘一边揉面，一边看向唐远，“怎么了？”
“我只是觉得这水用得比之前快了很多，”唐远的目光不着痕迹地在做工的人里转了一圈，手指向院子里的晾面架，“但做出的面条却还是和之前一样。”
听他这样说，苏母和周大娘也停下手下的动作，疑惑地互相看看，皱眉道：“这么一说还真是，可真是怪了，大家都在这儿做面条，放的水也有数，也没见有人有做坏的。”
放多了碱水的面会很硬，擀不开，做不出碱面。
“是不是有谁不小心弄洒了？”苏母看向做工的人，“有人弄洒过吗？”
众人纷纷摆手：“没有，没有，我们都很小心，没人弄洒过！”
那水一看就是人家的秘方，她们哪敢弄洒啊，小心还来不及呢！不然人家一个不高兴，把她们开了，她们可就得眼睁睁看着钱溜走了！
“唐老板，我们真的没弄洒过这里面的水，每次舀水我们都很小心的！”
“是啊是啊，我们都知道这水金贵！怎么敢弄洒呢！”
众人都争相恐后地解释，生怕唐远怪罪她们。
这碱水金贵倒是不金贵，但却是做碱面的关键，若是真被别人拿了去，就算没发现是怎么做的，也是一桩麻烦。
“我知道了，这件事先不说了，”唐远看众人都一脸忐忑，根本安不下心来做事，出声道，“你们先做事吧。”
这碱水绝对不可能是有人弄洒的，缸边是不是湿的，很容易被人发现，尚且就算是洒也不可能洒那么多，肯定是被人拿走的。
至于是谁，还不好说，唐远扫过众人，首先排除苏母，除去个人感情因素不说，苏诺还在他店里做事，工钱丰厚，苏家也还在帮他收菜，做得很好，没有出过岔子，苏母自己现在在帮他管事，给的工钱也不错，没必要冒着风险去做这样的事儿。
而周大娘的嫌疑也很小，一是她的性格就不是会做这样的事的人，二是她和苏母总是待在一起，而且是管事的，做事的时候总是受其他人的关注，如果真是她做的容易被发现。
唐远的目光一一略过众人，停留在一个动作细看有点僵硬的大娘身上。
他记得，这个大娘就是昨天问他在做什么新吃食的大娘，唐远微微眯起眼，打量着她，目光从她手边的葫芦扫过。
他没出声，只是找了个借口将苏母叫出来，低声说了他的怀疑。
苏母顿时怒了，冲进去就想找那个大娘，唐远拦住她，低声道：“没有证据我也不确定，您待会找个借口看看她那葫芦里装得是什么，要是不是缸里的水，您就当什么都不知道，平时多留意一下，等过几天随便找个理由开了她。”
不管这事是不是那个大娘做的，他都不打算留了，他不喜欢别人多嘴。
“行！我知道了！”苏母还是很气愤，在门外调整了好一会儿才进屋，她看了那个大娘一眼，拉着周大娘在角落里小声嘀咕了一阵。
“小花她娘，你那葫芦里装的啥呀？”周大娘装作好奇地对小花娘扬声问道。
小花娘动作一顿，抬头道：“嗐，还能有啥，装的水呗！”
“这儿有水，你费那个劲儿干嘛？”苏母笑着走到小花娘身边，手伸向葫芦，“我倒要尝尝你这葫芦里的水有多好喝，还值得你从家里带过来！”
小花娘下意识地挡了一下，等苏母抬头看向她的时候又迅速收回手，笑道：“这突然这一下吓了我一跳，你要尝就尝吧，不是啥好东西，就是前些日子小花她爹从山上抓了几把茶叶，我冲着泡泡水，有个味儿。”
“那我尝尝。”苏母一边打开盖子，一边紧盯着小花娘的脸。
小花娘看不出紧张，笑呵呵带点殷勤地看着苏母。
苏母半信半疑地喝了一口，在嘴里咂巴咂巴。
周大娘冲她使眼色，脸上带着笑：“怎么样，好喝吗？”
苏母朝她微微摇头，把葫芦还给小花娘，夸道：“真不错，回头帮我问问你家那口子这茶叶是在哪儿摘的，我让我家诺哥儿也去摘点。”
“诺哥儿现在哪有空帮你摘茶叶！”提到诺哥儿，一个大娘嗔了苏母一眼，“你就在这儿炫耀吧！谁不知道他现在在唐老板店里做事，唐老板出手这么大方，待人又和气，这可是想都不敢想的活计！”
“就是就是，”另一个大娘看着苏母笑道，“诺哥儿长得好，性子好，从前就很懂事，现在还能给家里添这么大一笔进项，我们做梦都羡慕你有这么个哥儿！”
说着说着，话题又发散了。
“诶，诺哥儿是不是也十六了？”一个大娘看向苏母，“是不是得说亲了？”
苏母：“他后天的生辰，就要十七了，是要说人家了。”
说起这个，苏母也犯愁，他们家诺哥儿哪儿都好，就是偏偏是个哥儿，稍微富裕点的人家一般不乐意娶哥儿做正君，苏母是万万不可能让诺哥儿做小的，但穷苦人家苏母又不舍不得诺哥儿吃苦。
她朝众人道：“你们要是有合适的，就帮我看着点，家里不求多富贵，过得去就行，但那人人品要好，家里要和气。”
小花娘张口就道：“这不有个现成的嘛，唐老板模样俊又会做生意，家里又没有其他人，诺哥儿嫁过来就能自己当家做主，多好的事啊！”
说完，又忙捂住自己的嘴，嗓音尖利：“哎呦，瞧我这嘴！人家唐老板又不缺钱，当然是要找个好生养的姑娘家！我怎么还一秃噜嘴扯到诺哥儿身上去了呢！”
苏母气也不是，不气也不是，一口气憋在胸口，噎了个够呛。
屋外的唐远咳了两声，周大娘赶紧用手撞了下苏母，苏母回过神，忙出去和唐远说明葫芦的事儿。
唐远：“之后劳您和周大娘盯着些，等过几天就把她开了吧。”
他又没聋，刚才那个大娘的话分明就是在讽刺诺哥儿，就凭这个他也不会再留她！
“好！”苏母胸口的郁气缓缓散去，看向唐远，脸上又浮现出几分尴尬，“那个，小远啊，刚才小花她娘说的话你不要放在心上，全是她胡说的。”
唐远没说好，也没说不好，只是开口道：“我先去店里了，这儿就交给您和周大娘了。”
“诶！你去吧！”
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