作者:老树青藤
他只看一眼便转头上了马车。
因着动作太快,黎小鱼对此毫无所觉。
下午的时候没有什么人,黎小鱼琢磨着用小五送来的野蜂蜜做点吃食。
想来想去,准备做个蜂蜜小面包。
这个没有烤箱也能做,做法也简单。
不过这里没有发酵粉,需要面引子去发酵。这样能让做出来的面包更蓬松暄软。
面引子这东西家家户户都有,知道黎小鱼要做面食,饭馆里没有面引子,周珍娘专门回去一趟,问邻里借了过来。
将牛奶,面粉,鸡蛋,油,蜂蜜按照比例搅拌均匀,加入面引子进去揉搓,等待发酵。
时间到了,搓条切成大小一致的面剂子,擀面杖擀成长椭圆状后再卷起来,从中间切开。
切开的那一端沾蜂蜜水后再蘸糖。
大俞朝有糖,白糖,红糖,冰糖都有。
糖本就价贵,这里面白糖最贵,冰糖次之,红糖最便宜。
小饭馆里有红糖,黎小鱼直接蘸了红糖。
全都弄好后,砂锅底抹油,将其放在砂锅里面二次发酵。
最后开火控制着火候,等着做成。
又要有脆底不糊,又要保证熟了,实在是考验。
黎小鱼凭着过往做面点的经验,打起十二分的精神盯着。
随时调整火候,以及往砂锅里适当的倒入一些蜂蜜水,时不时的还需要晃动一下,防止粘连。
好在最后做成了,后厨满是甜香之气,闻着这味道都叫人觉得心情愉悦。
蜂蜜小面包香甜暄软,带着奶香,底部甜脆,口感丰富。
第一锅的大半进了黎九州和周珍娘的肚子里,小半进了卢大海和黎小鱼的肚子。
第二锅黎小鱼全部装了,让他爹给他大伯父送去。
卢大海去煮牛肉的时候,黎小鱼又做了许多些。
要送给小五的也用油纸包包好,还有借面引子的邻居那,黎小鱼都包了一些,回去的时候让他娘送去。
小五那边是黎小鱼去的,他把鼓囊囊还带着些温度的油纸包放到小五的怀中,“这是你早上给我的蜂蜜做的,拿回去尝尝。”
即便是用油纸包着,也挡不住那股香甜的味道。
小五只觉得内心实在煎熬,他其实不该再收,可是这实在是太香了,他又说不出一句拒绝的话来。
黎小鱼也没等他开口,笑着挥挥手,转身离开了。
人走之后,小五实在是好奇做的什么,便打开了油纸包。
一股奶甜的味道散开,引得小五猛吸一口气。
这味道,闻着就控制不住的想吃。
掌柜的在不远处,他也被味道吸引走了过来。
这会铺子里没人,伙计们做完手里的活,处理一下自己的私人事情,是在他的允许范围。
他凑近小五,眼睛不受控制的落在那油光发亮,奶香四溢的蜂蜜面包上。
这瞧着似乎是白面做的,也隐约闻见了红糖的味道。
用的料都是寻常百姓吃不起的金贵东西。
掌柜的狐疑的看向小五,“你昨日真的只是对着后厨喊了一声?不是去前头替黎家人挨揍了?”
小五摇头,“没替黎家挨揍啊。”
他真的就是放了一声提醒而已,话都没多说一句。
掌柜的闻着香气,“那这黎家人实在是太客气了,给的东西样样都比你送去的金贵。”
野蜂蜜贵是贵,可小五给的量也不算多。
黎小鱼送来的蜂蜜面包,是辞州没有过的东西,且不论是味道还是外观,都无可挑剔。
掌柜的摸一把胡子,借机偷偷的咂咂嘴,咽下分泌过多的口水。
这黎家小郎君给予的东西,超出小五的人情许多。总给他一种想要不亏不欠,还的干干净净的感觉。
“掌柜的不嫌弃尝尝?”
小五得了美味又新奇的吃食,这会正乐呵呵的看着他。
掌柜继续摸摸胡子,不再多想其他,故作矜持的点点头,“好吧。”
黎九州将油纸包好的蜂蜜小面包送到黎九章所在的小院时,已经傍晚了。
这会黎九章正好也饿了,准备让手下人弄些茶点过来垫垫肚子。
黎九州来的巧,听说是侄儿弄出来的点心,黎九章也不吃什么茶点了,直接吃起了蜂蜜小面包。
“怎么样大哥,味道不错吧?”
黎九州手里也拿着一块,边往嘴里塞边笑眯眯的问他大哥。
“甜而不腻,口感暄软绵密,底部又有些甜脆之感,与众不同,增添风味。好吃。”
黎九州听着大哥的夸奖,就像是他被夸了一样,“读书人就是不一样,我就爱听大哥你说话。”
黎九章没好气的瞥了自家弟弟一眼,嚼着面包,状似不在意的问了一句,“小鱼不仅能将吃过的东西写出制作的过程,还能将这些毫无差错的做出来?”
“是啊,我家小鱼厉害吧。”
瞧着弟弟傻乐的模样,黎九章应了一声,视线落在蜂蜜小面包上,“这东西,我在京城没有见过,小鱼是什么时候吃过的?”
这倒是问住了黎九州,他想了一下后说:“小鱼最喜欢往外跑,搞不好就是在乡野间吃过吧。京城外的乡绅也不少,山里不是还说住着许多隐士高人吗。”
黎九章心中总觉得很怪异,但小鱼又从小就在他眼皮子底下长起来的,除了菜谱和做菜这事,也确实没有其他的不对劲。
想到黎小鱼自幼聪慧,理解的能力比起他的两个堂哥都要强上不少。
都说早慧之人多奇遇,对亲人还如此猜想,过于的伤情分。
黎九章也就打消了怀疑的念头。
“这叫蜂蜜……”
黎九州提醒道:“蜂蜜小面包。”
“这蜂蜜小面包我吃着味道不错,正好给同僚送去尝尝。他们可是很喜欢小鱼做的红烧牛肉炖土豆,天天都差人去买。”
黎九章留了一些,晚上带回去给妻子吃。
其他的都收拾一下,重新包好,准备拿去给同僚分一分。
上次他给同僚们分了红烧牛肉,后面大家也都给他带了许多东西。
有来有往,方能长久嘛。
黎九州也不能在这里多待,眼看着就到了晚上的饭点,他得回去忙活。
兄弟二人出了小巷后,各自分开。
黎九章带去的蜂蜜小面包得到了几位同僚的喜爱,年长的武大人最是喜欢。
这东西软绵绵的,又香又甜,不费牙口。
武大人问道:“这也是你那侄子做的?小饭馆里可有售卖?”
“没听说要卖。”
黎九章的话叫几位同僚有些失落,寒暄几句后,黎九章便离开了。
刚出府衙,就见方才还在吃小面包的楚大人小跑着追过来。
这天还热着,即便楚大人并不胖,此时也气喘吁吁,满头大汗。
“黎大人你这腿脚真是快,叫我一顿好追啊。”
楚大人用衣袖擦着汗,喘了几口气缓一会后,才拉着黎九章到僻静一点的地方。
左右环顾没有人,这才小声道:“黎大人,书院管饭堂的是我妹夫。他前两日同我说饭堂的厨子找着了门路,要去玉州。”
“找到合适的厨子还要有一段时间,饭堂的饭却需日日供应。你家侄子手艺不错,要不要每日多做些菜色,提供给书院?”
想到每次去小饭馆,都有不少人排队,里面也都是座无虚席。
楚大人又补充一句,“也不用太多,那书院里除了夫子外,没有多少学子去吃的。”
书院饭堂的活是个肥差,那厨子走了,根本就不缺人顶上去。
黎九章知道这是对方好意,他那侄儿的手艺也确实是没的说。
这个人情承下,不会叫对方难做,还能让弟弟一家能再多些收入。
黎九章没有拒绝,“多谢楚大人,下值后我便去与我那侄儿说一声。”
第18章
傍晚时,书院响起下学的鼓声。
咚咚咚———
鼓声阵阵,每一声都像是敲在人的心头上。
凌少卿与柳玉攀从来没有如同今日这般,觉得这散学的鼓声来得太早。
“表哥,不然我还是找点人将黎小鱼给绑了吧。”
柳玉攀咬牙,“关他个一个月,等着契书上的时间过了,他到时候想算账也没用。”
凌少卿瞥了自家表弟一眼,有些无奈,“你整日里脑袋都在想些什么乱七八糟的?”
柳玉攀不高兴的皱眉,“那你能有什么好办法,能让黎小鱼不再这么折磨我们?”
他伸出双手,摆在凌少卿眼前,语气委屈,“我今天中午扇了一中午的风,手腕都疼死了。”