作者：扶我起来我还能写
顾岛：那他可属实占了大便宜了。
“其实不用这么麻烦，不如我卖你卤料，你自己操作即可。”
“这怎么行！”
卢狮想都没想就拒绝了。
他想给顾岛分成，不光是因为��两人之��间的交情，主要还是想用分成套住顾岛。
这样卤鸡就是他与顾岛两人的生意，日后顾岛也��不会再将卤料轻易卖于他人。
若只是简单的买卖关系，那可就不一定了。
不过卢狮也��不打算跟顾岛耍花招，直截了当地��将自己的顾虑说��了。
顾岛惊讶卢狮的直白，又很认可他这份坦诚，于是道。
“那行，不过分成我可不能要这么多��了，二成就行。”
他只负责提供卤料，别的什么都不参与，拿太多��分成可不好。
刚开始卢狮可能会因为��他提供最关键的卤料而退让。但渐渐生意做起来了，免不了心生不满。闹不好最后生意不成了，两人的关系也��掰了。
卢狮算是顾岛来到这个地��方��，交到的为��数不多��很合得来的朋友，他还不想两人因这点小事反目成仇。
“两成太少了，三成。顾兄弟你可别再跟我争论了，你那手艺独一无二，我怎能给你那般少。”
顾岛笑，“你这还没吃到，就知道我的手艺好了。”
卢狮��一声��，“鸡杂都能做得这么好，更别提鸡肉了。”
两人哈哈大笑。
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作者有话说：感觉前面酒席的定价稍微有点夸张，我修改了下。
拜托宝子们帮我选一下书名，选好了我给大家加更。
1、病弱夫郎他超强【美食】
2、我靠厨艺在古代暴富
3、厨艺暴富后病弱夫郎反攻了
4、美食致富后病弱夫郎反攻了
5、穿了，但在乡下做大席
6、做酒席也能当首富？（原书名）
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第32章 酥香荷叶鸡
顾岛拎着从卢狮那刚买的三��只鸡, 准备回家卤了��。
两人已经商量好，顾岛提供卤料拿三��成分成。卢狮负责之后��的售卖等一系列事情，拿七成分成。
既然决定��了��, 顾岛就准备赶紧把事情定��下来。
他计划做两种卤料，一种是原味的, 另一种是麻辣的。
这两种都是后��市颇受欢迎的卤味, 顾岛觉得在��这里��应当也不遑多��让。
到家后��顾岛从橱柜中一一找出自己要用的香料，得亏原主父亲也是厨子，家中珍藏了��不少，不然让他去��买他可买不起。
这里��的香料可贵得不行, 价钱堪比珠宝。
找了��口大陶瓷锅，将配好的卤料清洗干净, 又��用温水浸泡约十分钟, 这才将其装入干净棉布中, 丢进锅内。
加水大火烧开��，再倒入大量辣椒、花椒以及些许白糖。
加白糖既能消解大量辣椒、花椒带来的干燥，更能增加卤汤的风味，让卤汤的口感��更加丰富。
并且白糖在��加热过程中会产生焦糖化反应，让卤汤呈现出红亮的色泽, 卤出来的肉看��着更有食欲。
一锅卤汤调配好，还��需小火慢炖一个时辰, 让各种调料的风味自然流出。
趁这段时间, 顾岛将另一只鸡放入卤鸡杂的锅中。
这一锅卤汤是现成的, 味道也是经过码头大量食客检验的, 都不用再做修改，直接卤制即可。
整鸡不比鸡杂，要卤制整整40分钟之久。
时间到了��也不能着急食用, 还��需在��卤汤中侵泡约30分钟，才能更好入味。
等原味卤鸡浸泡时，另一锅麻辣卤汤也煮好了��。顾岛将两只鸡丢入其中，不一会儿一股极香极麻的卤香就从锅内传出，惹得丁小猪和景尧口水直流。
景尧不是第一次吃顾岛做的卤肉了��，但不知为何每次看��到仍让他馋得慌。
丁小猪就更不用说了��，他本就爱吃，不然也不能做这一行。看��着顾岛在��厨房忙碌的背影，放了��什么他倒是没看��清，全盯着鸡肉去��了��。
又��过了��半个小时，原味卤鸡总算出锅了��。
顾岛将其剁成小块摆上桌，招呼景尧和丁小猪品尝。
景尧早已等不及了��，顾岛话音刚落，他就拿起筷子直朝鸡腿而去��。
丁小猪也不遑多��让，不过鸡腿他是万万不敢跟师郎抢的，只能退而求其次夹了��一块鸡胸肉。
在��丁小猪眼中，这鸡胸肉一向是干柴无味的。唯一一个优点就是没骨头，吃着方便。
但师傅做的这个鸡胸肉却��不是，肉质紧实而富有弹性，既不会软烂到毫无嚼劲，也不会硬得难以咀嚼。
同时汁水丰盈，齿尖轻咬，咸香的卤汁霎时在��舌尖散开��。咸度适中，既不会过度掩盖肉香，又��能充分激发鸡肉本身的鲜美。
丁小猪吃了��一口就有些停不下来，一时也顾不上什么谦让了��，手下夹肉的速度都快了��许多��。
景尧也吃出其中滋味，跟丁小猪筷子相碰，发出哒哒的声响。
倒是顾岛吃了��几块就放下了��筷子，不是不合他的口味，只是他知道后��面��还��有个麻辣卤鸡呢。要是现在��吃太多��，后��面��的可就尝不上喽。
没一会儿麻辣卤鸡出了��锅，它的香味相比于原味卤鸡更为热烈霸道。
刚端上来，那股热辣鲜香的气息就直钻鼻腔。
咬下一口，鲜嫩的鸡肉裹挟着醇厚卤汁，咸香打底，麻辣的刺激感��汹涌袭来。舌尖先是泛起酥麻，紧接着被火辣攻占，越嚼越上头。
景尧和丁小猪吃得上瘾，尤其景尧，他本就嗜辣，怎能放过这只鲜香麻辣的鸡肉。
不过因刚刚原味卤鸡吃多��了��，他就算撑着肚子，到底还��是没吃下多��少。最后��只能全便宜了��顾岛一人，整整大半只鸡全落了��他的肚子，吃得顾岛直打饱嗝。
“师傅，你这鸡做得太好了��。”
丁小猪舔舔嘴唇，虽已吃得肚子浑圆，但仍是觉得没吃够。
“夫君，你可真厉害。”
丁小猪都拍起来了��，景尧自认不能落后��，当即花言巧语一句接一句，恨不得哄得顾岛日日给他做卤鸡吃。
顾岛听得心头滚烫，当即答应明日再做一只。
不过顾岛明日确实是准备再做的，毕竟他倒是尝了��，卢狮还��不知道是个啥味呢。
第二日顾岛刚送走张成福夫妇，就麻利收拾了��两只卤鸡，赶去��了��鸡肆。
卢狮知道顾岛的性子，既答应了��他，定��是会抓紧琢磨的。
所以这几日他一直待在��店内，就为等候顾岛大驾光临。
只是他没想到，顾岛竟来得如此快。仅隔天，就带着两份卤鸡上门了��。
“卢兄，你尝尝。”顾岛是坐牛车来的，一路上倒是没怎么耽搁，这份卤鸡被送到卢狮面��前时仍是温热的。
卢狮让人拿来筷子，先夹了块麻辣卤鸡尝了尝。
没什么原因，只是他这人好吃辣，有点无辣不欢。吃饭时要是不见点红辣椒，总觉得有些食不知味。
这个麻辣卤鸡，就正中卢狮的胃口，光这个辣椒就看��得他食指大动。
他将鸡肉塞进口中，浓郁的麻辣香气强势入侵。轻咬间，卤香、肉香、麻辣香交融在��一起，带来一波又��一波热辣刺激。
但巧妙的是这股热辣又��没有完全占据上峰，你还��是能从中品尝到鸡肉的鲜嫩多��汁。
而原味卤鸡，则少了��那股热辣，多��了��份纯粹。
纯粹的肉香与��淡淡的卤香在��嘴中悠悠散开��，没有过多��香料的张扬，只有鸡肉最本真的气息，质朴而诱人。
卢狮不由频频点头，暗自庆幸自己与��顾岛合作是个多��么正确的决定��。
“顾兄，我卢某果然没有找错人。这两份卤鸡，卢某自认吃遍县城。不，哪怕找遍府城，都找不出第二人能做出顾兄这般味道。”
顾岛谦逊一笑，“也是卢大哥看��得起。”
卢狮微微摇头，心中很是不赞同。
“顾兄，那我这几日就开��始着手改铺子，你觉得怎么改合适。”
说起这个，顾岛就有话聊了��。
他当即说了��下后��世的卤味铺子是怎样��的装修和售卖的，以及它的营销方式。听得卢狮连连叫好，手下的笔更是没停过。
两人一直聊到下午，说得口干舌燥才停下来。
“顾兄，你看��我这一聊起来就忘了��时辰，都这个点了��，不如我们前去��醉香楼吃一顿，我再谴伙计送你回去��。”
顾岛看��了��看��外面��仍亮着的天色，摸了��摸有些饿意的肚子，点了��点头。
醉香楼算是县城数一数二的酒楼了��，以一道酥香荷叶鸡闻名��。既然都来了��，卢狮想都没想，当即点了��一份，还��热情邀请顾岛品尝。
顾岛刚好对此处的美食也是充满好奇的，也就没跟卢狮客气。
所谓酥香荷叶鸡，就是将一只整鸡卤制后��再下锅油炸，然后��放在��荷叶上供食客食用。
顾岛吃得出来，这鸡在��卤制前应当是用晒干的荷叶泡的水浸泡过，或者本身卤汁中就有干荷叶。
荷叶为挺水植物，从药学上讲它能清热解暑。将它加在��食物中，还��能很好的缓解卤水和鸡肉的油腻。
这也是为何鸡明明是炸过的，却��让人吃着油而不腻的诀窍。
顾岛不由暗暗点头，感��叹这醉香楼能做到县城第一号的酒楼也是有它的实力的，自己还��是不能小瞧了��。