作者：青猫团
刚出锅的面还很烫，卢钰看不到，只能等凉了再慢慢吃，他侧耳听着动静，抿笑问他：“好吃吗？”
“唔好吃！”二郎夹了一根面条团在勺子里，吹一吹，递到卢钰嘴巴前，“你尝一口。”
卢钰张嘴吃进去，咸香满口，热乎乎的汤汁里还有碎肉末，也开心地点点头。
“我就说香吧？林医郎以后实在不行，开个面馆也能发家！”二郎放下筷子，把卢钰那碗拿过来，盛出一部分到空的小碗里，用勺子边将面条切成一小段一小段的，呼呼地吹凉了一些，放到他手上，“你快吃，我给你切短了，你直接舀着吃就行！”
卢钰捧着小碗忙说：“你先吃吧不用管我，你吃饱了回去还要干活。”
“这有啥费功夫的，三两下就好了。”
孟寒舟看着他俩推来让去，你来我去，肚子里不仅不饿了，还咕噜噜冒酸水。想到林笙已经六个时辰没有摸过自己了，更别说喂饭，他脸更黑了，手一抖，直接把针尖插进了自己手上：“嘶……”
吃完早饭，林笙借了二郎的手推车，推了两筐乌梅，还有一筐要用到的其他药材配料，与孟寒舟两人就照着地址去了秋家酒坊。
出城后往北走了大概一炷香就到了。
远远瞧着是个挺气派的小庄子，围了一圈青砖墙，走近了才能看到围墙上都长了杂草，还有雀鸟在墙洞里做窝，可见确实是很久没有好好地打理过了。
门口正坐了两个孩子在玩沙包，小的那个女孩儿看着才四五岁，大的男孩儿也不过六七岁的样子，两人看到有陌生人朝他们走来，沙包也不要了，一溜烟怯怯地跑了回去：“哥！哥！讨债的来了，讨债的来了！”
大的喊，小的也跟着叫，学舌的鹦鹉似的此起彼伏。
“你们两个躲起来！”秋良抄起木棍就冲了出来，定睛一看竟是林笙他俩，松口气之余，赶紧把棍子藏在门后，讪讪一笑，“林郎君，孟郎君，是你们啊！都怪川儿、萝儿乱喊……”
秋良把他们迎进去，到前厅给泡了茶，端了盘点心。
林笙四下环顾了一周，屋子房子都是青砖黑瓦，主梁上甚至还绘了牡丹彩雀，虽然已有些念头，大半颜色已经起皮脱落了。庄子是个好庄子，但屋里空荡荡的，桌椅板凳都是很普通的糙木，茶具杯盏也都是灰扑扑的粗瓷。
秋良的两个弟弟妹妹，脸蛋挺白嫩的，身上的衣服却打着补丁。
秋良让弟弟妹妹出去玩，不好意思地笑了笑：“两位郎君别见怪，之前分家加上我爹去世，家里欠了外债，常有讨-债的上门，把家里值钱的东西都搬走了，没什么好东西招待你们……知道你们要来，这是我娘专门给你们捏的豆沙小饼，你们尝尝。”
“不用麻烦，我们吃过早饭来的。”林笙只喝了点水，秋川、秋萝一左一右从门框外冒出头来，扇着眼睛朝他张望，林笙顺着他们视线看了看手边的豆沙饼，“给孩子们吃吧……过来拿吧。”
两个孩子眨巴着眼，见秋良没吱声，呼啦一声跑进来一人拿了一个，又呼啦一声跑出去了。
林笙道：“我带了两筐乌梅来，你们可以留一斤用蜜渍几天做果酱吃，孩子们应该会喜欢。”
“这怎么好意思，我这还没帮上你们什么忙呢，就先拿了你们东西！”秋良连连摆手，“小孩就是嘴馋了点，不用惯着他们。”
“我见两个孩子可爱，送他们的，不要紧。就当先垫个人情，做个朋友，以后也许有的是需要你帮忙的时候呢。”林笙不与他继续客气，转而道，“那先去看看你们的正事吧，回头我再把酸梅汤的煮法告诉你。”
秋良更加不好意思了，他这一直叨扰麻烦小郎君，林郎君不仅从不厌烦，还彬彬有礼真心相待。就算自家酒卖不动，林郎君这个酸梅饮子，他必定要给卖得红红火火的。
秋良忙领着两人往后头制酒的院子去。
不往后走不知道，一逛，林笙发现这秋家庄子着实比想象中大多了，过了一道隔门，先是一大片铺了平砖的晒粮场，现在空了大半，只有四分之一的角落晒着层雪白的米粒；沿墙一排水缸，旁边一溜小瓦房，是浸饭、蒸饭的地方，粮食蒸好以后，也要抬到晒粮场上来晾。
再往后面，是曲床温房。温房里冬暖夏凉，可以保持一定的温度和湿度。不同的粮食、酒药落缸发酵后，转到温房中，或捏成球形，或压制成饼和方块，在曲床上继续培养，得到的就是酒曲。
酒曲只是第一步，做好的酒曲再和蒸好的米粮，还有各种拌料一起，要到更后面的酒窖里贮藏、发酵。第一遍发酵是在用黄泥平整抹出的窖坑里，先出头酒酒母，然后再用酒母匀到酒坛中酿出成酒。
这些只是秋良给简单介绍了一下，当中细说起来前前后后有十六道工序，才能酿出秋家人引以为豪的秋家酒。只是如今，这偌大的庄子，大部分地方都吃着灰，秋良自己能顾过来的，只是东边的这一小块罢了。
酒窖里满是浓郁的酒味，空气也不怎么流通，秋良打开一坛舀出一勺来给孟寒舟鉴鉴味道，林笙在旁边闻了一会，感觉浓烈的酒气直往天灵盖上飘。
孟寒舟抿了一口酒，正皱着眉感受，转头看到林笙飘飘忽忽的，忽然想到他那不堪一击的酒力，忙叫秋良：“你送林笙到前厅去坐着等我，他喝不了酒，别给熏醉了。”
“谁说的？”林笙瞪圆眼睛，啪啪，拍一拍手边的大酒坛，“我酒量很好的！这一整坛我都能喝得下！”
孟寒舟看他拍着的是圆板凳，忙催促秋良：“已经开始说胡话了。”
秋良笑的，赶紧请林笙去通风的地方待了一会，把他送回了前厅坐着。
“不去就不去。”林笙抿着嘴很不满，但也老实呆着喝茶没有动。
秋良嘱咐了两句在厅外玩耍的秋川秋萝，让他们不要烦闹，要好好照顾客人。便回去后面了，带着孟寒舟去看那些坏了的酒曲。
两个孩子在门口台阶上继续玩沙包，林笙跟着凑了会热闹，正把两个小孩逗得咯咯直乐，忽然从旁边走过来个妇人。虽布裙荆钗，面容憔悴，但身形姿态如闺秀一般端庄。
林笙想到之前秋良提起过，家里有个身体不好的母亲，忙起身行礼：“夫人。”
“娘！”两个孩子也甜甜叫道。
“你们两个，怎么能让客人和你俩一起坐台阶上？”她温声责备了两个孩子，朝林笙抱歉道，“你就是良儿提起的那个，会酿酒的郎君吧？没事，你快坐。我就是躺的乏了，出来走走。”
林笙与她一块回厅里坐下，道：“会酿酒的是我家弟弟，他们正在后面酒窖里谈事情。”
夫人点点头，紧跟着叹了口气：“都怪孩子他爹走得早，家里又闹了乱子，如今才平静下来。这一家老小的担子就全落在良儿身上了，他先时一直在书院里读书，没怎么学过酿酒，现在全是从头来。我一个妇人，也帮不上什么忙……”
“原来如此。”林笙道，怪不得秋家酒落到这个田地。
夫人见林笙脾气温和，招人亲近，觉得与他聊得来，反正两人闲着都没什么事，就忍不住与他多说了一会秋家的往事。
秋家早辈并不做酒业，家里祖祖辈辈都是种地为生。
酒方是一个贵人赠与他们的。
那是先皇初登之时，天下发过一次百年难遇的旱灾，田里颗粒无收，闹了大粮荒。粮荒之后，自然就是匪患。秋家人口众多，实在没办法，为了活下去，只能忍痛把地卖了，换了粮食。
秋良的爷爷心善，曾经收留了一个躲避匪徒逃难来的旅人，把自家仅剩的一点口粮匀给了他，救了他的命。
后来饥荒过去，那人回来寻恩，秋家人才知晓，他原是一座烧酒坊的少东家。见秋家失了田地后生活艰难，贵人便留了一大车粮食，并赠给秋家人一张酒方，教会了秋家爷爷制酒曲的办法，秋家由此便以酿酒为业，成了后来的秋家酒坊。
那张酒方本只是人家烧酒坊最普通的一种酒，并不算什么机密。所以一开始，秋家酿出的酒味道也是平平无奇，后来是秋良的父亲突发奇想，又将酒方改良了一番，才有了现在独树一帜的秋家酒。
日子越过越红火，秋家便不再种地了，在县城边上置办了个庄子，专门做酒坊。
然而秋家人心不齐，不过是这点家产，就引得几房之间亦争来斗去。本来秋老爷子想培养几个儿子一起酿酒，同心协力兴旺家族，可惜小一辈里，只有大儿子这一房在酿酒上有天分，也肯潜下心来，所以难免受到老爷子器重。
其他几房看着这生意眼热，想分一杯羹，可掺和了几回，都差点惹出事来，还有险些把酒坊给烧了的。
后来老爷子一气之下，再也不叫其他几房碰这个，酿酒一门全权交给了大儿子，即秋良的父亲。
老爷子在时，还能震住所有人，几房眼看动不了这块好肉，退而求其次都各自去找了些其他营生做，也有举家去外地走商的。
这些年，秋良父亲一直牢记着老爷子的嘱咐，说都是自家兄弟，万不能做分家的事情。所以即便后来弟兄们都各奔东西，酒坊赚的钱他也没有私吞，而是每年都分红给其他弟兄。
陆陆续续的，弟兄们都置办上了宅院，花着大哥给的钱，过着娇-妻美妾衣食不愁的日子。一有困窘，就来质问大哥，是不是偏心私藏了钱财，说酒坊是整个秋家的，大哥理应掏钱给他们。
秋良一家，多年来却吃住都在酒坊，根本没有其他住所。
后来老爷子没了，众人已经开始蠢蠢欲动，没过几年，秋良父亲也积劳成疾而病逝，这些人一个个的，又都跑回来，赤口白牙的就要分家产、分庄子，还要他们把酒方和制曲法都拿出来。
秋夫人才没了夫君，就被一群小叔子连手逼迫，气得直接就病倒了。
一家没了主心骨，秋良只能从书院回来处理家事。到了这个地步，分家已经是势在必行，但秋家酒是父亲操劳了一生的心血，秋良深知这些叔伯的品行，如果将酒方拿出来，他们转头就会给卖了。
酒坊是不可能分的，酒方更不可能给。
为了彻底分家，并且保住酒坊和酒方。秋良清算了所有的账目，加上房子、院子、酒方，全部换算成银两价值，举债把家产分了个干干净净。众叔伯拿到了钱，见确实无利可图了，这才偃旗罢去。
但分家不难，难的是如何重振旗鼓。
秋良以前只跟父亲学了一点皮毛，就跑去读书了。秋父也发觉了秋良志不在此，也并未打算强求他继承酒坊。好在后来秋川和秋萝出生，秋川这小子倒是很喜欢跟着去酒窖里转，秋父本觉得，日子还长，等秋川长大了，叫他传承酿酒手艺也不错。
但是计划哪有变化快，最后回来继承的，还是秋良这个半吊子。
秋良花了一年多的时间，失败了无数次，才算是弄明白酿酒的整个流程，勉强算是能酿出酒水来了，可滋味却远差于父亲所酿，甚至还不如酒棚里那些供穷人家的杂酒。
可即便是这照本宣科得来的酒，秋良也根本没有本事、也不敢对其中任何一个环节做任何改动。
但家里要吃饭，欠债还要还，秋良只能挑着担子上街去吆喝，能卖多少卖多少，实在不行就卖给食肆炒菜用……虽然卖来的钱，也就仅仅够买粮食再酿下一批酒的，好端端的品质上乘的秋家酒，在秋良手里，只图个薄利多销，能糊口。
秋良不是没试过去别的酒坊求教，可家家都有密料密法，谁肯平白无故地教给他一个外人？也不是没想过去做别的，可他读了十年书，做别的还不如酿酒，他也有点不舍得丢了秋家的根，就想着，先坚持着，到实在撑不下去了，再寻别的出路。
所以这一遇到孟寒舟这个懂酒的，还肯大方地告诉外人，秋良就立刻黏了上去，希望孟寒舟能多教他一点。
此时，制曲温房。
孟寒舟和秋良两人已经从南转到北，从东溜达西，将酒坊整个都看了一个遍，现在又回到了制曲房。从所见中指出需要改善的地方，孟寒舟说了一路，秋良记了一路，两人都有点口干舌燥的了。
半途渴了，秋良就去打一瓢没完全酿成的酒，反正酒味很淡，你一碗我一碗，算作解渴。
孟寒舟喝了一碗水似的淡酒，捏着一小块从曲饼上掰下来的碎渣，继续说道：“现在是夏天，天气热，温房里虽不必太过保温，但也不要前后大敞着。加道竹席做帘，遮蔽风-尘。人进出的时候，身上衣物一定要干净，如果摸了其他的曲种，再查看不同的曲种时，要先净手，免得把其他杂毛带进来……”
秋良嗯嗯地点头，感动得都要抹眼睛了：“你说的这些我爹都没来得及教，你要是年纪能大点，我就认你当干爹，跟你学手艺……我也不白学，将来肯定给你养老送终！”
“……”孟寒舟离他远点，“谢了，倒也不必。”
两人说着话，突然一道人影急急忙忙走了进来，秋良抬睛一瞧：“娘？您怎么过来了。”
秋夫人很不好意思地道：“良儿，小郎君。我方才在前厅与林小郎君闲聊，中途茶水没了，就叫川儿和萝儿去拎些水过来。结果这俩孩子把百果香给抱过来了。我想着，孩子喜爱亲近林郎君，想把百果香分给他喝，便也没阻拦，谁知道竟然……”
秋良：“竟然怎么了？”
百果香能喝出个什么大事来？
秋夫人拧了拧帕子，有点难言。
孟寒舟问：“百果香是什么？”
秋良道：“自家泡的一点甜果子酿，是川儿萝儿爱喝的。尤其是天热了，百果香一直用绳子吊在井水里湃着，沁凉可口，十分解暑。孟郎君你放心，这没什么酒味，跟甜水似的，萝儿都能喝好几大碗……哎，哎？孟郎君你着急忙慌去哪啊？”
孟寒舟轮椅都搓出火来。
放心？这更不可能放心了！
作者有话说:
舟子：老婆我来了！
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第72章 甜甜笙
孟寒舟一路冲到前厅去, 却没看见人，只看到桌子上一只大肚白瓷坛，还有若干个瓷杯。
“川儿, 萝儿！林郎君！”秋良跟上来, 左右看了看, “咦, 人呢？”
“哥！哥！哥你快来！”秋川的声音从屋后角传。
秋良听见动静, 赶紧从窗后绕了过去, 孟寒舟立马跟上。两人过去一看，地上倒着一把竹节梯, 满地的水痕。秋川正原地急的团团转，而秋萝一脸茫然地捧着一只毛都还没长出来的小粉鸟。
林笙正席地而坐, 背靠着一只防火用的大水缸, 偏垂着脑袋不停地呛咳。他衣衫凌乱，衣襟斜开，身上都湿透了，发丝也湿淋淋地流着水, 像是掉进缸里才爬出来的水鬼。
“这怎么回事？”秋良揪起弟弟的耳朵，问他们是怎么把客人招待到水缸里去的。
秋川一脸冤枉, 秋萝撅着小嘴, 指了指头上的屋檐, 奶声奶气地辩解：“不是我们呀，是有小鸟从上面掉下来……”
秋良听了半天两人七嘴八舌的比划，才终于搞明白。
起因是屋檐下被不知道哪只傻鸟做了个窝，窝里有一只才破壳的小鸟, 在扑腾间滚出了草窝，被粗硬的草茎缠住了小脚丫, 可怜兮兮地倒挂在窝边上。