作者：白云上
蒋小一眼睛亮晶晶的：“那等下还要买。”
白子慕又‘嗯’了一声：“你喜欢就买。”
“还有肉包也好吃。”蒋小一又说。
白子慕刮了他鼻子，眼眸如墨一般，盈着笑意：“那夫君都给你买。”
蒋小一扬起嘴角，泡在蜜罐里似的，笑眯眯的。
白子慕看他高兴，只觉心头都满了。
他模样好，个又高，站人群里，简直是鹤立鸡群，旁人几个妇人、夫郎见他俊郎，原就看得挪不开眼，这会儿又见他那般‘护’着自个的夫郎，对着人是温和又耐心，再看看自己汉子，嫌风刮得厉害，正躲在旁边屋檐下，又觉冷，两手插在袖子里，缩着脖子弓着背，怎么看怎么猥琐。
大家瞬间对着蒋小一是羡慕嫉妒恨。
买了三个包子，啃完了，又去客栈逛了一圈，见着没什么事儿，白子慕去铁匠铺领了东西，便同蒋小一回去了。
蒋小一一路都兴冲冲的，白子慕给铁铺打的是个一米宽，一米长的铁‘车厢’，还有两把巴掌大的铲刀，车厢下头有两个大铁轮。
车厢里头顶部做了个带着细缝的隔层，还有一可以打开、闭合的小铁门，里头可以放木炭，木炭燃尽，碳灰可以从细缝往下落。
这车厢推得容易，蒋小一就像得了玩具一样，哼哧哼哧的自己推着，都不让白子慕帮忙。
可堆到半道他就堆不动了，白子慕让他坐铁箱上头，推着他回去。
村里人见他们推了个大铁箱回来，好奇得很。
“白小子，蒋哥儿，你们买这玩意儿干啥呢？”都是铁打的，怕是不便宜哦。
蒋小一含糊道：“做生意使。”
“哦哦哦。”闻言大家便识趣的没有多问。
到家的时候三个小家伙不在家，又和大房家几个孩子去摸螺了。
要做生意了，蒋小一迫不及待，洗了手就摩拳擦掌，一副跃跃欲试的样：“夫君。”
白子慕：“行，马上教。”
这生意也不做旁的，就是铁板豆腐。
这小吃以前街边经常有人摆摊卖，白子慕买过一次，一纸盒子小小的，里头就几块豆腐，吃都还没能吃出味儿来，就没了，然而这么一份就去了六块钱。
白子慕总觉得不值当，回头网上一搜，自个学着做了。
后头他也买了家伙，还叫他玄孙找块地盘给他，那地儿就在玄孙超市旁边，白子慕摆了几天地摊，本来也没堵着路，又是自家的地，但架不住脸帅技术好，客人多得要命，几乎要从街头排到街尾。
旁边小摊大概是眼红，使坏了，于是他天天被城管撵，那城管嚣张得很，大概是以为他上头没有人，罚款还不算，还想砸了他的摊子，白子慕气不过，给了人两拳，要了人三颗牙，后头又进去踩了两天缝纫机。
论做铁板豆腐，白子慕说第二，怕是都没人敢说第一。
豆腐大块，且很不易入味，想让它有味道，就得把它切成片。
这片切太厚了不行，太薄了翻面的时候又容易散，一般一厘米左右的厚度就刚刚好。
切过的豆腐片，不能直接煎，还得准备热水，放点盐在里头，搅拌使其融化了，在把豆腐片放进去，浸泡半个小时，如此这豆腐片煎的时候，不仅能去除豆腥味，还能使其更加容易入味，口感更有韧劲。
铁板豆腐好吃的关键，就是那刷豆腐的酱料。
白子慕洗了锅，又生了火，开始教蒋小一做香辣酱和蒜蓉辣酱。
蒋小一记性好，白子慕每一个步骤他都能记得。
辣酱做好，把它们倒碗里，条件有限，再加点酱油，和一些细辣椒面，搅拌均匀，这刷料就好了。
但这还没完，撒料还得准备。
所谓撒料，也简单，就是孜然粉，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉还有炒过的花生碎，熟芝麻，十三香，还有盐，倒一起，再一通搅拌，便也大功告成了。
木炭上次蒋小一就已经买了回来，一直搁堂屋里头，这会儿见白子慕要用到，都不需他开口，就积极得不得了，先一溜烟跑去抱了出来。
灶台里火还燃得厉害，火星也多，蒋小一拿铲子把火星铲了出来倒到铁箱里头，这才拿竹钳子夹了木炭放火星上头。
他有些急，刚做那辣酱就香喷喷，他就已经有点想吃了，这会儿哪里肯等着木炭自个燃起来，又噔噔跑外头，拿了个草帽，站铁箱旁边，呼啦啦的一顿狂扇，那火星子萤火虫似的，到处的飞，还哔哩吧啦的响。
没一会儿木炭就烧红了。
“夫君，火生好了。”
铁板刚蒋父已经擦洗过，上头水渍这会儿被烤得滋滋响，待着铁板热了，白子慕才在铁板上头刷了一层油，然后将浸泡好的豆腐片，放到铁板上开始煎制。
豆腐煎至焦黄后，给它翻个面，再将调配好的酱料均匀的刷抹在豆腐上，然后再洒上撒料，再少许的小葱，然后用铲刀蒋豆腐片切成小块，盛碗里，铁板豆腐就算是彻底做好了。
蒋小一猛咽了下口水，白子慕夹了块，吹凉了喂他，见他美得都眯起了眼，都要香迷糊了，好笑道：“好不好吃？”
铁板豆腐是嫩豆腐做的，口感细腻，又被煎得焦脆焦脆的，外酥里嫩，还香喷喷，味道麻麻辣辣的，哪能不好吃啊，蒋小一只觉整个人都要升华了，像喝了酒一样，熏熏然，整个人都快晕过去了：“好吃的，夫君，我还要。”
白子慕最爱他这小贪样了，以前蒋大牛给他送块巴掌大的腊肉，他就能乐得停不下来，容易满足得很，白子慕盛了满满一大碗给他：“烫，你吹了再吃。”
“我知道。”蒋小一也喂了他一口，这才自个吃起来。
白子慕也给蒋父盛了一碗，蒋父接连吃了好几块，见铁板上的豆腐还挺多，便道：“要不要喊你二伯和大哥二哥也进来尝尝？”
白子慕无所谓：“都行啊！”
二伯几人没吃过什么好东西，蒋小一和蒋父还吃过烤鱼，还有田螺鸭脚煲，因此虽是喜欢，但还算克制，但二伯几人一进厨房就被香迷糊了，试探的吃了一口后，就再顾不得烫了。
这豆腐方方正正一块，有一碗那么多，就两文钱，以前家里也不是没有买过，平日吃得省，油盐都舍不得多放，但过年做大菜时，难得吃顿好的，那盐也是难得的放得多，可这豆腐或炖或煎或切片，不管咋的做，里头总是没味儿。
这会儿有味了，还香得很，那味道形容不出来，反正就是好。
白子慕见他们吃得猛，一口接一口，不用问就晓得这铁板豆腐定是能卖出去的。
碳火没燃完，干留着也是浪费，白子慕干脆又弄了一些，想着留等会几个小家伙回来的时候吃。
第129章
豆腐刚泡好煎上，外头就突然吵吵囔囔——是蒋小二几人回来了。
今儿他们在村尾田里摸螺，回来要路过蒋家外头，蒋小一一边吃着豆腐，一边喊大房家几个小的进来。
蒋小三和沈鸟鸟大老远的就闻着味儿了，这会跑得比狗快，一溜烟就蹿到了蒋小一跟前，睁着大眼睛，抱着他的腿，一副急切的样子：“大哥大哥，你在吃什么呀？”
“铁板豆腐。”蒋小一道：“你们哥夫正在做，想吃就洗手，进厨房去让父亲给你们盛。”
“啊！哥夫又做好吃的了？哎呦喂啊！太棒了。”蒋小三和沈鸟鸟嗷呜嗷呜叫了两声，立马又往厨房跑。
竹哥儿几个不太好意思，但听见蒋大牛几人的声音从厨房里传来，这才进了门。
孩子们零嘴少，不像现代孩子，什么都吃过，因此挑得很，这铁板豆腐在白子慕看来平平无奇，但几个小的却是吃得高兴，抱着碗坐在屋檐下，迎着冷风，一口接一口，吃得香喷喷。
有些事儿，看得容易做得难，撒料白子慕拿了个撕了包装的矿泉水瓶子装着，瓶盖他拿纳鞋垫的大头针放火里烤，然后在瓶盖上戳了二十几个小洞，要放撒料时，只要捏捏瓶身，撒料就能喷出来了。
但怎么洒，一次洒多少，怎么洒才能洒得均匀，这个得多练。
撒料里头搁了盐，洒的少了不香，味道也不够。
洒得多了，又会咸。
白子慕做了一遍，又让着蒋小一自个弄一遍，练练手。
蒋小一煎上瘾了，一连煎了几大盘，几个小家伙皆是吃得肚皮溜圆，白子慕抱过蒋小三，掀开他衣服，仔细摸他肚子，热乎乎又圆溜溜，跟个大西瓜一样，他立马蹙起了眉头：“都鼓成这样了，不许吃了。”
蒋小三两手抱着个碗，小嘴巴油汪汪，还一动一动的嚼着豆腐：“哥夫，小三还没有饱，小三还能再吃一碗呢。”
白子慕：“……”
这会儿他都觉得那豆腐已经满到蒋小三的嗓子眼了，没准的伸手进去夹，还能夹出两块来，都这样了，还一碗？
肚子爆了可怎么是好。
白子慕二话不说，也不去看他委屈巴巴的样，麻利的把他的碗筷给收了。
沈鸟鸟站一旁默不作声，缩着脖子悄咪咪的往厨房走，白子慕眼疾手快一把揪住他的后衣领，拎鸡仔一样将他提了起来：
“还想偷渡？你当你哥夫这两只大眼睛是瞎的吗？去，跟小三去后院铲猪粪去，小二，你也去。”
蒋小二恋恋不舍的往厨房里看：“那大哥还煎那么多，没有人吃，怎么办呀？”
蒋小三眼睛骤然一亮：“对呀对呀，没有人吃，不得浪费啊？哥夫，你不是说，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦，浪费不对吗？”
白子慕：“……”
他这小舅子，真是不该聪明的时候聪明，该聪明的时候又犯蠢。
沈鸟鸟：“就是啊！”
白子慕忍着气：“是你个屁股，这不用你们管。”
“可是……”
“没有可是。”白子慕举起巴掌，啥话都没说，蒋小三和沈鸟鸟就一缩脖子，半个屁都不敢再放，哒哒哒的跑后院铲猪粪去了。
竹哥儿和雨哥儿见此，觉得他们小，铲猪粪怕是辛苦，想搁了碗去帮忙，白子慕没让：“你们三哥煎了一大盆呢！多吃些，别跟哥夫客气。”
“……谢谢哥夫。”
蒋小二几个小的在后院哼哧哼哧的铲猪粪。
蒋小二拿了根木条，拦着猪，不让它乱跑，蒋小三和沈鸟鸟拿着铁铲，从这头铲到那头，又从那头铲到这头，跑来跑去的，将猪粪都铲到一起，这才一铁铲一铁铲的将猪粪‘搬’到院子左侧角落那儿堆起来，猪尿则是舀到桶里，拿去茅房倒，等着开春时再挑去地里种庄稼。
沈鸟鸟力气小，铁铲重，他一次就能铲拳头大的一小坨，干起活儿来，真真像玩儿似的。
但俗话说得好，蚁多咬死象，多跑几趟，还是能铲不少东西的。
猪吃得多，拉的也多，这里拉一坨哪里拉一坨，尿也多，天气冷，把猪冻着，蒋小一在猪圈搁了一点稻草，这些猪粪猪尿要是不天天铲，猪圈脏了，稻草容易湿。
这事儿简单，有点力气都能做，上次白子慕和蒋小一在后院忙得够呛，出来见他们三无所事事的坐在门栏上，咔呲咔呲的啃的薯片，那悠闲又无所事事的样，他是怎么看，怎么觉得刺眼。
后头白子慕就拿了炸鸡，哄了几个小家伙去做，结果他发现这几个孩子，铲屎特别的有天赋。
即使如此，那就得培养起来。
不然这天赋怕是就得浪费了。
后头家里的猪粪、鸭粪，都是蒋小二几个铲的。
他们也不嫌臭，干起活儿来勤快得很，加上刚吃了好吃的，那是浑身都有劲，个个跟打了鸡血似的，猪圈鸭圈是铲得干干净净，半点不偷懒。
白子慕刚指点完蒋小一，就听他们在后院喊丫丫。
“哥夫哥夫，我们干完活了，你快来呀。”
平日铲完猪粪，白子慕检验一圈，见着真干净了，才批准他们从猪圈里出来。