作者：白云上
大家不坐了，开始排队，想买哪儿就指，让汉子们帮着切，叔公拿了个称在旁边。
因着这猪肥，肉也好，皮下肥肉能有拇指那么厚，价格同着镇上人家猪肉摊子卖的一样，虽是如此，大家也乐意来买，毕竟就在村里，跑两腿就行，去镇上，来回几公里，一样的价，白跑那么远干啥。
大家都是尽量挑肥的买，毕竟寻常不咋的能吃肉，一年到头也就能吃那么五六次，寻常是见了大肥肉腿都抖，农家人干活重，平日肚里没油，大家就爱吃点肥的。
排骨这些没什么人买，毕竟骨头压秤，又不能吃，蒋小一问一旁的叔奶奶：“奶奶，这排骨您怎么卖？”
这玩意儿有骨头，上头又多是瘦肉，叔奶奶说：“七文钱一斤，你要几斤啊？”
这个价跟镇上卖的一样，想来叔奶奶一家早打听好了，蒋小一兜里鼓，说话就硬气了：“我全要。”
“啊？”不说叔奶奶，周边人都怔住了，咋的买这么多，虽说七文一斤是比旁的肉便宜，可那两扇排骨怎么的也得有三十来斤，得多少银子？
不过转念一想，这蒋家做了生意，赚了钱……再看赵云澜，这人前儿来了一次，今儿又来，家里要是不备着些肉，人来了拿啥子招待，总不能就炒两菜。
家里人多，顿顿都要吃，三十几排骨都不够造几顿，昨儿蒋小一就同白子慕说了，今儿叔公家杀猪他会来买，问他要买啥子肉。
上次叔公家办白事，白子慕去帮过忙，上茅房的时候在后院见过叔公家的那头猪，大概是叔奶奶那两儿媳喂得勤，那猪委实是胖得厉害，如此肉怕是也肥，他便说要猪蹄子，还有猪头，别的肉就不要了。
因此买完了排骨，猪头猪蹄蒋小一也让叔公给他称。
因为要得多，叔公还给抹了个零头。
猪大肠、猪肝啥的蒋小一没要，方才他瞄了一眼，那猪大肠实在是太肥了，肠子里头怕是也有不少油。
猪肠外头的油还能剥下来煎了，可里头的猪肠油有味儿，吃了味道不好，但丢了又浪费，那还不如不买。
三个小家伙见买了这么多肉，都要飘了，激动得直攥小拳头，然后围着蒋小一开心得转圈圈。
蒋小一拿了背篓装，给了银子才同着赵云澜回去。
满满当当的一背篓肉，太多了都装不完，那猪头还是赵云澜拿了芭蕉叶包起来帮忙抱回去的，大家瞧着是羡慕得厉害。
“买这么多肉，这几个月蒋家怕是没少赚啊！”
“肯定的，你看蒋家大房就懂了，先头蒋老大摔了腿，我听说去安仁堂治了几天，就花了好几两银子，后来家里没了银子，还是大丫回娘家借的。可是前儿大树他娘去买礼，哎呦，你们是没看见，那真是装了一车，买东西那银子哪来啊！肯定是从蒋小一那儿来的，要是生意不赚，他能给大树他们发那么高的工钱。”
“可不是，不过鸟鸟他爹干啥的？我看他穿着不错啊！”
“应该是大户人家的，我前儿看见他坐马车送鸟鸟回来。”
“嚯，那可不得了，没想鸟鸟他家那么有钱，这下蒋家怕是能得不少好。”
“瞧你这话酸的，得了好那也是应该，当初要不是白小子把他带回来，鸟鸟能不能活到今儿都不晓得呢！要我说，还是这娃子有心，你们看丘翠翠，哎，我都不晓得该咋的说，蒋安养了他十几年啊！你们看，她走了后，有回来看蒋安一眼吗？”
别说一眼，半眼都没有。
前儿有人晓得鸟鸟被家里人找到了，没见着他回来，林家婆娘先头同蒋父不对付，之前她想给陆家汉子说亲，结果亲没说成，被蒋父用竹扫把扫了出来，身上火辣辣了两天才好，她不喜蒋父，自是不愿见得他好。
见沈鸟鸟前天没回来，她去人家屋里烤火，扭头就同人说蒋父活该。
“先头养了个白眼狼，还不知教训，白小子把抱人回来养，他竟也不反对，现在好了吧！养了人几个月，把人养得白白胖胖的，人找着父母了，还不是直接走了。”
“你们说，他们蒋家把那娃养成那样子，怕是没少给他吃的，我听蒋小三那傻子同大石说，他家天天的都是白米饭，不说肉，就是这饭，那娃子怕是这几个月都吃去了不少。”
“如今人走了，可真是活该，那么多米饭，真真是白瞎咯。”
当时没什么人附和，毕竟她们以前走出去，只要沈鸟鸟一见着她们，都会乖乖的打招呼，现在人都走了，她们挺不舍的，哪里肯同林家的说这种闲。
可沈鸟鸟后头回来了，大家就都知道了，这娃儿，和丘翠翠不一样。
丘翠翠老大一个人了，却是不比个娃子懂事儿。
人蒋家养沈鸟鸟才养了大半年，可这娃子都念着。
丘翠翠呢？她在蒋家住了十来年，养条狗，都比养她好，毕竟狗还能看个家，丘翠翠能干啥。
沈鸟鸟坐着马车回来，回来当天下午还跟着白子慕去干活儿，大家见此，就知道了，这沈鸟鸟，蒋家没白养。
不过……
“鸟鸟他爹看着脸色冷了些，像个不好说话的，但方才同他聊了那么两句，我看他态度也挺好的！”
“可不是，蒋小一跟他说话一点都不怕的。”
“不过他们咋的怎么老是往蒋家跑？大前儿来了，今儿又来。”
前天带了礼来，尚且可以说是道谢，那今儿是为啥子？
“还能咋的，你刚没见沈鸟鸟缠蒋小一那股劲儿啊？还有小二小三，天天跟他一起玩，你见他们三个吵过架？”
“那还真是没有。”
“那不就是了，旁人家的亲兄弟怕是都不能像他们相处得这么好，我家那两娃子，还隔三差五的就打一架呢！沈鸟鸟和蒋家那三兄弟混得好，即使找着家了，怕是也不愿走，他家里人要是疼他，能把他拘家里不让他回来？”
“这么说也是，不过怎么只见着鸟鸟他爹跟着他来，他父亲咋的都没来？”
“谁晓得，估摸着是做生意忙，我听人说，那些个老爷，天天的挨应酬呢！”
“难怪了，之前去镇上卖菜，总见着那些个老爷说谁谁请他去客栈吃饭，人做生意的，估摸着也是见天的忙。”
……
肉买得多，不过天气冷不怕臭，小块肉留个四五天的都行。
要是夏天，只一宿就能臭了，农家人保存肉的法子多，要么挂房梁上做腊肉，要么炒了放油罐子里保存，这种做法，村里人一般叫臊子。
这种肉可以保存好几个月都不会坏，平日煮菜放个一两块，菜也能沾个肉味。
除了这两法子，还有拿盐腌，不过盐贵，而且盐放得不多，那肉照样也得臭，可放多了肉又会咸，因此村里人家一般都是做臊子。
猪头大，蒋小一怕留久了里头会臭，便想烤了火仔细把毛烧了，洗干净劈了它。
猪头方才杀的时候，刮得不怎么干净，猪耳朵里的毛是一根都没有刮到，还有鼻子里的，这些地方窄，不好拿刀刮，只能用火烧。
蒋父忙着熬牛油，另一个灶台上头又煮着饭，蒋小一只能自个做。
三个小家伙跑外头摘猪菜去了。
赵云澜跟着蒋小一忙。
相处了两天，蒋小一觉得他已经是自己人了，于是指挥起人来溜得很。
两人在路外头搬了几块石头，在院子里搭了个灶台，蒋小一抱柴火，又叫赵云澜去拿点松叶来，再顺道的把铁钳子拿来。
生了火，铁签钳子架在灶上，猪头再搁上头，烧得哔哩吧啦响，猪皮被烤得发出一阵香味。
蒋小一突然舔了下嘴巴，说：“赵叔，你要吃烤肉吗？”
赵云澜抬眼看他：“什么烤肉。”
“就是放火里烤的肉。”蒋小一道：“先头夫君给我烤过，可香了，我烤点给你尝尝。”
明明是他自个想吃，赵云澜好笑道：“也行。”
“那你看着猪头，时不时给它翻一下。”
“嗯。”
蒋小一放心的蹿回了厨房，不过今儿买的肉都不太适合拿来烤。
蒋父就见他一下翻翻排骨，一下又看看猪蹄，纳闷道：“你干嘛呢？”
“我找点肉。”排骨上的肉瘦，可要是切下来拿去烤了，这排骨就只剩骨头了，再拿来做糖醋排骨，怕是不好吃。
蒋父都不用问，就知道他想干什么了，说：“碗柜里头好像有一块。”
蒋小一一看，是块五花。
五花好啊！肥瘦相间，烤了最香。
蒋小一立马拿了洗，而后又切了片，家里时常的要做螺，上次白子慕特意去大伯家后面砍了半根竹子回来，没用完，蒋父还贴心的帮他削了好些竹签，蒋小一串好了，又在碗里倒了好些香料。
这猪都是吃素大的，肉质紧实又很香，烤起来，外头焦黄，瘦肉也不老，再撒点孜然料……
两个哥儿蹲在灶台边，吃得喷香，一点都不觉得腻。
赵云澜吃得美，但也没忘了活儿：“猪头烤好了吗？”
“还没好。”蒋小一说：“吃完了我们再忙。”
赵云澜点点头：“也行。”
蒋小一自个就吃了两斤，但他方才烤好了，也拿了几串去给蒋父和二伯他们，剩下的，便都是赵云澜在吃。
一边吃肉一边烤火，那真是惬意得很，吃完了，两人还有些意犹未尽。
不过没有肉了，也只得作罢。
因为是烤的五花，孩子不晓得啥时候回来，凉了油，吃了怕是会闹肚子，因此他们也没给三个小家伙留。
猪耳朵里头火烤不到，把铁钳子烧红了，再插耳朵里去，如此才能把里头的猪毛给烧掉。
猪头皮给烧得黑不溜秋，得热了水，拿刀使劲刮才能洗得干净。
一个负责打热水，一个负责刮，忙了半时辰，猪头才勉强洗干净。
但这还不算完，猪皮要剃出来，剩下的猪头骨也得砍了小块留着，下次要炖着吃的时候也方便。
不过猪头很硬，因为是养了一年的老肉猪了，拿刀都不好砍，蒋小一跑后院找斧头，刚吃了肉，再劈起猪头来，那劲儿就大了，一斧头下去，猪头直接裂成了两半。
蒋父本来想出来帮忙，但一见那裂成两半的猪头，他看了蒋小一一眼，感觉头皮有些紧，默默的转身回了厨房。
猪脑都被砍中了，村里人都说吃啥补啥，蒋小一立马丢了斧头想去找碗，没想赵云澜已经把碗端了过来。
猪脑不算得大，也就装了大半碗。
蒋小一见那猪脑白花花的，还戳了戳，发现挺软的，笑道：“这猪脑子也不知道好不好吃，今晚叫夫君炖了给小三和鸟鸟吃。”
赵云澜觉得少，两个吃怕是不够：“给小三自个吃就行了。”
“鸟鸟也得补，夫君说，他们两个是家里的重点关照对象。”蒋小一说：“多补补，两个孩子没准就能变聪明了。”
赵云澜：“……”
想到沈鸟鸟那个样，赵云澜也不反对了。
沈鸟鸟有时候看着确实不像是很聪明的样子，总是被白子慕和蒋小一驴得团团转，和蒋小三，那真是半斤对八两，好一对弱智。
三个娃子，也就蒋小二好一些。
猪头砍完了，蒋小一才又忙着做午饭。
第153章