寡夫郎家的小酒楼 第190章

“也不对啊，这里头没位置坐下用饭。”另一食客说。

崔父乐呵呵解释：“今个铺子是肉菜夹馍，这边是菜夹馍，四文钱一个，食客们自己挟菜，吃多少挟多少。”

“咦？四文钱？”竟然这般便宜！

汤家什么时候这么便宜了——哦，也有，红豆锅盔就四文钱一个。

再仔细看看菜，各个大碗，菘菜丝、萝卜丝、莴笋丝、黄瓜片、土豆丝、腌豆角子丁——这一碗不认识。

“这啥啊叔？”

崔父答：“锅巴，白米小米混着面炸过的。”又赶紧说：“这个可有点刺激有些辣，吃不了辣的千万别放。”

“先给我来一个菜的，我来挟，倒是有意思。”章明出手就是四文钱。

崔大宝乐呵呵，早知道这人秉性，刚从炉子里捡了一箩筐新鲜出炉的酥饼，崔大宝做了这些日子烤饼，现在是皮糙肉厚，也不嫌烫，用刀将饼分开一个豁口，又用折起来的油纸装好，递给章明，“您拿好，旁边挟菜客人。”

“你小子。”章明笑了句，去那桌子挟菜，他仔细看了下，都是寻常时令季节的菜，并不贵，这里头最贵的怕是那道‘锅巴’了，他开始下筷子。

这个菜几筷子那个菜几筷子，他挟的并不多，结果没一会饼撑得越来越饱满，挟不下了——

“你试试，最后再来一勺锅巴，锅巴放上头脆的好吃。”崔大宝给建议。

章明就给撑得满满当当的菜夹馍上再来最后一勺锅巴。

这饼现在看上去很满，估摸一只饼就能吃饱了。

他咬了一口，先是触碰到外头的饼——汤家做饼一绝，外头的饼皮是酥脆的，仔细尝还有些香料味，淡淡的，想必单吃饼也是越嚼越香那种，而后才是一口菜，这菜各有各的滋味很是丰富。

明明就是寻常菜色，但放在饼里，很惊奇的香。

不是锅盔那种乍一吃很新鲜霸道的香，而是吃了一口再吃一口，越吃越香，锅巴酥脆有米香，整个口感有柔软的、酥脆的，很是丰富。

也有人问崔大宝，“这是肉？”

“对，夹肉的，肉夹馍。”崔大宝介绍，“腊汁肉，奉元城独一家，六文钱一个。”

六文也不贵，好歹是肉的。

“来一个。”

崔大宝照旧是拿了饼开口，而后剁肉，“这肉肥瘦混在一起好吃，但是要是不吃肥的，专挑瘦的也行。”

“能全要肥的吗？”食客问。

时下肥的才是好的、贵的，油水大嘛。

崔大宝说：“纯肥不好吃，太腻味了，我给你混一个肥瘦你先尝尝。”

都是一个坊的邻里，信爱吃会吃的崔大爷一回。

章明啃着菜夹馍也没走，在旁边看这儿夹肉的，那肉炖的软烂，剁吧剁吧，崔大宝刀背刮了肉塞到饼里，又拿了小勺，给那饼上淋了一些肉汤。

好香。

章明又想吃肉夹饼了。

“这肉好多啊。”食客捧着饼意外的乐开怀，“吃完晌午都不用吃了。”

“那你胃口小，不过肉量给的确实多。”

“你快尝尝，滋味如何，我看看是吃肉的还是吃菜的。”

“吃菜的吧，大早上吃肉腻味——”

得了肉夹馍的食客咬了一口，酥脆的饼，略略湿润的肉，肥而不腻，肉香四溢，“好吃！！！半点都不腻味，这猪肉炖的——你该信汤家做猪肉的本事。”

众人才想起来，汤家馆子之前还卖过盒饭，那会大家都吃过，猪肉在汤老板手下那是各有各的香。

这肉夹馍咋可能不好吃呢！

“真的，太香了。”

章明：……

不早说。

等我明日也买！

第105章

五月的时候，韩开领着同村人，都是夫郎妇人，统共七八人来汤家送菜，这次走的是汤家院子那个门。

之所以说七八人，是有一人是个年轻男郎，见大家进了汤家院子，便在外头等候没进来。

蒋芸发现了，招呼年轻男郎进来喝口水歇会。

这男的很年轻，十八九模样，有些腼腆，晒得红彤彤的摆手意思不用，蒋芸端了一碗绿豆汤过去，说：“院子里称菜算账要一会功夫，你进来等吧。”

院子里有位年轻夫郎说：“二郎你进来。”

这男郎才进来了，连连道谢。

韩开跟蒋婶解释：“这俩是我们村去年才结婚的小夫夫。”

“原来啊。”蒋芸点点头，这小年轻夫夫一看就是才成婚，男的一把力气又疼夫郎又听夫郎的话，有点像铁牛待五哥儿那般。

蛮好的。

“自打汤老板锅盔出来后，求雪菜的人多，别说我们村，就是旁边村子薄田都种上了雪菜。”

“今年雪菜长得也好，我想着汤老板要的多，带着大家伙一块过来。”

韩开说这个话的时候，也有点不确定，因为他们人太多了，这些人同他关系好，只说‘来汤家试试，要是汤老板不收我们再去别处卖’，他没法只能带着过来碰碰运气。

时下有农耕法，各地具体的情况具体分析，但有一条：农耕肥田必须种粮食，不许种经济作物，像是菜、果树、桑树等，要种这些就得是一些薄田——

不过距离府县、城镇偏远的农村，即便是薄田也不会种菜，只会选择种土豆、各色豆子、花生之类的。

韩开说各家都种雪菜，产量肯定是比以前大，以前估摸各家院子小小的菜地种一种，现在有人会开垦半亩薄田种这个。

“我看看，差不多我都收了。”汤显灵一看，其实也不是特别多，他家能吃完这个量，毕竟一个夏日做梅干菜，要用一年。

韩开松了口气，同村人也高兴起来。

“今年你丈夫怎么没同你过来？”汤显灵搭话。

韩开：“他最近找了个苦力活，给人搬砖运石料。”

“那不错。”汤显灵点点头。

蒋芸给大家伙送了绿豆汤，让这些人坐着等。

“幸好今个休息。”

韩开：“知道汤老板你这儿休息日，我才挑着时日过来的，不然算账称菜怕打扰你做买卖。”

“你真是心细周道。”汤显灵笑呵呵说。

皇甫铁牛拿了称，他来称菜、记数，没一会就算完了，汤显灵给韩开这些夫郎妇人结了账，除了该给的菜钱，每人还多给了十文钱，算是送菜过来的跑腿费，说：“辛苦了。”

“过半个多月，要是还有一些好的，再送过来，不过下次收的没这么多，就今日量的一半吧。”汤显灵把话说在前头。

韩开早习惯了汤老板处事，笑着答应，带着同村夫郎妇人们回，大家推车的推车，背着空背篓的背着空背篓。出了汤家门，有位夫郎说：“那下次，怎么算？”

“自然是先紧着我家的来。”韩开说。

问话的夫郎脸色变了下，没想到韩开话说的这么直接，队伍里也没人说话。

韩开：“跟汤老板打交道，从去年开始，我送了几次菜，约好了今年，只要我没给坏的菜，价钱还是一样的钱，汤老板认我的。”

“我话说的直接些，不想大家拿这个起争执，我家菜地剩下的还有百斤，剩下的你们商量，能行的话大家平分一下……”

原先变脸的夫郎听了韩开的话，想了下，也行，毕竟是韩开先联系上的，也有起了别的小心眼，想着等过段时日，提早韩开几日来汤家送菜，他可以要价便宜些，送上门的菜，汤老板总不会不收吧？

……

汤显灵还真不收，他和韩开口头约定了，而且记得这位夫郎，韩开好心带着人来卖菜，这人背地里给韩开这么一下，他是不乐意开这个口子。

虽说对他有利——这人菜价压便宜了。

但汤显灵还是拒了。

后来韩开知道这事后，对着汤老板很是感激。日后年复一年，汤家这边要用的雪菜都是韩开提供，从没有给过品相不好的菜，都是捡着最好的一批先送汤家，剩下的要么便宜散卖掉，要么自家吃。

汤家朝食铺子的梅干菜锅盔，出品稳定，一贯的好吃，最初是汤老板的金手指，可到了后头就是各方面大家的努力了。

整个夏日，汤家院子都是晒雪菜的味道。

崔家父子卖完朝食也没回去，晌午吃过饭开始收拾晒雪菜、蒸雪菜，一通忙活。

这个月结工资，汤老板就给崔家父子多发了些。还有四月份时，刘宝鉴带外邦商贾来包席，那位普斯大人多给了打赏钱，那个月末，汤老板就给佟嫂阿良小咪多发了钱。

一人一两银子。

三个人都怔住了，不敢收。

“都拿着，该得到。”汤显灵跟三人说：“虽然是佟嫂阿良在前头招呼客人，但是小咪也在后灶帮忙打杂切菜，因此你们三个都有这个钱。”

崔家父子就没有——朝食买卖跟饭馆不牵扯。

像是夏日晒梅干菜，额外加班，这个崔家父子有钱，饭馆三人没钱。

汤老板都是有一说一的。

崔父最早的时候，看汤老板发钱很大方——时不时就给发点奖金，有个啥名目就给发钱，他还心惊胆战，一度想过汤老板年轻面子薄心软，估摸是找了借口接济他们崔家。

到了如今，崔父是看明白了，老板发钱那都是有数的，并不是看他们父子可怜、同豆子关系好才给钱，想通了这点，崔父后来干活拿钱心里也踏实了。

夏日时，饭馆继续卖酸奶、烤肉，菜单多了些凉拌菜选择，因为有去年的经验，今年夏日卖烤肉时间拉长了，六月初就开始卖，足足卖了两个月。

他家饭馆一到暮食之前一小时，馆子里、外头街道靠着店铺都摆着桌子，汤显灵将烤肉炉子放在院子里，省的临时下雨挪来挪去了，他给小咪教过烤法，到了后来小咪烤肉，他负责调制酱料、干料。

也不算太忙碌。

店里断断续续又增进了许多新客，还没适应‘双日’休法，其中有一位外邦大汉，皮肤黝黑，好几次扑了个空，火气有些大。

这位荣朝话说的倒挺好，振振有词：“我来了你关门，我有事出城回来又关门，连着关门，四回了，次次关门。”

汤老板一听，心想每周双休这概率您次次都中，第五日来终于没关门——您对我家也是爱的执着。

不对，这位食客还没吃呢，那就是性子执拗，吃不到这一口赌气上了，非得吃！

面对这样‘质问’的食客，汤老板耐心解释完，说：“……天热生意忙，店里员工很忙累，也要歇息的，也要备货，您多多体谅，真是不好意思了。”