作者：祝六六
地银、旅游基金、铺面，这三项巨大的花销，叶厘全指望芋泥了。
现在半闲居的生意受到些许冲击，叶厘自然不能无动于衷。
有余采做靠山，这银钱他要狠狠挣！
所以，一番琢磨后，他打算推出千层。
做千层的话，首先要做千层皮。
千层皮是个好东西，可以拿来做芋泥千层，也可以做毛巾卷。
而且做法很是简单，只需要用到牛乳/羊乳、低筋面粉、玉米油、糖、鸡蛋这五样食材。
但此时没有奶油，只靠着芋泥和千层皮，会影响千层的整体口感。
可叶厘一时间变不出奶油来，为了自己的挣钱大计，他只得先试试无奶油版本的千层。
这日上午，做完豆腐后，他去村人家买了羊乳。
羊乳买回来，先煮一下，之后将所有原料倒入盆中调制成面糊糊，那就能下锅煎了。
他搬出小炉子，放上小铁锅，这小铁锅用的久了，堪比不粘锅。
再者，面糊糊里边本就有玉米油。
因此，将小铁锅烧热后，直接往里舀面糊糊即可。
千层皮决不能厚重，要突出馅料的味道，所以，一张千层皮所需的面糊糊很少，平日里盛汤用的大汤勺，半勺即可。
他将半勺面糊糊倒入铁锅，然后端起小铁锅转圈，随着他的动作，面糊糊在锅内铺开。
小火慢煎。
一分钟便可出锅。
很快，蛋奶香飘了出来。
一旁的江芽忍不住吸吸小鼻子，大眼睛闪亮亮：“厘哥，看上去可以直接吃呀。”
叶厘笑着点头：“对。不过，抹上芋泥会更美味。”
“哇！那我想吃两张，行不行？”
江芽伸出两根小指头，一脸期待的瞧着叶厘。
他厘哥不准他吃太多甜食。
像是蛋挞，一顿最多只让他吃四个。
眼前这个蛋皮好大一张，还能再抹上芋泥，那他只吃两个好啦。
“不是论张吃的。”
叶厘笑眯眯道。
“那怎么吃？”江芽惊讶，大眼睛圆睁。
“你去二叔家将你柳姐喊来，等你回来就能吃了。”
叶厘交代道。
小家伙一听，也不问为什么，立马一蹦一跳的走了。
早点将柳姐找来，那就可以早点吃上蛋皮芋泥！
江芽跑了，叶厘就专心做千层皮，因是头一次试验，他不打算搞的太复杂。
烙了八张皮后，他熄了火，开始做芋泥千层。
将一张千层皮搁在干燥的案板上，往上边舀一大勺早上特意留出来的芋泥，拿木刮刀将芋泥涂抹平整，之后就再铺上一层千层皮。
如此往复，等江芽牵着江柳回来，叶厘也将芋泥千层做好了。
这千层不大，大概在八寸左右，厚度有一指。
叶厘拿刀将千层一切为二。
又将其中一半切成三份。
“来，每人一块。”
他示意江芽、江柳自己拿着吃。
江芽、江柳还是第一次见这样的吃食，惊讶极了。
最上边的蛋皮烤得焦黄，很是诱人。
但从侧面来看，诱人的蛋皮却是被芋泥淹没，只看得到层层叠叠的芋泥，蛋皮已不见踪影。
江柳打量着手中的千层块，有些舍不得下口。
江芽用小手捧着千层，不过，在他这里可没有舍不得吃这一情况，他小嘴巴张开，嗷呜就是一口。
叶厘更豪爽，直接啃了一大口。
这下子满口都是芋泥香，除了最上面的那层蛋皮略有存在感，下边几乎感受不到蛋皮的存在。
但最上层的那张蛋皮也是入口即化，很湿润，与满口的芋泥融合在一起，比起吃纯芋泥，口感更丰富，奶香更浓。
但因糖、油都放的少，所以连着吃上几口，完全不会觉得腻。
就是和有奶油版比起来，口感上还是略有差别。
可北阳县的土著人没吃过有奶油版，无从比较，那肯定会认可眼前的版本。
如此盘算着，他瞧向江柳、江芽：“好吃吗？”
“薅吃！”
江芽不顾口中的芋泥还在，就赶紧响亮回答。
江柳也重重点头：“不输给蛋塔，厘哥，你是怎么想出来这种吃法的？”
“贪嘴呗，从前穷怕了，现在满脑子都是吃。”
叶厘笑着糊弄。
可江柳信了，她不再问，只一小口一小口吃的仔细。
叶厘几口将手中的千层吃完，而后道：“小柳，盆厘还剩下一些面糊糊，你给煎了，抹上芋泥，带回去让二叔二婶还有榆哥儿都尝尝。”
“待会让芽哥儿去你家吃饭吧，我带上剩下的这点千层去找采哥。”
可江芽一听这话，有些急，赶紧道：“我也去！”
“乖，我是去谈正事的。你留下来和你柳姐一起做千层，今个儿你可以敞开小肚子随便吃，怎么样？”
叶厘笑眯眯的与他谈条件。
随便吃这三个字一出，小家伙瞬间有了选择，他笑脸如花，忙点小脑袋：“好！”
他去半闲居很多次啦。
新鲜感不在。
可眼前这千层，嘿嘿，他今天要吃到饱！
他笑得犹如占了大便宜的模样，看得叶厘也有些乐，叶厘叮嘱了他几句，让他别忘了喂鸡喂猪，之后又教江柳做千层。
江柳学的很是认真，咳，明个儿她就做一个，拜托厘哥给鲍北元送去。
确定江柳学会了，叶厘这才带着半个芋泥千层去了半闲居。
天气凉爽后，余采、彭希明两人恢复了从前的作息，每天上午来半闲居，下午才离去。
叶厘到时，正是饭点，两人正在后院吃午饭。
很难得，今日夫夫俩吃的是火锅。
瞧见他来了，余采让人添了双筷子。
待得知他的来意，亲口尝到了芋泥千层的滋味，余采真真是不知该如何夸了。
“厘哥儿，半闲居有了你，真是了不起，这下子谁还能抢咱们的生意？”
“若有心人想抢，那很快就能琢磨出来的，做法不复杂。”
叶厘倒是没那么乐观。
不过，能撑多久撑多久吧。
大不了继续上新。
“不复杂？”
余采一愣。
这么好吃的东西，做法竟不复杂？
彭希明也诧异的瞧着手中的千层块，颇为意外。
他这大半年跟着余采吃了无数好东西，但眼前的千层，可以在他尝过的吃食里排前十。
口感实在是太细腻了。
还轻盈，最上面的那层蛋皮，舌头一抿就融了。
可做法竟不复杂？
“对，不复杂，小柳已经学会儿了。不过，咱们可以多出几个花样，比如芋泥、坚果双拼，再加点果酱、酥酪什么的。”
叶厘又道。
“嗯……这主意好。”
余采不由点头。
只要他们上新的速度够快，那这个冬季，芋泥这门生意还是他们占了大头。
今年有些仓促，明年多搞些果酱、坚果，那明年这门生意依旧是他们的。
说起来，醉仙居那位，最近也出了芋泥酥饼、芋泥甜羹。
他阿爹知道后，直接去余府找余县尉，要求醉仙居不得与芋泥沾边。
旁人卖芋泥，他阿爹管不着也不关心。
可如果醉仙居拿他辛辛苦苦打出来的招牌去抢半闲居的生意，那他阿爹是绝不依的。
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