作者：月寂烟雨
第73章 煮染
这天，简莫出去采集了一天，回到部落后乌炯还没回来。
他在家里转了两圈，看家里井井有条，也没什么事做，干脆坐下来给自己倒了一杯开水，慢慢喝着。
太阳还没彻底下山，时间还早。
他估摸着等会儿拿上衣服去河里洗个澡算了。
烧水有些麻烦，现在天气已经暖和了，以他的体质，去河里洗个澡也没什么问题。
就在他翻箱倒柜找衣服的时候，外面有人喊他：“简莫哥，你在吗？”
“在楼上。”简莫朝下面喊了一声，抱着衣服走下去，“怎么了？”
外面的声音更加兴奋了：“简莫哥，你定制的大锅好了，我们给你送过来。”
简莫立刻加快了脚步：“我看看。”
班鸣和阿湖各背了一口大锅进来：“就是这样的锅了，你看看是不是你要的，要是觉得不合适，我们再送回去，让德江他们改。”
简莫委托部落的人制作金属大锅已经委托了一段时间，只是金属锅有一定的技术含量，制作起来比较难，工期也长。
期间，他还过去制作那边画了好几次图纸，又讲解过好几次制作方法。
这个过程特别难，他不好意思催，主要催了也没用，便有一段时间没关注大锅的事了。
没想到今天年轻人们会突然把锅给他背过来。
简莫惊喜地说道：“我看看！”
班鸣和阿湖将两口大锅放在简莫面前：“就是这两口锅了。”
这两口大锅的直径都超过了一米，模样就是农村常用的那种大锅的模样。
他家的灶有两个灶眼，刚好可以放下两口大锅。
简莫走到近前，珍惜地摸了摸锅边，再一寸寸检查过去。
锅总体来说比较均匀，拿在手上的时候没有哪边特别重，也没有哪边特别轻，用手摸过去，可以摸到锅体的厚薄基本一致。
这两口锅全部带着细致的敲痕，可能因为是用一块大铁片制作出来的，锅没有任何缝隙，拿在手里沉甸甸的，感觉做工非常精良。
比简莫在地球上看到的大多数锅都要精良许多，细节做得尤其精细，手摸过去摸不到任何毛刺的那种精细。
班鸣在旁边观察着他的脸色：“简莫哥，怎么样？”
简莫眼睛极亮：“太棒了！这就是我想要的锅。”
班鸣：“那就太好了，大家还怕做出来的锅你不喜欢。”
简莫：“怎么会？我盼这两口锅盼好久了。走走走，帮我把这两口锅搬到厨房去，我看看。”
大家端着两口锅去厨房，放到灶眼里刚好严丝合缝。
不愧是特地定制的锅，这质量就是好。
简莫爱不释手地摸了一遍，又说道：“辛苦大家再帮我把锅搬到外面去，我开个锅试试。”
班鸣：“什么是开锅？”
简莫：“呃，就是第一次用之前，先用火烧一遍，再用油涂抹一遍，这样锅会特别耐用，做饭也不会粘锅。”
大家完全没听懂，看向简莫的眼神中带着茫然。
简莫挥手：“我也不知道怎么解释，你们看看就知道了。对了，帮我垒个简易火塘，我先烧锅。”
这两口锅都有铁耳朵，拿起来非常方便。
简莫让大家把锅放到简易火塘中，然后在下面燃起了大火。
他把锅放到上面，打算一口锅一口锅地开。
大家也不走，就站在旁边围观。
简莫先把锅烧到通红，然后又拿盐过来，放到锅里慢慢炒了一遍。
炒完，他将锅里的盐倒出来，再倒兽油，还用锅铲按着浸满兽油的布料，将锅内外都涂了一遍，每个角落都没放过。
大家在旁边好奇地看着：
“这是什么原理？”
“为什么这么做一遍就会变得耐用？这样的话，我们打制其他金属器具也可能这样弄吗？”
“对哦，简莫哥，我这个刀也要烧一遍涂兽油吗？”
简莫迟疑：“我也不知道什么原理，可能只有锅需要这么做吧？”
大家又七嘴八舌地问起来。
简莫听着这个问题，连忙伸出手来阻止：“停，我也不知道为什么，这个都是经验，我们那里的人就是这么做的。”
大家不甘心，不过不好再问，只能围在旁边看热闹。
等两口锅都开好了，简莫搬来水仔细洗干净，又指挥着大家帮忙把已经凉下来的锅搬回厨房，放到灶眼上。
这时候，乌炯已经回来了，过来围观的人更多了，厨房都快挤满了。
大家看着简莫家的厨房，左看看右看看，满眼都是好奇。
“原来有了锅之后，厨房是这个样子的。”
“简莫，锅好了，你要给我们看一下这锅的用法吗？”
“怎么？你们家也想做金属锅吗？”
“那不行，我们家没那么多金属。这用来当手工费的金属都比锅还重了，要是有富余的金属，我们家还是多打两把刀吧。”
“哈哈哈，我也觉得看看热闹就好。”
简莫看他们实在好奇这两口锅做菜是什么样子，便说道：“那大家等一下，我先准备配菜。”
周围人立刻表示：“要什么配菜？我们来帮忙弄。”
简莫也不跟他们客气，直接开出了兽肉片、腊肉片、鲜鱼和鸟蛋等材料，让大家帮忙洗切。
很快，所有的材料都准备好了，灶眼里的火也烧了起来。
简莫在大家的围观下，先煎腊肉。
腊肉煎到外表微焦脆，他就把提前准备好的野菜放进去。
随着“滋啦”一声，野菜突然爆起了浓郁的香味。
大家在简莫身后齐齐地：“哇——”
简莫嘴角微抽，手上的动作却没停。
他猛火快炒，炒了几下就把这道野菜炒腊肉给盛了出来，装进了褐色的陶盘中。
此时，野菜还碧绿，上面裹着一层油光，腊肉也焦香，闻起来非常诱人。
简莫在周围人的期待中，拿起筷子尝了一下：“还行，跟我想的差不多。”
说着，简莫递给乌炯，让他尝尝，然后传给其他人品尝。
大家都对野菜很感兴趣，尝了之后，更是对这种清脆无渣的菜倍感惊艳。
青阔在后面感慨一声：“原来野菜还能是这个味道。”
叶落也道：“好鲜嫩。”
简莫已经洗好了锅，准备炒兽肉：“还有更鲜嫩的。”
他对烧火的班鸣说道：“这次也要全程大火。”
班鸣立刻道：“放心，我肯定不会让火小哪怕一丁点儿。”
兽肉切成了薄片，用淀粉和椒蕊粉腌制过了，跟普通的兽肉完全不一样。
简莫在锅里放入比平时稍微多一点的油，油温上来之后，他直接把肉倒入锅里，快炒起来。
肉里面的血水跟油发生反应，噼噼啪啪地爆出小油点。
周围的人大惊失色，连忙往后退。
简莫连眉头都没皱一下，手里的锅铲舞舞生风，直接将肉炒匀，盛在陶盘里，整个过程也就十来秒。
将一勺凉水倒入锅里，暂时将锅中的温度降下后，简莫尝了一块肉片。
这样快炒出来的肉片非常嫩，用肉眼就能看得出来，它很平滑，不像烤出来的那样充满了纤维。
平时，他只有将肉腌制后，放到清水里水煮，才能达到这个嫩度。
不过水煮的完全没有这种爆炒出来的香气。
简莫对这道菜也很满意，接着给乌炯，等他尝了之后，再交给其他人品尝。
大家尝过之后，又是一片惊叹。
部落里，除了简莫之外，还没有谁做出过这么嫩的肉片。
亲眼看着简莫将肉片炒出来，大家跟看魔法一样，尝了之后除了连连点头表示好吃之外，也没其他话可说。
简莫再煎鱼，炒蛋，还在部落大家的起哄之下，表演了一下炒茎块，炒出来同样脆爽美味。
简莫做的每一道菜都出乎大家的意料。
刚开始，大家都觉得费那么大的力气做两口锅出来实在太不值了，等尝到了这些美味的菜之后，大家又纷纷表示，金属多的话，做两口锅出来解决吃饭的问题确实是不错的选择。
别说大家很惊讶，简莫自己也很惊讶。
这两口锅比他想象中的好用多了，比石板跟陶锅更是好用到不知道哪里去。
有锅气的菜确实很好吃。
晚上，简莫特地从头到脚洗了一遍，洗去油烟之后才感觉舒服了一些。
他对乌炯感慨道：“我现在觉得，去年最幸运的事就是去了一趟金拓部落，金属实在太好用了。”
乌炯：“所以金拓最富裕，大家都很喜欢金属。”
简莫感慨：“是啊，没法不喜欢。”
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