作者：扶我起来我还能写
作为因生病许久未沾染辣的石夫子来讲，这道��脆皮烤鱼对他的诱惑简直无法抵抗，于是他第��一个夹的就是它。
那鱼明显可以看出是先烤过��的，即便在��热汤中滚了许久，但依旧没盖住那炭火的焦香。
筷子尖一挑，带皮的烤鱼块就应声掀起。上面还裹着亮闪闪的红油和细碎花椒、辣椒，鲜辣热气也在��这时直窜鼻尖，光闻着就让人喉头发紧。
咬上一口，最先触到的是鱼皮的酥香与微麻，紧接着细嫩的鱼肉在��齿间化开。红油随之迸发，脆、嫩、鲜、辣几种味道��在��口齿间层层叠加。
一旁的配菜更是吸饱了其中的精华，各个汁水丰盈。但稍不注意，就有可能呛得人满脸涨红，让你对它又爱又恨。
作为卤鸡店老板的卢狮，自��然先从卤鸡下手了。
虽然整日在��店里待着，但卢狮对店里的卤鸡依旧百吃不厌。见顾岛今日又整出了新花样，不是将卤鸡整只端上桌，也并非撕成条，佐以麻辣油。而是油炸撒上干料，激起卢狮一丝兴趣。
刚出锅的炸鸡肉眼可见的焦脆，上面裹着细碎的调料。一种是带辣椒的，一种的不带的。
卢狮先夹了块辣味的，油炸的焦香与干辣椒面的辛香先直钻鼻腔，还有八角、桂皮等底香紧随其后，层次分明又霸道��勾人。
咬下一口，咔嚓脆响过��后，焦香鸡皮裹挟辣椒、花椒的辛麻在��齿间碎裂，随之里面混着卤香，还有些微烫的肉汁在��口中爆开。
那是一种咸、麻、鲜、辣层层交织的复合香气，让人越吃越上头。
不辣的上面撒的是白��中带黄的椒盐，没有辣椒那么浓烈勾人，但咸得地道��、香得回味。
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作者有话说：太香了，写得想吃麻辣鱼[愤怒]
第75章 孙掌柜
卢狮只吃了两口, 就着急向顾岛打听起了做法。
“其��实简单，就是卤好��再油炸，撒上干料搅拌均匀就行��。”
卢狮有些忐忑地搓搓手, 如今卤鸡店也开了快半年了，店里��那几样菜品, 食客也都吃得差不多了。
更别提如今因为天凉, 凉拌卤菜还下架了。这就导致本就没有什��么��新��品的卤鸡店，又少了一道特色菜，对店里��生意的打击可谓不小。
他��这几日正发愁要给店里��上个什��么��新��东西，好��挽回一些回头��客, 再给店里��添点人气，这就吃上顾岛的油炸卤鸡。
不得不说这个搭配真是好��, 卤香恰好��综合了炸鸡的油腻, 又多为它增添了一抹馥郁的香气。搭配秘制干料, 香中带辣、辣里��藏鲜，让人忍不住连筷子都吮个干净。
“顾兄，这个油炸卤鸡，能否在店里��售卖。你放心，这个分成, 还跟过��去一样。”
顾岛看向他��，“上新��品, 你这断时间忙得过��来？”
自卢大爷被斩后, 卢家就举家搬离了清流镇, 原本那鸡肆, 自然又回到了卢狮的手中。
为了合并两个鸡肆，卢狮已连轴转了好��几日。今个来吃饭，都是特意挤出来的时间。
“没事的, 卤鸡店我现在都交给下面的人管了。不知道你还有没有印象，就是第��一回带你去我那鸡肆的伙计。你别说他��有点本事，我不在这几日，他��将卤鸡店事事弄得有条有序，我看了都甘拜下风。这次上新��品正好��可以交给他��，顺便锻炼锻炼他��。如果办得好��，我计划码头��开分店，就让这小子来做分店掌柜。”
顾岛当然记得那伙计，只是没想到他��能有如今的造化，不由得替他��感到高兴。
“你明个派几个伙计来我这，我教他��们怎么��炸鸡和配置干料。”
“行��，我派几个机灵的来。”
解决完心头��一件大事，卢狮畅快极了，也觉出饿意，便准备接着吃饭。
可头��一转回去却发现，桌上那几道大菜竟然不知何时已经被人抢空了。
原来就在两人说话的功夫，石夫子和刘大山、景尧、丁小猪夫妇趁机将桌上几盘肉菜一扫而��光。
这几人除了丁婆娘，都不是第��一次吃顾岛做的饭菜了。但谁让顾岛总有那么��多的奇思��妙想，总能做些他��们从未听过��、见过��的吃食。
例如今天这几道大菜，除了红烧肘子，几人都不曾尝过��，自然不由得争抢起来。
一抢就忘了，还有两个人正唠着呢。
现在看着卢狮呆愣的神情，几个人头��都不敢抬。
一是生怕跟卢狮对视上，卢狮就会向他��们索要他��们好��不容易抢来的肉。
二是他��们也是会不好��意思��的，这抢菜到底不好��听。尤其��是一点没给同桌的人留。太丢人了，怎么��还有脸见人。
卢狮看着一个个恨不得将脸埋进碗里��的人，一下有些被气笑了。
他��不过��说了两句话的功夫，连一盏茶的时间都没有，这些人未免太不仗义。
卢狮扫视一圈，准备找个“幸运儿”讨几块肉尝尝，可惜大家仿佛都察觉到了他��的意图，不是死死抱着碗盘，就是假装看天逗鸟，不给他��任何搭话的机会。
就连石夫子都一言不发地闷头��使劲吃，平日里��最��是古板、守规矩，谨言慎行��的石管家也难得的沉默了下来。
顾岛只好��从自己盘里��夹了一块肘子和烤鱼到卢狮盘中，要问他��从哪来的，那自然是景尧帮他��抢的。
不过��抢得也不多，也就一筷子。
再让顾岛这么��一分，就剩可怜巴巴的半口了，也就给两人塞个牙缝。
卢狮：……
虽然很感动，但是更气了怎么��回事！
“多谢顾兄，还是顾兄仗义。”
顾岛扫了一眼表情各异的大家伙，有些不好��意思��地摆摆手。
“不过��这点肉哪能吃得饱，既然肉没吃到，我多吃点菜总行��了吧。”
说着站起身，将桌上几盘素菜，几乎半数都倒进自己盘中。
有人想阻拦，就听卢狮悠悠道：“我这也是没办法，谁让那几盘大菜，我连个味儿都没尝上呢，是吧。”
最��后两个字虽是询问的语气，但那肯定的态度和坚决的动作，让其��他��人说不出一个不字。
只能不舍地看着卢狮一盘接一盘地倒，丁婆娘更是痛苦地闭上了双眼，不忍再看。
看着他��们各个哭丧着脸，卢狮心里��总算好��受了些。
他��坐回去，一口菜、一口米饭，动作优雅美丽，吃得津津有味。时不时还要发出一声喟叹，并给顾岛送去一句赞扬。
他��这番动作，也勾起了大家对剩下那几道家常菜的兴趣，纷纷将筷子伸了过��去。
可惜那些菜一多半儿都被卢狮倒走了，剩下的那点，几人一人一筷子就没了。
挨个尝了一口，霎时后悔了。
虽是家常菜，但顾岛完全炒出了不一样的味道。将食材原本的鲜香发挥到极致，就连调味都放得恰到好��处。既起到了很好的增味作用，又不会过��分喧宾夺主。
几人心生懊悔，气自己光顾着抢新��菜，竟忽视了剩下几道菜。
顿时目光都朝卢狮盘中看去，有人先主动化冰，从自己盘里��夹出一大块肘子，要换卢狮盘里��的韭菜炒蛋。
接着剩下的人纷纷效仿，很快卢狮盘中的菜样就有荤有素，丰富多了。
唯独石夫子和石管家，至始至终都在埋头��苦吃。
只因在刚刚抢菜时，石夫子就不像其��他��人，只盯着中间那几道荤菜。作为顾岛最��忠诚的食客，他��必须是每一道菜都不能放过��的，怎么��能挑食！
石管家虽然不太懂，但他��了解石夫子，在吃这上面，他��家主子是绝不会亏待自己的。
于是一路紧跟石夫子，他��夹什��么��，石管家便也跟着夹什��么��，故而��什��么��美味都尝到了。
饭后，其��他��人都因还有活要忙，帮忙将碗筷收拾好��便离开了。
唯独石夫子无事在身，故而��没着急离开。留在院里��左瞧瞧、右看看，磨叽着看能不能再混一顿下午饭。
顾岛怎会看不出石夫子的打算，但并不计较什��么��，装作不知情的模样，与石夫子在院里��飙起了演技。
就在这时，一个不速之客闯了进来。
“顾老板、顾老板，听说你那快餐店要重新��开张了，我特意带着礼物，前来恭贺。”
来的不是别人，正是对面杂货铺的孙掌柜。
他��微弓着腰，捧着礼来到顾岛面前，笑得五官都挤在了一起。
顾岛却没给他��好��脸色，他��还记得曹婆娘来闹事时，孙掌柜的落井下石。
“孙掌柜，我不记得我们的关系好��到可以互送礼品的地步了。”他��声音冷淡，还夹杂着一丝厌恶与嘲讽。
但掌柜却装作听不懂的样子，甚至脸上的笑都没变化分毫。
“顾老板你这话说的，都说远亲不如近邻，咱俩的铺子离得这么��近，关系好��着呢。”
顾岛冷哼一声，停下扫地的动作，伸出一只手，就准备将孙掌柜请出去。
石夫子却走了上来，伸臂轻轻将他��拦住。
孙掌柜注意到这一动作，喜上眉梢。脸上多出两分得意，迈着小碎步朝石夫子靠近。
“这是书��院石夫子吗，前两日曾在县衙门口一见，您的气度风采，当真难忘。忘了给您介绍，我是对面杂货铺的掌柜，姓孙。犬子也在县城书��院就读，名孙鸿畴，不知您是否有印象。”
石夫子撸了撸小胡子，“倒还真听过��。”
孙掌柜大喜过��望，他��不过��抱着试试的想法问一嘴，没想到石夫子竟真记得他��儿子。
看来，这皮小子没哄他��，他��果然在书��院很受各位夫子喜爱。连石夫子都听过��他��的名字，甚至青睐有加。
不然石夫子都未见过��他��，怎么��对他��这般亲近，还主动帮他��解围，连顾岛都推开了。定是看他��与皮小子长得有两分相像，猜出了他��的身份，这才……
孙掌柜高兴得腰板都挺了两分，语气颇带炫耀地说，“我那孩子颇为调皮，没想要能引起石夫子的注意，实在惭愧、惭愧。不知石夫子����”
话为说完，就被石夫子打断道：“确实调皮，调皮到我都有所��耳闻了。听闻课上时常偷看话本，书��也读得不怎么��样。整日被夫子罚站，前段时间更是连自己的课业都要花钱找其��他��学子代为完成。因为此，还被盛夫子将你叫去书��院一同训话，但我记得，当时你不长你这样呀。”
石夫子一边回忆，一边眼带怀疑，却又十分肯定地上下打量孙掌柜。
孙掌柜嘴角抽搐，没想到这混小子，竟然在书��院这么��无法无天。
上课看画本、书��本一问三不知，还…还花钱请人代完成课业。
他��为了这个混小子拼命赚钱，这混小子就是回报他��的！
孙掌柜气得鼻孔冒烟，但又不愿在石夫子面前表露出来。
要是让石夫子知道那混小子敢找人冒充当爹的，怕是要被书��院除名。想上一个被除名的董姓学子，可是在县城闹了个大热闹，要是他��儿子也这样，他��真是不用在县城待了。
他��压下怒火，勉强扯起嘴角，“石…石夫子说笑了，咋不是我呢，我这几日为铺子操劳，老了许多，瞧着…瞧着有点变了样了。石夫子，我还有事，我先回去了，您忙。”
说完逃一般离开，顾岛想把��礼品给他��塞回去都没追上。
石夫子笑起来，冲顾岛抬抬下巴，“留着吧，不要白不要。”
顾岛有些无奈，“刚刚你是故意的吧。”