作者：观海
虽说顾家房子做的隔音效果很好，，顾白晚上几乎没有听到顾煜咳嗽的声音，但是他敢肯定对方晚上肯定咳嗽的更厉害。
他以前感冒也是如此，而且晚上咳的更厉害，厉害的时候几乎可以用撕心裂肺来形容，咳的想吐了。
虽然顾煜还没有在他面前咳的这么厉害，但还是让顾白很是担心。
“那医生有没有说吃什么好点呢？”顾白问。
在治病上，顾白帮不上什么忙，他也不是专业的，也就只能在饮食上多注意点了，而且感冒的人吃什么都要注意点吧。
“那倒没有说什么，就是让我吃清淡点，少吃刺激的。”顾煜说道。
顾煜这么说其实是不想让顾白为他专门做什么吃的，毕竟顾白也挺忙的了，再专门做吃的，多少要劳累到。
顾白转头就去问了医生，医生没有顾煜这么多的顾虑，虽然前段说的也是让顾煜饮食清淡，吃点素粥面条什么的，但是对于咳嗽，还是建议顾白做点冰糖雪梨，有清热止咳的作用。
顾白倒是没有从系统那里拿到做冰糖雪梨的教程，放在以前还有点麻烦，不过他现在的点数多的不行，他直接干脆就去系统商城里买了一道s级的冰糖雪梨。
这样他快点学完，就可以给顾煜做了，虽然说买a级的也行，但是要自己上手研究，哪怕对自己有自信，但是现在不差点数了，在着急的时候，买了也就买了。
当然，这个点数花的也很值，这一道冰糖雪梨其实囊括了冰糖雪梨的各个版本做法，其中就有加了川贝的版本，加了川贝之后，止咳的功效就更强了，甚至还有冰糖雪梨膏。
顾白火急火燎的进了教学空间，常厚刚才得知通知，顾白居然花了十万点来买了一道冰糖雪梨的教程，这让他很是惊讶。
和顾白相处了这么久，他当然知道顾白其实是比较节省的，在自己能办到的情况下，是不舍得多花点数的，不然就顾白赚到的点数越来越多之后，完全可以不那么辛苦的提升a级菜品的等级，直接砸点数就行了。
看到顾白后，常厚很好奇的问了一下原因，然后得知顾白是为了他爸买的，这才恍然大悟。
见顾白着急，常厚也不闲聊了，直接带着顾白去挑选水果。
做冰糖雪梨最适合的梨就是雪梨了。
雪梨的挑选标准，首先是要看体型，大体型的雪梨才算是成熟度比较高，光照也充足，要是体型小了，那味道反而不太好。
其次就是看雪梨的果柄和顶部凹槽，果柄看的都是大同小异，只要不干枯断裂，一般新鲜程度还是可以的，不过绿色的时候是最好的，说明摘下来没有多久。
至于顶部凹槽则是选择凹陷的深一点的更好，越深说明越甜，口感也清脆不少。
最后就是看雪梨的表皮，其他不少水果都是要表面光滑的才好吃，但是雪梨的挑选不太一样，反而是要表皮粗糙的口感才更好。
最后一个就是闻了，能闻到清甜的梨香，这梨子也绝对不差了，只不过普通人想靠闻梨子来判断雪梨的味道如何，难度还是比较高的，而且效率也比较低。
不过对于顾白这种鼻子异常灵敏的人来说，在一大批雪梨中想要挑出合适的雪梨，闻其实是更适用的。
冰糖雪梨的做法实在是简单，哪怕是加了川贝的版本，做法依旧不难，只是做法越是简单，想要做的好吃就更加难了。
不过好在顾白买的是s级的教程，被常厚悉心教学，加上本身的实力也不差了，多练习一段时间，就把s级的冰糖雪梨给做出来了。
学完这个，顾白马不停蹄的又学了下加川贝的版本和冰糖雪梨膏的教程，这才出了教学空间。
顾白一出来都没有怎么休息，就直接去外面买雪梨川贝和冰糖了，顾白这次还是准备多做一点，毕竟秋天到了，哪怕是没有感冒，都多少有点干燥上火的感觉，吃点冰糖雪梨去火。
顾白算了算身边的人，他家里就有四个人了，黎业良和黎言川肯定不能少，到时候喊林泽过来拍教程，也不能少，还有张荣他们，这一算，人数还挺多。
不过除了这些，顾白想了想还是多买了一些罗汉果和蜂蜜回来，准备待会做冰糖雪梨膏。
冰糖雪梨是要现炖的，只能现吃，但是冰糖雪梨膏是可以冲泡喝，可以送给不在身边的朋友。
这一买，顾白开车回来，后备箱里全是买回来的雪梨，因为要的分量太多了，几乎是把人家一个水果超市货架上的雪梨给买空了一半。
顾白看了下时间，现在还早，他打算先做川贝冰糖雪梨，主要是处理的时间短，哪怕这些人加起来要切快十个雪梨，可是对于制作冰糖雪梨膏的雪梨分量来说，还是比较少的。
而收到顾白的消息后，林泽是飞速的赶到了顾家，内心欣慰无比，虽说他之前表示的很淡定，觉得顾白不太会让黎言川一直给他干活，但是也有点忐忑，可现在算是放下心了。
林泽一到就准备开拍了，但是顾白犹豫了一下，还是拦住了他。
“顾老师，怎么了？”林泽奇怪。
顾白说“这次开直播吧。”
自从他参加完致富栏的节目之后，除了教程之外，粉丝都看不到他的身影，顾白这段时间就收到了不少粉丝的私信询问，问他还会不会参加什么综艺节。
顾白也不是没有收到综艺邀请，但是都没有太大的兴趣，也就拒绝了，但是粉丝又好像很期待的样子，他想了想，干脆弄个直播吧。
反正直播做菜的话，也算是一种另类的展示了。
林泽听完愣了下，不过也很快点头，他对这种直播做饭非常熟悉，毕竟他就是靠着这个起来的，早就得心应手。
见他点头，顾白就去微博上发了一条通知，然后就直接开启了直播。
顾白的微博一般情况下都是不发消息的，一发消息，大部分的时候不是通知饮料的消息，就是发布教程，都是比较重要的事，所以消息一发出去，关注他的粉丝很快就收到了提示。
以为又是有新教程出来了，都飞快的点进来一看，然后发现算是新教程，又不算是新教程。
是个直播间的链接，而直播间的标题也很简单����川贝冰糖雪梨教程（冰糖雪梨膏制作教程）
不少粉丝看到这个直播页面，顿感怀念，纷纷惊喜的点了进去。
第81章
一点进直播间,粉丝们就看到了那个熟悉的地方����顾家厨房。
可以说随着教程看的越来越多，他们对顾家厨房的熟悉程度都比自家厨房高了，当然,这是指在家不做饭的，做饭的人还是自家厨房更熟悉点。
而出现在镜头里的人赫然就是顾白,粉丝热情的发出弹幕打招呼,就听到顾白的问话“怎么样了？”
“顾老师，直播已经开启了，观众也都进直播间,你可以开始做冰糖雪梨了。”
回话的男声让观众陷入一阵沉默中,等下,这个家伙是谁？
他们很快就想到了一个人名����林泽。
主要是顾白每次出的教程都是林泽来拍摄和处理后期,除了上次做月饼不是,猜到是他也很容易。
大部分粉丝的感觉都还好，唯独林泽和顾白的双担粉丝听到林泽的声音，既高兴,又羡慕。
高兴于林泽还是能给顾白拍视频，羡慕的是林泽又要吃好东西了。
直播间有林泽管着,顾白也就专心做冰糖雪梨了。
顾白先化了一盆盐水,用盐可以清洗掉雪梨本身的蜡质，其实也可以不这么做,直接把雪梨表面的皮削掉就行，但是这样蒸出来的雪梨水会渗出来，虽然同样好吃，但是带皮的话,汁水会更加饱满。
清洗完毕,顾白把雪梨冠切掉,充当盖子，不过这个盖子在之后也是可以吃的，只是味道不如下面的梨身肉质多，口感清甜。
雪梨切开，内里的肉质雪白细腻，看的直播间的众人忍不住馋起了水果，好在这时候正是梨子上市的时间，加上梨子容易存放，不少人家里都存放了一些梨子，哪怕不是雪梨，也可以解解馋。
雪梨冠切掉，顾白用小勺子将内里的梨核挖掉，雪梨肉有多甜，梨核就有多酸，还是又酸又涩的，要是留着，做出来的冰糖雪梨就不是清甜的口感了。
这一步简单又不简单，简单是说可以多挖掉一点，这样剩下的梨肉是绝对不酸了，可不简单的就是挖多了，剩下的梨肉也没有多少了。
而且挖起来的时候也要注意，不然雪梨肉的汁水都要被压了出来，如果是蒸出来，梨肉的汁水还是被包裹住，是入口即化的口感，汁水又充沛，可提前被压出来汁水，那梨肉的口感就变得粗糙，隔水一蒸口感就更差了。
一般新手挖都会犹犹豫豫的，这样就导致挖完梨核的梨肉看着不像样子了，不过顾白早就知道厨房新手的能力，直接给出解决办法。
“不会挖的话就不要惦记这种形状了，直接把雪梨削皮切块，不追求形状完整的情况下去核就容易一点，就算有点梨核掺杂在黎肉里也看得很清楚。”
顾白说着顺势切了一个雪梨，比起刚才的方法，这个做法要用到的刀工就少了很多，只要把雪梨一切两半，这样用勺子的面大了很多，还可以清晰的看到雪梨核有多少，用勺子轻轻松松的挖出核来。
剩下的就是直接把梨肉切丁，这一步哪怕刀工再差的人都可以轻松做出来。
这样切出来的梨肉要加水，蒸煮的时间更长了，不过比起整梨形状的冰糖雪梨多了些汤水可以喝。
只是因为时间长，顾白就只做了一份这种做法的，剩下的梨全都是用的第一种手法，十个梨很快就处理好了。
顾白把川贝母粉一个个的洒进雪梨内腔，然后放入冰糖，又在冰糖上撒上一层川贝母粉，这一步其实也可以往里加上一点清水，但是顾白看雪梨的汁水充足，就没有放了。
顾白把之前切下来的雪梨冠重新盖了回去，没有插牙签固定，他可以保证自己蒸的时候不会让雪梨盖掉落，不过他还是劝观众做的时候注意点，最好还是插上牙签，不然翻盖了，里面的汤水就溢出来了。
做到这一步，最后就只剩下了上锅蒸，整个冰糖雪梨最关键的一步也就是在这里，冰糖雪梨最后的口味如何全看这一步的火候了。
要是蒸的过头，火太大了，可能把整个雪梨都蒸透蒸烂了，雪梨并不是要到这个程度就好吃，最好是处于入口即化，但是又有实在的存在感，味道才是最好。
可要是火不大，时间短，雪梨没有蒸透，吃着的口感不润滑，也算不得好。
但是掌握雪梨的蒸煮时间对于一些新人来说比较难。
好在顾白在教学空间的时候也想到了这个，试着用电饭煲做了下，也还是可以的，或许火候控制不会完美符合做冰糖雪梨需要的温度，但是足够稳定，也是可以做的。
因为雪梨太多了，顾白只能多加了几层蒸笼，只是这样做，掌握火候难度就更高了。
雪梨蒸出来大概需要差不多半小时，顾白就先放到一边，开始做冰糖雪梨膏。
对于冰糖雪梨膏，在顾白做之前，观众都去查了下是什么，发现是像蜂蜜柚子茶那样，可以长期保存的冲泡膏体，甚至保存时间比蜂蜜柚子茶还要多，顿时感觉这个更加实用了。
毕竟冰糖雪梨哪怕是只算炖煮的时间都要半小时，再加上其他的准备时间，少说四十分钟才能吃到，要是时间充裕，做起来还好，可现在每个人都很忙，为了吃一盅冰糖雪梨花四十分钟做，很多人顶多做一次新鲜，接下来就不愿动了。
而冰糖雪梨膏则是彻底解决了这个问题，观众一下子更加认真的看了起来。
要做冰糖雪梨膏，用到的雪梨就特别多了，尤其是顾白准备做一点送人，再做一点抽奖送观众，那雪梨的分量就真的是很多。
毕竟两斤雪梨也就做出了一百克的冰糖雪梨膏，这还是加了蜂蜜冰糖罗汉果后的分量。
顾白准备做二十罐的冰糖雪梨膏，差不多就要将近四十斤的雪梨。
以至于顾白从镜头外推出雪梨来，观众看着直播画面都有点看傻了眼，做个冰糖雪梨膏有必要买这么多雪梨吗？
很快有观众出来解释，毕竟现在正是雪梨上市的季节，也有人做冰糖雪梨膏。
我上次也做了冰糖雪梨膏，买了十五斤的雪梨，半斤冰糖，一斤蜂蜜，还有几个罗汉果，差不多做出八百克的冰糖雪梨膏，做这个特别废雪梨。
这么一说，观众再一看这一堆的雪梨，好像是不算很多吧，不过观众估算一下，这么多雪梨做出来的冰糖雪梨膏，肯定不是顾白自己吃了，观众们猜测会给朋友送一些。
我好羡慕和顾白做朋友的人，真的是羡慕的爆炸了，顾白对朋友真的好大方。
我也，羡慕的炸了，我们这边只能看着顾白做，也尝不到味道，顾白身边的朋友肯定是可以吃到的。
别说冰糖雪梨膏了，顾白做的这么多川贝冰糖雪梨肯定不是一个人吃，羡慕他们
沈瑜年应该是吃不到现蒸的，但是雪梨膏肯定是有他一份。
正当这观众羡慕的不行的时候，顾白瞥了眼手机，看到观众发出来的羡慕弹幕，才想起自己还没有和观众说这次的抽奖事，直接说了出来“等直播结束，做好的冰糖雪梨膏抽十份，就在直播间的观众里抽，大家记得参与抽奖，结束看消息。”
观众听到这个消息，弹幕区一下子就凝固了，只有之前发出来的弹幕出现，但是这种凝固只是一时的，观众飞速的参加完抽奖活动就回来了。
然后弹幕区又有海量的弹幕爆了出来，要么是感谢顾白，要么就是祈祷自己抽中。
唯一让观众庆幸的就是这时候直播间的观众不算是特别的多，毕竟这时候算是上班上课的工作时间，有些人也不好意思摸鱼进直播间，只要将消息瞒住几小时，竞争对手就少了很多。
还有些观众想到了自己的非酋程度，忍不住跑去一些著名的欧皇主播直播间去蹭欧气，转发锦鲤，不管有用没用，先用上了再说，万一有点用呢。
要不是自家离道观什么的太远，都恨不得去上柱香祈祷一下好运落到自己身上。
只是他们想要瞒住抽奖信息，那也要能瞒的住，总有在直播间的人把消息告诉亲友，这一告诉，抽奖消息就飞快的扩散，一下子，顾白直播间的人数就激增了不少。
甚至大家都知道直播间的抽奖虽说是随机的，但是在官方的设定中，留的时间长，互动频繁，抽中的机会也更多，虽然官方说这是玄学，但是他们不信。
本来顾白直播间的排行就不低，这人数一多，直接就升成了直播平台的榜一，