作者：血血
当然，拘束的还有傅爸爸，只是傅爸爸这人过于内敛，情绪内收，不喜形于色。
顾书白他们这次捞的小鱼小虾比较多，除去一些大的，暂时养着，其他的都放水桶里，先吐出一些泥沙。
“我们多烧一些热水，等会处理这些鱼虾的时候，就热水来。”
虽然后院那水井里的水没有水潭里的冰冷刺骨，可这大冬天的，还是冷的要命。顾书白还是很怕冷的，傅行其实也不是吃苦的人，这要不是从末世里转了十年又回来了，这些活他是压根就不会触碰。
虽然最后处于鱼虾是傅行来做，可顾书白还是很心疼他。
炉子一侧的水壶已经烧好了，装入热水壶里，再次灌入冷水。同时又烧起了一锅水来，烤炉里面的火烧的挺旺盛的，顾书白找来大一些的水盆，打算等一会儿水烧好了，兑一些冷水，就挨着烤炉附近处理那些鱼虾。
至于捡回来的螺蛳，先让其吐去一些泥沙，过两天再次也不迟。
傅行则是去厨房找来了砧板切肉的刀，干净的碗盆。
傅妈妈他们就看着顾书白忙活着，全程都帮不上忙，就连忙问道：“有什么需要我们两个做的吗？”
顾书白正把那两桶鱼虾往烤炉这边搬来，往那地上铺了一些枯败的松树枝，方便处理鱼虾。
“阿姨，不用的，这些我们来就行了。”
傅行还找来了小板凳，就地坐下，暼了他妈妈一眼，淡淡的说道：“你们两烤火就行了，这玩意你还真的弄不来。”
傅妈妈被怼的哑口无言。
“……”
傅妈妈其实就是很好奇，他家儿子变化真的太大了，这还给自己戴上了袖套，自己戴上不说，还给顾书白给戴上，戴好之后，就把热水壶里的热水倒入大盆里，兑了一些冷水，调了一下温度后，桶里的鱼虾也一起到了进去。
还有一桶，暂时先搁在一旁。
这些鱼不是很大，绝大部分也就十来公分长的样子，鱼的种类有不少，五花八门的，都是一些杂鱼。河虾的个头倒是跟基围虾差不多，看着倒是挺肥的。
傅妈妈很是好奇，还把矮脚凳子挪了一个位置，方便观看。
就看到顾书白先抓住了一条银白色的小鱼，用刀去掉鱼鳞后，剖开鱼肚子，挤出里面的内脏，扣去鱼鳃，这条银色的鱼应该是弄好了，就被丢进了一个深口的汤盆里。
他们所住的这个房子，是那种老式的二层楼，地面都是水泥地，不会像地砖那样，因为有水会很滑。顾书白和傅行两人有时候会去捞一些鱼回来，这冬日外面实在太冷了，会在烤炉旁边弄，手太冷的话，就会放炉子边烤一会儿，暖和暖和。
傅妈妈觉得这一幕挺有意思的，尤其是看到傅行，他竟然也干的有模有样的。
抓取，片下鱼鳞，去掉内脏，抠掉鱼鳃，一气呵成，那速度甚至比顾书白还要快几分。
傅妈妈看了一会儿，都有点看呆了。
傅行是什么德性，她这个做妈妈的再清楚不过了。
懒的要命。
傅行在家里十来年了，进厨房的次数真的是屈指可数，更别提处理这些鱼虾了。
可现在呢，傅行干活很麻利，老练的就仿佛把这事干了十来年一样。
难不成她这小儿子是天生的干厨师的命？
“……小行啊，你是不是偷偷的背着我们去学厨艺？”看到傅行连续处理了数条鱼后，傅妈妈发出了灵魂的质问。
这真的是她那傲气又狂拽的儿子吗？
说是完全换了个芯子傅妈妈也是相信的。
傅行懒得理会他妈妈了，埋头干活。
顾书白笑着说道：“阿姨，傅行可聪明了，很多事，一接触他就学会了。”
傅妈妈感叹道：“小行真的变了，你哥哥说你变很多的时候，我都不相信。真的没有想到啊，我跟你爸爸竟然能有一天吃到你做的饭，我这辈子就算是死了也是值得了。”
傅行：“……你能有点出息吗？不就一顿饭？后面还能吃上，别把话说的太死啊。”
傅妈妈狠狠的瞪了傅行一眼，傅行这孩子太死心眼了。
后续，傅妈妈和傅爸爸就坐在烤炉旁边，看着傅行和顾书白处理那些鱼虾。
他们两个人干活，手脚又麻利，倒也快。
很快鱼虾都给弄好了，那些脏的松树枝被清扫出去，地上又给铺盖一些灶膛里的草木灰，来回弄了两次后，那地上的鱼腥味和污水吸附的干干净净的。
这些鱼虾弄好了，这一上午也过去了大半，顾书白就打算做午饭。
考虑到家里有老人，这次午饭的菜烧的有清淡也有重口味的。
鱼虾就在烤炉这边用烤盘进行烘烤，弄成干锅的方式。一大锅的鱼虾先是小火油煎，煎的两面金黄，再用大蒜，花椒，辣椒炒出香味来，洋葱做打底，放入煎好的鱼虾，下方烤炉小火，慢慢的烘烤着，一大锅的各种杂鱼河虾干锅就弄好了。
中午弄的是柴火饭，锅边焖了几个洗干净的红薯。烧了新鲜的鱼打汤，里头切了一个白萝卜在里面。弄了他们自己做的腊肠，还有两个青菜，如此，这中午的饭菜就弄好了。
在饭菜烧的差不多的时候，傅妈妈就跟傅爸爸一起去基地那边，把傅爷爷和傅奶奶给喊来吃饭。
两位老人歇了一上午，精神好了很多，他们来到这边，感受到了烤炉的温暖，整个人也精神了不少。
傅奶奶喜滋滋的问顾书白，像个孩子似的，开心极了：“小白，是不是柴火饭啊，我闻着好香啊，好像还有红薯的味道。”
顾书白笑着点头：“是啊，奶奶你鼻子可真灵，锅边煨了几个红薯，等会儿端出来你尝尝。”
他让两位老人就挨着烤炉旁坐下，傅妈妈他们急急忙忙的去厨房，端菜端饭，很快一家人围着烤炉享用这次的午餐。
第62章 冬日的火锅
米饭是柴火饭，吃饭的时候，傅家人都各自拿着碗，各自拿锅铲自己盛饭，吃多少盛多少。
都是自家人，没有客气，也没有故意谦让，就跟平日里在家里吃饭是一样的。
傅爷爷傅奶奶年纪大了，手脚灵活，也是自己盛饭，饭盛好了，各自来到烤炉旁边，坐在矮脚凳子开始吃起饭来。
干锅杂鱼真的很香，那满满一大铁锅的杂鱼一个个的都煎的两面金黄，鱼肉煎的很酥脆。尤其是这些小鱼的表皮，那叫一个酥脆可口，又香的要命，撒了一些孜然味的辣椒面，吃在嘴里除了酥脆，还有鱼肉的鲜嫩可口。
特别是吃到这些小鱼的鱼腹部，肉多且嫩，还保留着鱼肉的鲜美，吃上一条后就叫人留恋往返。
就这样的小鱼，傅妈妈她往常是不吃的，嫌弃鱼刺多，又没肉，压根就不在他们家餐桌上。
可今日不同于往日，这一锅子杂鱼傅妈妈可是看着傅行和顾书白一条一条处理好的，后面又是一条条的给煎好，可是费了好大功夫。
傅妈妈原本想着，这些小鱼就算再如何不好吃，她也会咬着牙说好吃的。
这可是傅行做的，必须夸奖。
后面一系列操作下来，傅妈妈发现完全就是她想的太多了。
这些小鱼弄的很干净，做出来也超级香的，先别管好不好吃，她闻着就很香，特别想尝尝。
这锅杂鱼先是放烤炉边小火煨了好一会儿，铁锅最下层铺垫的洋葱和香菜，豆豉酱味儿都给激发出来了，那香味更是绝了。
待米饭盛好后，傅妈妈就没客气，跟顾书白说了一声，就开动了。
傅妈妈挑了一条黄鱼，黄鱼刺少，鱼肉又很肥美，外层皮煎的焦焦的脆脆的，酥香，入嘴微微焦脆口感，鲜香麻辣，随后是满口鲜嫩的鱼肉。
黄鱼的鱼肉很嫩，是那种细嫩的口感，鱼肉又极为鲜美，都不用去咬，稍微用点点力抿了抿嘴唇，那鱼肉就从鱼脊主刺给脱落下来。
满口皆是细嫩爽口的鱼肉，鲜香麻辣，叫人赞不绝口。
吃完这口黄鱼，再来一口软而不烂的白米饭，吃的是叫人满口畅快。
傅妈妈感受到了柴火饭的魅力，吃的时候眼睛都亮了。
不知道是因为那干锅杂鱼的魅力所征服，还是因为那米香味十足的柴火饭太过于美味，征服了傅妈妈的味蕾。接下来的时光里，傅妈妈进入了干饭达人的行列里，那小杂鱼她吃的一条又一条。
傅爸爸很沉稳，吃饭不吭声，就很专注。
傅爷爷和傅奶奶因为年纪大了，重口味的菜不太爱吃，就尝了尝味道后，就去吃那鲫鱼汤里的白萝卜了。
这鲫鱼汤熬的白白的，颜色很好看，是那种奶白色的。
鱼汤鲜美，光是闻着就很鲜甜。
这个季节的鱼，吐去了一些鱼腥味和水腥味，鱼儿过冬存储了不少脂肪，鱼儿都很肥美。
这个季节的鱼，不光肥，鱼肉还很鲜甜，煮出的鱼汤没有难闻的土腥味，很好喝。
鲫鱼汤里除了放入一些白萝卜，就没有再放其他东西了。
这萝卜是顾书白自己种的，埋的是自己发酵好的土家肥，翻菜地的时候给铺上厚厚的一层，土地肥沃。播种萝卜，后期又给埋了一次肥，除草浇水也勤快，一个萝卜都快两三斤了，又白又胖。
鱼汤里放了一些切好的萝卜，滚刀口的方式切，一块块萝卜都是大块的，跟鱼汤一起多煮一会儿，那白萝卜熬的是软烂软烂的。
顾书白担心这鱼汤冷了，于是那干锅暂时就从炉灶口挪了位置，被迫放灶台上，而那一锅子鲫鱼汤就放烤炉上了。
吃这种带汤的菜，就要趁着热气，汤带烫的才有味。
烤炉里又给添了一些柴火，很快白色的鱼汤就咕嘟咕嘟的翻滚着一个个小泡泡来，那声音好听极了。
傅爷爷和傅奶奶两人先是喝了一些鱼汤，发现这鱼汤鲜甜极了，喝着也不腻，随后舀了那白萝卜来。
白萝卜还是白白的，估计是煮久了，还有些透明。
萝卜每一块不小，却很软烂，咬着不费力，萝卜肉里裹着鲫鱼的汤汁，鲜甜极了。甚至这一口下去，不再是萝卜的味道，而且满口鱼汤的鲜美。这回就连萝卜都变得及其美味了。
这个季节萝卜好吃，水灵灵的，萝卜里头没有渣渣也没有粗糙的纤维，吃的很爽口，傅爷爷和傅奶奶牙口不太好，吃这个鱼汤里的萝卜却是刚刚好。
他们吃了几口，对这白萝卜是赞不绝口。
“这萝卜好吃，煮的烂。”
“鱼汤也鲜甜。”
傅行见自家人都吃的开开心心的，挑眉，还挺自得的。
“那是必须的，这鱼是纯野生的，萝卜可是我跟书白一起种的。”
傅奶奶笑呵呵的，连连夸张“我家大孙子真厉害，种的萝卜就是好吃。”
顾书白差点笑的喷饭，看傅行那坦然接受的样子，只能默默的憋着。
这顿饭大家吃的挺开心的。
不说别的，单看那一大锅米饭，锅边贴的红薯，再加那一过米汤，还有锅巴都给吃的干干净净的，再加桌上的那些菜，都吃完了，这就说明大家很满意了。
傅妈妈吃的很饱很撑，没办法，干锅杂鱼太好吃了，米汤她也没忍住，吃撑了不想动。
本来她还想起来洗碗收拾来着的，后面傅奶奶和傅爷爷抢着收拾去了。
“我们年纪大了，吃完饭要活动活动，不然肠胃不舒服。”
“小白你做饭辛苦了，休息会儿。”
“小行烧点茶，弄点瓜子坚果什么的，等会儿我们烤火。”