在古代行商这些年 第43章

　　“火锅？”

　　这周围桑园村的村民们听得是一愣一愣。种桑养蚕他们会，可养鱼肥田却第一次听说。更别说将这陌生的养鱼与他们的桑蚕营生结合起来了。

　　“这种做法可称为桑基鱼塘。”宋菽说。这种做法可是利用自然生态致富的经典案例，即使是现代，也有许许多多的农村在用。

　　“这听起来，似乎真是个法子。”安静了许久，在这群人中年岁较长的陈老伯终于说了句话。

　　“可这鱼塘的淤泥为何能肥田？”有人问。

　　“这鱼吃了东西总要排泄不是，就跟用那粪肥一个道理。”宋菽说。

　　村民们恍然称是。

　　宋菽说的这法子他们太陌生，一时半会儿谁也拿不定主意。可除此之外，他们又有什么好主意呢？一群桑蚕户要种地，哪有那么简单。

　　“这桑基鱼塘之事大伙可好好想想，另外，那砍下的桑树可否卖于我？”宋菽问。他打量田边堆着的那些树好久了，这桑树是硬木，可用来做代耕架，也可做家具。他买下褚老的宅子后，找了工人重新规划，最近宋河和程二娘常在那里盯着，那图纸他也找严卓看过，做了些调整，不日便可完工。

　　完工后便是软装，这桌椅和各种橱柜必不能少，要用木料的地方多着呢，他那儿刚进了一批木材晾着，这些弄回去处理一下一起晾，他也就不用再去别处买了。

　　“真的？那感情好！”

　　“那桑基鱼塘之事，我看也不用想了，宋四郎的名声咱们大伙儿都知道，他做的事有哪样不成的？”有人说，那人也常去相河村，对宋菽的事迹可谓如数家珍。

　　有人立刻响应了，有人却还在犹豫。

　　最后，宋菽以非常划算的价钱买到了一批桑木，说好了明天派人来取。又有决定了做桑基鱼塘的村民围过来询问。宋菽在省台跟纪录片时了解过一些，还在电脑里做了笔记，这会儿都调了出来，一边在脑海里翻查资料，一边跟乡亲们讲解。

　　从桑园村回去时，他们会路过大涂县城，便顺带去了趟原本的褚宅。

　　他们到时，太阳已经快下山了，工人们陆续下工，宋河和程二娘还有些功夫要收拾，宋菽便带着宋阿南去瞧这些天的成果。

　　褚宅一共三进院子，从如意门进来，紧临着的是一排倒座房。

　　宋菽打算把这里打通，做成半露天的长廊，放上桌椅瓜子和茶水，共等候的客人们使用。

　　从二门进去，便是第二进院子，也就是之前褚老带宋菽来的花园了。宋菽将里头的水景扩大，把正房改造成了半露天式的，与水景相连，东西厢的门参考了日式建筑的移门，能完全打开，无遮挡地欣赏园中风景。那缓坡上原本种着的藤蔓植物被宋菽移去了自家田里，这里将换上更鲜艳的观赏花卉。

　　穿过舫后的小门便是最后一进园子，这里有一排后罩房和一扇供仆从出入的角门。

　　酒楼的灶间和切配室便要设在这里，这底下挖了一个地窖做储藏之用，另外还会有一间专供休憩的房间，宋菽打算放上一组上下铺，今后来这儿打理生意，晚了便可直接睡下。

　　宋阿南是第一次来这，宋菽带着他一行走一行说，他没发表任何意见，宋菽也习惯了。

　　“里头那最大的厅状似船头，我给它起名捞月舫，东西厢分别叫满月阁和新月阁。你看好不好？”等到全部参观完，宋菽问他。

　　宋阿南不置可否，转头又打量了一遍灶间，问：“卖火锅？”

　　自从上次提出宰杨剑那主意，宋菽对宋阿南的期待可谓越来越大，原本以为他能再提出些建设性的东西，没想到……

　　“我说，除了吃以外，你还有别的意见么？”

　　*

　　“这是什么？”

　　“告示，宋记……火……锅店？”

　　“火锅是什么？”

　　“不知啊。这不是褚老的宅子么，咱还来学过炒菜呢。”

　　“褚老早搬走了，那宅子……似乎是卖给宋四郎了。”

　　清晨，南大街的一角，贴了张大纸，纸上字迹工整，右下角画了一轮红色的弯月，弯月上圆下尖，还长着一根翠绿的苗芽。

　　“宋四郎开了间酒楼！”

　　“在招工！”

　　消息不径而走。

　　作者有话要说：

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第50章 第五十桶金

　　西城门口, 郭老大和几个豆油坊的汉子赶着骡车进城，几个卖油郎和吴十一郎那些小贩等候已久。卖豆油的骡车每旬进城两回, 回回都要带上四五车, 生意上了正轨后, 郭老大也是不每次都跟着队伍来，今天难得又出现, 便有人问上了。

　　“也没什么，今天东家在城里招工, 我来给打个下手。”郭老大说。

　　他是宋家豆油坊的人，他口中的东家，自然就是那相河村的宋四郎了。

　　“宋四郎要在城里招工？做什么的？”有人问。

　　郭老大便细细说了起来。宋菽的火锅店筹备得差不多了，招工这事便提上了日程。开酒楼可不简单, 宋菽仔细算了算, 光伙计就得十来个，还有后厨里的砧板、水台、上什，这些都是要有些功夫的, 并不好找，便打算到城里宣传宣传，招个工。

　　这些卖油郎和小贩与宋家作坊走动颇多，对这些个作坊的工钱与待遇也心中有数, 听了郭老大的话，都觉得这是个好活计, 自己虽抽不出手去，但也可给朋友亲戚们介绍介绍。

　　“这砧板可是切菜的？”县郊的一处村子里, 乡亲们拎着油壶来找卖油郎打油，闲聊起宋菽招工一事。

　　“是啊，我兄弟就在望海楼里干砧板。这次宋记还招水台，那洗菜杀鱼的事都归水台管，虽吃力但活简单些，你们要感兴趣可去试试。还有上什，这专管蒸煮炖的，还是得有些做菜的功夫才行。”卖油郎说着，舀起一提油，装进村民拿来的陶壶里。

　　“这水台真可以试试。当伙计也不难，能跑能喊便行。”

　　“行个屁，在城里赚钱帛哪儿那么容易！”

　　“那也得试试啊，你说是吧？”一个少年郎对卖油郎道，“宋家那几个作坊听说工钱都可多了，冬天还发了炭补呢。”

　　这些卖油郎也熟，他可也是想过要去宋家作坊做工的，这会儿说起来如数家珍，旁边的一溜村民都听愣了。

　　“难怪这么多人都爱去宋家找工做。”

　　“咱也去碰碰运气，万一成了呢。”

　　“对对对，咱也去。”

　　连刚才说城里赚钱帛不容易的那汉子，也跟着点头，大家都盘算起自己能干点啥了。

　　宋菽在郭老大他们进城后没多久也来了。待到宅子附近，他跳下马车，还未走近就被认了出来，团团围住。

　　“宋四郎，你那招工可是真的？”

　　“咱看不懂字，总觉着心里不踏实，您给说道说道？”

　　”行啊，这次咱们火锅店主要是招小二、砧板……”宋菽一边向着店门那头移动，一边说起招工的事。

　　“那里头在干什么？”有百姓路过看见人群团团围在一起，以为出了什么事。

　　“宋四郎在招工呢？”

　　“哪个宋四郎？”

　　“相河村宋菽！别吵吵了，好好听，宋家的活计工钱可好了。”

　　宋菽在那儿停留了小半个时辰，细细讲了他的招工需求和工钱待遇。

　　之前几次招工时，他看重的多是力气，也就蚕丝被需要些细心与灵巧，这回开火锅店却要难得多。伙计还好说，多训练一番就行，可那灶间的活，尤其是砧板和总掌大师傅，手上没点功夫是万万当不了的。

　　这会儿围着他的人虽多，可能挑出几个合意的，却是未知数。

　　*

　　燕子贴着墙根，低着头，避开最热闹的大街，从七拐八绕的巷坊里快步往城南火锅店的方向而去。

　　燕子的阿耶是城南一富户的管家，他们虽没卖身，但也世世代代跟着这户人家，跟那些卖了身不得自由的也差不多。她阿耶总要她踏踏实实当好小姐的贴身丫鬟，说人家娶亲都是宁要大家仆不要小家女的，她可得好好珍惜。

　　燕子却不怎么爱听。她们宅子里有一婢女长得美貌，被另一家的老爷看上了，硬是抬回家当了小妾，没两天，那美貌婢女便一命呜呼。

　　她听后头帮厨的老妈子说，那个常来卖菜的老头说，相河村的宋四郎在城南开了间酒楼，正在招工，连妇人都要呢。老妈子把这当笑话说给她听，不信会有妇人愿意干这抛头露面的活，燕子却暗暗下了决心。

　　借着出来给小姐买胭脂的由头，她悄悄去了以前的褚宅，现在的宋记火锅店。这酒楼名字着实有些奇怪。

　　到了火锅店那个坊口，一拐弯，乖乖，门口排满了人。看那穿着打扮，有城里的也有城外的，甚至还有人挑着扁担过来，看着像个卖油郎。

　　宋记招工的消息半日内就传遍了大涂县内外，来应招的人不少，可应聘伙计的居多，也有个把应聘水台、砧板和上什的。水台是洗菜杀鱼，还不算太难找，不怕脏不怕累细心些便好。火锅店的上什主要负责熬锅底，这个谁都不会，宋菽招了个干活勤快的妇人，打算从头教起。可那些应聘砧板的，就让宋菽有些绝望。

　　砧板的主要工作就是切菜，可这些来应聘的汉子们，恐怕在自家都不进灶间的，切个菜跟劈柴似的，惨不忍睹。火锅店不用起什么灶，端给客人的都是生食，这东西一放到客人眼前，刀工好不好一眼便知，所以这位置还真挺重要。

　　正头疼之际，来了个包着脸的男人。

　　那男人看起来年岁不大，面试地就在后厨，这男人进来后立刻关门，关上前还鬼鬼祟祟地往外瞧了一眼，像是要确认什么。郭老大往前一小步，有意无意地截在男人接近宋菽的路线上。

　　“宋掌柜的，听说您这儿缺砧板，是头砧还是二砧？”待确认房内只有他们三人时，男人才一点点解下布，露出一张方方正正的国字脸，“我在望海楼干了两年尾砧。”这男人是望海楼的，他听卖油的兄弟说宋记火锅店在招人便来碰碰运气，不过这事被东家知道了不好，这才蒙着脸。

　　“你好好的望海楼不干，来我这儿？”宋菽诧异。

　　“嘿嘿，宋四郎有所不知，望海楼是好，可那也是个论资排辈的地儿，手上的活再好，辈份不到也只能干个尾砧。”那男人伸出小指头道，“咱这大涂县除了望海楼也就你这里是个正经酒楼，这机会难得，我当然得来碰碰运气。”

　　原来如此，论资排辈，这到也挺像望海楼这种老牌酒楼的作风。

　　不过管他哪里出身，还是得看手上的功夫。宋菽让他当场片了一根萝卜。这人手上的确有几分功夫，切片又快又薄，每一片的厚度都很均匀，看起来跟褚宁的手艺有得一拼。

　　可惜褚宁随褚老回家乡了，否则他火锅店的总掌大师傅，非褚宁莫属。

　　终于找到了一个砧板，宋菽心情大好。紧接进来了个小娘子，她在一众来应聘的男人里格外显眼。

　　“你应聘什么？”宋菽问她。

　　燕子想了想，自己会服侍人，当个伙计应该可以，便说当伙计。

　　宋菽不置可否：“你以前是干嘛的？”

　　“当丫鬟的。”燕子说，她低下头攥着衣角，有些紧张。自己从小服侍小姐，会的不多，也不知道这宋记会不会要自己。

　　“你会用凤仙花汁子染指甲吗？”

　　“啊？”燕子小嘴微张，有些惊讶，脱口道：“会是会，可您这儿还需要染指甲的？”

　　“当然。”宋菽当场拍板，留下了她。

　　招工招了两天半。后来又招了个以前干过屠夫的，跟望海楼那位一起干砧板，还找了几个水台负责洗菜杀鱼，以及十几个伙计。

　　可这后厨的总掌大师傅依然毫无头绪，第三天午饭时，宋菽问以前在望海楼干尾砧那男人：“你们望海楼可还有像你这样的么？你再给我带几个来，最好把你们大师傅弄来。”

　　那男人吓得连连摆手。他一个跳来也就罢了，再多跳几个，还大师傅，他们少东家非疯了不可。

　　“真可惜。”宋菽摇头。

　　晚上，他准备与郭老大一道回去，打算明天再碰碰运气，如果实在不行，他只好自己先多在后厨泡着，看着点了。

　　没想到一出如意门，就见一个鬼影子立在坊间路上，宋菽吓了一跳：“谁？”

　　郭老大当在宋菽身前，提灯笼往前一扫，褚宁的脸从昏暗中露了出来：“听说你招大师傅呢，我行不行？”