作者：云栖鹿
宋祁越面上虽说不显，但心里却美滋滋的，连手上的动作也轻快了不少。
因着今晨是酩越饭馆开张的第二日，他的名头还没能在金陵城打出去，所以来此处吃饭的客官并不算多，整整一个早上算下来，也不过才五桌人而已。
但他却并没觉得难过。
待到早膳的时间结束，街道上行人也逐渐增多，车水马龙的喧闹声也络绎不绝。
“郎君！午膳菜品已经买好啦����”阿桡从后厨走出，“适才从后门进来，瞧见地上有些水渍，莫不是这屋漏水了？”
宋祁越点头应是，又说了待到晚上再去修，这才问着：“菜买好了？”
阿桡连忙嬉笑道：“那是自然！我今儿去的可早，集市上都还没什么人，那上好的五花肉随着我去挑！啊郎君，我当然没有乱买，都是按照你写出的单子去买的，半点斤两都不差哦����”
宋祁越见状轻笑，旋即让阿桡在前厅候客，自己则回到后厨处理食材，心中自然也想好了午膳菜品。
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将近午时，天热难耐。
季二柱刚刚下连夜工，正拖着疲倦的身子往樊燕巷走去，想着最好能再走快两步，这样就能赶在阿娘做午膳的时候到家，吃上一口热乎的饭菜了。
但他实在是太累了，连着做了整晚的工，早晨也只是吃了主家发的馒头，现下几乎是饿的前胸贴后背，眼前一片晕眩不说，感觉只要捎来一股轻风，就能直接将他给带倒似的。
不过银钱倒是多发了。
今日共发了整月的九十文铜钱，可以给阿父阿娘都换件新衣裳，可以给邻居翠娘买条新的帕巾……
季二柱正美滋滋的想着，忽有一道极为勾人的肉香，缓缓钻进了鼻尖。
“我的个娘嘞……这肉也太香了……”
他口中唾液忍不住的分泌出来，感觉腿肚子也不跟着打抖了，好似是被这股香味直接攒起了精神，径直的便朝着那家酩越饭馆走了过去。
明知道这地界他来不起，许是也看不起、吃不起。
但是鬼使神差的，季二柱还是问向了站在门口的小少年：“这、这是做的啥啊？闻这肉香，比那知月楼的还美嘞！”
阿桡一听有人夸自家郎君，当即腰板便挺直了，刚想说些应和的话，却又忽而想起了郎君的叮嘱，这才又讪讪的收回了心思，忙同人家解释。
“客官过谦了，掌厨今日午膳做的红烧肉，要不要进店尝尝？”
季二柱连忙摇手：“不、不、不用了！”
天娘嘞，那可是红烧肉！一盘子少说五文多则十文，他可吃不起这么昂贵的东西，还是闻闻味就得了！
阿桡见状，便拿出郎君叫他说的话，含笑复述：“客官莫急，我家郎君说了，今日午膳可才用拼盘形式，三样菜品、一份热汤、主食管够，每人仅需五文铜钱。”
季二柱差点就以为自己听错了����
“啥！？三菜一汤，五文钱！？”
作者有话说：
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第52章 绝世大厨（十）
阿桡继续解释：“是的客官。不过小店拼餐形式分为三档, 菜量自然也由少至多。5文钱一份的可供一人食，9文钱一份的可供两人食，13文钱一份的可供三人食, 且还会多赠一道小菜。”
季二柱的眼睛咻地亮了。
“那小郎君, 主食管够……可是认真的么？”他紧着问。
阿桡自是点头。
季二柱得了这句话安下心来, 犹豫片刻后, 还是抬脚踏进了这件小饭馆，心中念叨：左右进来先看一看, 若是觉得不对劲，他再扭头便走也来得及。
然甫一踏进室内，他顿时便被这满屋子萦绕的香味, 勾的再也走不动了。
彼时小饭馆不算是人满为患，但瞧着也是座无虚席了，很难想象这只是一间开在外坊的小饭馆。多个食客均分桌而做, 却都不怎么出声, 只专注着自己面前的饭菜，大快朵颐的样子简直极为畅快, 让季二柱本就空虚的肺腑顿时又抗议了起来。
“店家，再来一碗绿豆凉饮！”
“还有我还有我，壹拾贰号桌子，再添一份丸子汤！”
“柒号桌子，劳烦店家再上一壶烧酒来！”
……
烧酒自是有阿桡端上, 其余的唤菜都是送至后厨，季二柱只能听见有冷淡的男音一一应下, 却并不见人出来。
“客官请坐, 吃些什么？”
阿桡灵巧的游走在各个桌前, 随后带着满脸纯粹的笑意, 瞧向了仍在门口呆愣着的季二柱。
他这才从熙攘的环境中回过神来，懵懵的看着其余食客吃的正香，禁不住舔了舔干涸的嘴唇，轻声道：“那、那便要一份，5文钱的那个……”
5文钱一顿饭，他省省，倒也能吃的起。
“好嘞，那客官您先坐，大概要一刻钟左右才能上菜，桌上现在有凉茶您可以润润喉����”
阿桡点头应声，却并不大声宣扬，只在本子上记下，旋即便往后厨行去。
季二柱傻乎乎的落了座。
他左瞧瞧、右瞧瞧并不敢做声，许久后才尴尬的抿了抿唇，问向旁边似是刚吃完饭的食客：“大哥，这家饭馆味道如何？那什么拼餐……实惠不啊？”
此人今晨便来过此处吃过包子与豆花，那滋味果真是让他觉得美极，因此回到家后也仍是念念不忘，连午膳都只是颇为恹恹的吃了两口，旋即便同自家婆娘说要出去吃茶，倒是马不停蹄的跑进了酩越饭馆。
而这饭馆的午饭，也确实没让他失望！
“兄弟，不瞒你说，我适才也同你一样担忧。”男人剔着牙，脸上尽是饕足，“但你只要吃上一口，只需一口即可，那滋味真是……啧啧啧。”
季二柱被说的心痒痒，嘴中也止不住的分泌唾液，心道这他可要看看了，一个名不见经传的小饭馆，饭菜到底能好吃到哪里去？
待到一刻钟过后，阿桡将他的饭菜端了上来。
四四方方的木盘被分成了三等份，红烧肉、拍黄瓜、麻辣黎祁（①）分置其中，这单独的某份菜量确实并不大，但是放在一起倒也并不显少，整份5文钱绝对是值得的。
何况还有一碗丸子汤、一杯绿豆茶饮，与不限量食用的午饭。
季二柱吞咽了下口水，先瞧向那汤汁饱满、肥瘦相间、大小均匀、色泽吸人的红烧肉。
他颤巍巍的夹起一块，只见红烧肉随着他筷子夹起的动作一颤，黏糊糊的汁液顺着肥肉的纹理缓缓流淌，吧嗒一声便又坠落进了汤汁中。仔仔细细的瞧过去，还能瞧见那瘦肉因煸过油而煎出来的焦糊外皮，单看着卖相就已经是一绝了，能让人口水直流！
他也不犹豫，当即送入口中，细细品尝起来。
入口顺滑、肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸，汤汁已经充分的融入到了肉质中，这一口下去尽是满足，简直……绝品！
季二柱自然算不得什么正儿八经的老饕，但是前些年叔伯为厨开店，他倒是前往潍州帮过许久的忙，也是跟着偷荤腥尝过不少美食的，而红烧肉这道菜，便是看似做起来简单，实则做好极难的。
先是瞧这肉质的选择，这位掌厨果真是半点都不藏假，看品相便知是西市最上品的五花肉了，他一年都难得吃上一回！再看这炒糖、炖料、烀肉、调汁的手法，也绝对是没个十年八载拿不出手的。
虽说整份才四块而已，但这好肉配上好手艺，这五文钱当真值了！
季二柱只这一口下去，顿时便觉得美哉飘哉，心道世间美味不过如此了，红烧肉再配上乌米饭，干了这一大份，他觉得自己明日能多赚一份钱出来！
而再看向另外的两份菜时，他心中却又道太过草率了。
适才直接要整份的红烧肉就好了，便是多加上两文钱他倒也能认下，也好过吃这人人皆会做的拍黄瓜、麻辣黎祁。
但他总归没说出来，想着左右是花了钱的，吃饱才是最重要的！
然而一筷子拍黄瓜入口，他却又一次被震惊住了。
季二柱此时是真的想问，这酩越饭馆掌厨的双手，还真的是手吗？
为什么明明如此普通的拍黄瓜，明明是人人家中均可做的拍黄瓜，居然也能调制出如此惊为天人的味道？
黄瓜似乎是一直在井水中凉镇的，配合着极为浓郁的蒜汁，每一块都是如此的爽口、透凉、清脆！不开玩笑的说，这一口拍黄瓜下肚，他今天整日的劳累，都能瞬间烟消云散！
而有了拍黄瓜的教训，他这次便不敢懈怠，那份油亮勾人的麻辣黎祁了。
果！不！其！然！
这麻辣黎祁的滋味简直绝了，也不知这位掌厨是如何做的，黎祁的口感绵密且又顺滑，比他自家做的好了不止是百倍！尤其是能那令人能舌尖起舞的料汁，鲜香麻辣爽简直是一应俱全，再将其浇在乌米饭上拌一拌，而后端起饭碗吃上那么一大口……
怎一个爽字了得！
他本就是饥肠辘辘的，如今又吃得如此美食，顿时便停不下来了，直接连炫了三大碗米饭，待到将盘中菜、碗中菜均吃得一干二净时，这才忽而记起，还有丸子汤与绿豆茶饮呢。
他缓了缓神，待到胃中消化些许，这才去尝那两样汤引。
丸子汤自是不必说了，掌厨是用鱼肉制成的，浸满了浓郁鲜汤的鱼肉丸，伴着些许的绿蔬送入口中，暖流直达五脏六腑，简直鲜的人能将舌头都咬掉。
还有那绿豆茶饮。
瓷勺碰撞瓷碗发出叮当的脆响，被熬煮软烂的绿豆芯子崩开，随着瓷勺的动作不断旋转起舞，属于绿豆的温润清香便扑鼻而来，在这夏末的午时肆意绽放着独属于它的光芒。
一口入肚，舒畅难言。
季二柱所有的焦虑不安、烦恼苦闷、身心劳累，都在这一顿午膳中烟消云散。
当走出酩越饭馆时，他抬眼瞧着天上的大太阳，仿佛已经揽尽了世间所有美好似的，竟忽而觉得这日光也并不是那般炙热了，反而温润暖人，教人心里舒坦极了。
今日，美了！
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宋祁越晚间计算今日流水。
他指尖灵巧的拨弄着算盘，噼里啪啦的声响极为清脆，将已经滚进被窝中的阿桡吵了出来，旋即便双眸圆睁不错目的瞧着他，几次欲言又止。
“马上熄灯，今日流水较多，需好好处理下。”他道。
阿桡闷闷的嗯了一声，而后犹豫片刻终问道：“郎君，阿桡不懂，这个拼餐形式真的可行吗？今日统共才有三位客官如此点……”
宋祁越笑：“凡事都急不得，既然是新形式，自然也要等百姓们适应一段时间，况且也并不是所有人，都能接受这种形式的。我们只需要做好自己该做的，想体验的、尝试的，自然慢慢就会来了。”
这般听罢，阿桡才半知半解的点了点头，也不再继续追问什么了，连忙便将脑袋又缩进被窝里去。
宋祁越无奈含笑。
亥时二刻，今日流水统计完成。他见阿桡已经睡熟，便轻手轻脚的收了账本与算盘，旋即也熄灯入睡了。
转眼又是新的一天。
拼餐形式首推一日，尝试者寥寥无几。
拼餐形式再推一日，因为有了季二柱在工友中的宣扬，酩越饭馆竟然又迎来了不少的面生食客。
拼餐形式又推一日，除了那些上工的汉子们，临近坊中居然也有不少的百姓听闻此事，也在忙碌完农活后来到了饭馆，掏出五文钱尝了尝鲜。
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