作者：无棋
“是的，花椒的味道主要是麻，而这个就是纯纯的辣。”周自言在看到辣椒的一瞬间，就已经想到几十种辣口菜。
这么多年了，他终于又能吃到辣口的菜了！
“周夫子，你是怎么认得这个东西的？”帮厨大娘问道。
周自言拎起一条鱼，开始快速处理，一边去鱼鳞一边道：“自然是书中看的。一本民间杂集上说，在前朝见过一种番邦来的椒类，吃入嘴中，似疼非疼，似麻非麻，像含了一团火一样。”
“就是这个感觉！就是这个感觉！”帮厨大娘想到刚刚吃到的味道，一张脸皱成麻花。
“李师傅，大娘，待会我用一下厨房，我想用这个辣椒做两道菜。要是能行，以后咱们这也能多一种口味。”周自言刀法迅速，处理好鱼后，又开始切豆腐。
还有什么比水煮鱼和麻婆豆腐更经典的辣菜呢！
李师傅觉得这是个好事，要是能开发新的味道，那他们这些大厨也能跟着研发更多菜式。
厨子么，谁还不想留下几个传世名菜呢！
这么想着，李师傅和帮厨大娘变成周自言的下手，帮周自言处理东西。
前院正厅，宋豆丁虽然手不疼了，可他是家里最小的孩子。
疼着一遭也够难受的，正在老爹和哥哥身边撒娇。
“爹，我手还是疼，我想要吃点甜的。”
“你想吃啥？”
“我要吃糖葫芦！”
“吃，买最大的！好好补补。”
“嘿嘿，谢谢爹！”
“哥哥哥哥，你看我的手，是不是像猪蹄，我是不是变丑了，变丑了就找不到媳妇了。”
“哪有，夫子不是说了，待会就好了。”
“可它真的好像猪蹄啊！”
“那你这个小猪崽就用你的小猪蹄，拿上这些银子，想干嘛就去干嘛。”
“嘿嘿，谢谢哥！”
宋豆丁在两个大人之间走了两圈，立刻赚到糖葫芦和零花钱。
正当他咧嘴嘿嘿笑的时候，有个小丫鬟过来，请他们去偏厅用饭。
偏厅里，周自言和文秀她们端着餐盘上菜。
周自言亲自端着一道还在沸腾的香辣水煮鱼过来。
一放到圆桌上，浓郁的香辣味立刻袭击在场所有人的鼻子。
“哎哟，这是个什么味道？怎么这么……这么……”文秀捂着鼻子，想了半天都想不出该用什么形容词来形容这个味道。
周自言擦擦手，笑道：“这么刺鼻，对吧。”
“对对，就是刺鼻！却不难闻，仔细闻闻，还有点香。”文秀多闻了一会，现在已经开始想知道这道菜是什么味道了。
周自言仿佛知道文秀在想什么，说：“厨房还有单独装出来的一份，你带着和大家分一分吧！不过要提前备好水，免得嘴疼，若是有治腹痛的药，也备上一点。哦对了，给宋伯父他们也准备一份。”
第一次吃辣的人，不仅会嘴疼，还有可能窜稀。
宋豆丁像个小炮仗一样蹿到偏厅，直接扒着圆桌盯上周自言做的那道香辣水煮鱼，“这道菜没见过，肯定是夫子做的！”
现在在豆丁心里，只要出现什么稀奇古怪的东西，那就一定是夫子的杰作。
他的夫子，就是这么神奇，神仙下凡！
“这个盆里面的，你不能吃。”周自言说着，从另一个小丫鬟手里端出一个小碗，“你吃这个。”
宋豆丁年纪小，肠胃弱，不能吃太辣的，所以周自言单独给他调了另一个辣度。
宋豆丁看看自己面前的小碗，虽然也是一样的味道，但看着就是汤水清淡，味道也不如大盆的浓烈。
再看看桌上那个，红艳艳的颜色，又浓又烈的味道，呛鼻。
夫子是不是欺负人，这明显不一样嘛！
“你少摆出这么一副控诉的模样。你肠胃还弱，不能吃这个。难道你想半夜肚子疼吗？”周自言说什么也不让宋豆丁碰那盆香辣的水煮鱼。
“……哼！”宋豆丁直接气成一个大包子。
宋卫风故意坐到宋豆丁身边，发出‘啧啧’的声音，“哎呀，好香啊，周大哥，这是什么啊？怎么看着这么好吃啊！”
“……”宋豆丁抱着胳膊，看向他哥，又重重地‘哼’了一声，看起来非常愤怒。
宋卫风笑着摸摸宋豆丁的发髻，做作地闻了闻。
“哎呀卫风，你就不要气豆丁了。小心他半夜去折腾你。”宋父开了一坛子酒，给周自言满上，“周夫子你看，明明是叫你来吃宴的，结果你还自己动手了……”
这叫他老汉咋面对人呢！
“没事，我就做了几道。”周自言主要是看到辣椒手痒痒，他收好袖子，一道一道为大家介绍，“这个，香辣水煮鱼，这上面漂着的，红彤彤的那些，就是刚刚的那个火椒。这道豆腐，上面淋的酱也是用火椒做的，还有这道小清炒，上面红色的颜色，正是火椒炼出来的。”
“其实这个火椒，本名叫辣椒，主要是提供辣味，吃起来比花椒要过瘾。”
周自言又搬出民间杂集那套理论，解释了一下自己为什么会知道辣椒这个东西。
宋父用筷子夹起一根火……辣椒放于眼前，这根辣椒上还站着油，混着汤汁，闻起来异常扑鼻。
活了大半辈子了，确实第一次闻到这样的味道。
这真的能吃吗？
……算了，既然是周夫子说的，那就试试！
宋父大着胆子，把辣椒放到嘴里。
第一口，确实很像花椒，有一种又辣又麻的味道。
可这个味道，又比花椒要香。
不仅香，还热。
吃一口就像跳进一个火坑一样，热的全身烫。
“香！”宋父在嘴里嚼了半天，最后留下这样一个字的夸赞。
不过这一个字，就足够了。
宋卫风见自己老爹已经尝试过，也快速夹走一根辣椒。
“嘶����好辣！”宋卫风刚吃进去立刻被辣到舌尖，“但是好香！”
他似乎更喜欢这种辣辣的味道，只吃了一口，便再也不下来，一直夹桌子上的小辣椒吃。
周自言帮宋豆丁挑好鱼刺放到碗中，见宋父和宋卫风一直在吃辣椒，哭笑不得，“宋伯父，卫风，辣椒可不是主菜。”
说着，又帮宋伯父布菜，把豆腐和鱼肉都放到宋父面前。
宋父尝了一口鱼肉，瞬间被鱼肉的香辣和软嫩俘虏，他看着筷子上的鱼肉，“这么说来，辣椒其实是可以入味的……那也就是说，咱们这也可以培育辣椒！这样咱们这还能多加一种口味！”
“这些辣椒，吃多了还能御寒。大冬天的吃些辣的，胃里也热乎。”周自言想的略多一些，“这样鲜红的辣椒，除了满足口舌之欲，其实还可以用来提炼颜色。若是数量足够多，做染料也是可以的。”
古代一直有从各种东西里提取颜料的作法。
辣椒便是提取红色的一种材料。
宋父脑海中瞬间闪过许多念头，最后决定，“种！”
他们要大量种植这种辣椒，为大庆百姓的口舌多加一道辣味！
“伯父爽快。”周自言就欣赏宋父这种说干就干的魄力，与宋父杯杯相撞，饮下。
宋父不停地为周自言倒酒，“多亏了周夫子，不然我们还不知道火椒叫辣椒，来来来，再喝一杯。”
周自言刚放下的手，又抬起来。
敬完辣椒敬学问，最后又绕到宋豆丁身上，两个人是喝完一杯又一杯。
而宋卫风已经吃疯了，他的双唇被辣的通红，却还是停不下来。
好吃！
这是他吃过的，最和他胃口的菜式！
宋豆丁只能抱着自己的小碗碗，眼巴巴看着宋卫风吃得‘嘶哈嘶哈’。
哼，大人有什么了不起的。
再等上几年，他就长大了，到时候他一定吃个遍！
饭后，周自言详细地为宋父写下关于辣椒的一切，好方便宋父种植。
宋父收好，与周自言约定，若是能种植成功，到时候一定给周自言分红，还会免费为周自言提供辣椒。
周自言坦言，这就够了。
他要辣椒，除了做调料外，还想试试古法提炼。
若是能提出来，就可以当做颜料或者染料卖出去。
宋豆丁抱着自己之前收到的银子跑过来，小手还是有些红肿。
“夫子夫子，这些银子给你，你拿好。等我长大了，记得给我也做一道鱼鱼。”宋豆丁想的很好，提前把银子付了，等他长大就能直接吃啦！
周自言拿了钱，笑眯眯道：“行啊，等今天开始，你就跟着我进厨房，我做什么，你就做什么，将来等你长大了就能自己做了。”
“啊！你把银子还给我！”宋豆丁大喊，那是他的饭钱！
“不还，这就当是你的学费了。”周自言按着宋豆丁的脑门，把他转了个方向，“你看人家小妞，这么小就开始学会做饭了，难不成你要一辈子都让别人给你做？将来你要是进京赶考，也让别人给你做吗？”
做饭这项技能，就应该小时候慢慢培养兴趣。
不然越长大越拖拉，明明不困难的一件事，等长大了可能哪哪都是困难。
他也不要求宋豆丁现在就学会做什么，最起码先培养出动手的意识吧！
宋豆丁眨眨眼，他面前的王小妞正捧着一个碗，跟在文秀身后，帮忙收拾残余。
是哦，小妞这么小就已经会做饭，会打扫，还懂女红……
他嘞？
他好像什么都不会啊！
不行不行，决不能被王小妞比下去，不然一定会被嘲笑的！
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