穿越原始社会 第5章

第5章 吃鱼的特殊方法

　　芽他们一群人纠结了一会儿，就把这个问题丢到一边了。反正余叫什么名字都无所谓，余还是余。这种小事在生存面前不值一提。

　　毕竟天大地大，吃饭最大。

　　秋闻着鱼汤的鲜味儿，在一旁馋的口水都要流出来了。

　　他扒拉在芽的身上，踮起脚尖去够石碗，“阿姆，我也想喝。”

　　不等芽动手，江余招手把小孩儿招呼到身边，麻利的给秋舀了一碗鱼汤。小孩子力气小，捧着大大的石碗，摇摇晃晃的，看的江余心都悬了。

　　哎，石部落太穷了，连陶罐都是奢侈品。平时部落里的人装水盛肉汤的容器多数用的都是石碗。

　　比起陶罐，石碗笨重又不容易导热，实在没有陶罐好使。

　　而部落里少有的陶罐都是部落里的人在集会上，跟别的部落花高价换回来的。

　　一头哞兽换一个陶罐，黑的一批。

　　原主的阿姆曾经也换回来一个，可惜后来原主的阿姆死了，那个陶罐没多久就碎了。

　　回想起原主一些不太好的回忆，江余的额头隐隐作痛。他深深吸了口气，才稍微好受一点。

　　然后叮嘱秋， “小心一点，别烫着了。”

　　秋咧着嘴，重重点头。

　　江余看他在地上坐好了，才扭身去陶罐边，给自己舀了一碗。

　　鲜美的鱼汤入肚，江余发出一声满足的喟叹。

　　毛被勾的心痒痒，也不跟江余客气，动手舀了一碗鱼汤，大口大口喝了起来。

　　几个成年人舀了几碗汤，陶罐里的鱼汤很快见底，般和力互相对视一眼，般闭上眼，鼻尖嗅到的美味让他口中唾液分泌。

　　他对江余道：“余，我们能用肉汤换你的鱼汤吗？”

　　江余从石碗中抬起头，抹了抹嘴，“你叫我江余，我就给你鱼汤喝。”

　　事关他的名字，江余格外执拗。

　　般：………

　　般为了美食妥协了，念着有些怪怪的名字，道：“江余，我们能用肉汤换你的鱼汤喝吗？”

　　江余这才露出一个笑，摆摆手道：“你们自己动手吧，我有鱼汤就够了，不喝肉汤。”

　　般：“这……”

　　般有点不好意思，感觉占了江余的便宜。

　　芽坐在地上，还在回忆刚才的美味，见状笑了笑，“没事，你们喝吧，江余不会在意的。”

　　般这才动手舀汤，鱼汤剩的不多了，般和力对半分，两人尝了个味道，一口鱼汤进嘴，口腔里被浓郁的鲜味侵占，两人的眼睛顿时亮了。

　　般和力喝汤，江余已经把手伸向了鱼肉。

　　这会儿天太黑，没工夫做筷子，江余也只好做一回豪放派了。

　　他捧着鱼，以一种虔诚无比的姿态咬了一口鱼腹，不同于鱼肉的鲜嫩，鱼腹位置那块白肉吃到口中，口感软糯香甜。那是鱼身上少有的脂肪，对于瘦弱急需恢复身体的人来说，是难得的美味。

　　江余享受的眼睛都眯起来了，而之前毛跟他一直强调这鱼刺多，所以他心里也有准备，不敢掉以轻心。

　　不过，在吃鱼肉时，江余也有特殊的方法。

　　他捏住一侧鱼肉，轻轻提拉起来，煮的熟烂的鱼肉随着力道在空中微微颤动，细嫩的鱼肉就与大刺脱离开来。

　　芽一众人看的目瞪口呆，万万没想到还有这种方式。

　　原始人的身体素质远超现代人，尤其年轻人有一口好牙齿，不然能过茹毛饮血的日子。

　　而且鱼肉里剩下的小刺经过煮制之后，不再那么坚硬，变得有些软化，已经能被江余和着鱼肉嚼吧嚼吧吞下肚了。

　　这样的吃法是有点影响口感，但是比吃发霉的肉块好太多了。

　　喝完了一碗鱼汤，又吃了一条鱼之后，江余终于感到了一点饱腹感，他停下了继续进食的动作。

　　不仅仅是为了剩下的鱼肉分给芽母子和毛，还因为这原始鱼的刺不是一般的多。

　　难怪要叫[刺]，特么的完全是小刺里长了鱼肉。

　　熬汤还可以，吃就算了吧。

　　不过以后有条件，倒是可以试试用油炸。

　　江余忍不住畅想未来，突然身上一重，不知何时，秋扒拉到他身上了。

　　小孩儿睁着一双闪闪发亮的大眼睛，兴奋道：“余，鱼好吃吗？”

　　芽身子前倾，眼里有掩饰不住的忧色：“喉咙痛吗？”

　　毛：“有没有被刺卡住？”

　　般和力也紧张的看着他。

　　江余笑着摇了摇头，“我没有被刺卡住。”然后对秋道：“你想尝尝吗？”

　　秋大声回答道：“想。”

　　江余：“好吧，我可以让你尝个鲜。还有，你以后要记得叫我江余，好吗。”

　　秋动了动嘴巴，跟着重复了一遍，然后大声应道：“江余。”

　　“好孩子。”江余笑着奖励了他一条最小的鱼。

　　不是江余吝啬，而是小鱼里的刺更小，煮的也更软，小孩子会好消化一点。

　　本就是尝个鲜的东西，自然保险一点比较好。

　　其他人也明白这个道理，所以他们都没有阻止江余的行为，并且谁让江余这个做示范的也还好好的。

　　秋得到了一尾小鱼，真的非常小，只有他的小手巴掌长，他认真的学着江余的吃法，先吃鱼腹，香甜软滑的口感一瞬间俘虏了小孩的味觉，惊喜叫道：“好软啊，好好吃。”

　　江余吓了一跳，赶紧劝道：“别说话，慢慢吃，一定要细嚼慢咽，别被鱼刺卡喉咙。”

　　秋很听江余的话，吃完鱼腹。他用小手试探着提起鱼肉，把大刺同鱼肉分离出来，然后一小口一小口嚼着鱼肉。

　　江余一直观察着他，时刻准备着一旦发现不对，就立刻制止。

　　好在小孩子适应能力很强，完全没有意外发生。江余转念一想也明白了，毕竟原始环境这么恶劣，如果个体力量太过弱小，种族很容易灭绝。

　　毛看的眼热，也拿了一条鱼开始吃，与他想象中的腥臭味道完全不同，鱼肉除了小刺太多这个问题，其他都很完美。

　　芽做主把剩下的一条鱼分成三份，给了般和力。

　　吃完之后，几人发表了看法，“鱼汤好喝。”

　　“鱼肉也不错。”般和力都是青壮，牙口好的一批，所以并没有觉得小刺有多影响口感。

　　小小的秋道：“鱼肉有点扎嘴。”

　　江余以为他被鱼刺扎嘴了，连忙轻轻捏住他的下巴，“啊——”

　　秋下意识照做。

　　江余借着火光仔细看了看秋的口腔，没有出血的痕迹。

　　他还是有点不放心，问秋：“嘴里现在还有没有刺刺的东西，会不会不舒服。”

　　秋笑嘻嘻摇头，“我没事。我很小心，没有被刺到喔。”

　　“以后你还是不要吃了。”江余做下决定，如今食物极度缺乏，比起腐肉，肯定是新鲜的食材更健康一点。但原始鱼的刺的确太多了，风险太高。

　　幸好现在已经回暖了，食物渐渐地会越来越多。今年他们好好规划，漫长的寒冬就不会那么难捱了。

　　只是现在百废待兴，一切还要从长计议。不说其他，明天芽他们去捕猎，如果能带上他就好了。运气好的话，说不定能找到一些农作物，毕竟丛林那么大，长什么都有可能。

　　秋看着江余严肃的神色，以为自己说错话了，连忙改口，“鱼肉不扎嘴，很好吃的，江余不要生气。”

　　江余一回神听到这番话，哭笑不得，拍了拍小孩儿的肩膀，安抚道：“我没生气，因为这个鱼肉里刺太多，不小心卡住你的喉咙，你以后就不能吃东西，会饿死的。”怕小孩儿背着他偷偷尝试，江余故意把后果说的很严重。

　　秋信以为真，连连摆手，小嗓音里都带了哽咽，“不不要饿死，秋以后不吃鱼了。”

　　芽捂着嘴偷笑不已。

　　毛对江余挤眉弄眼，仿佛在说：你小子也很狡猾嘛。

　　江余简直百口莫辩，他这都是为了谁。

　　最后还是般看不过眼，转移话题，好奇道：“鱼在水里，怎么水没有变白。”

　　他们不过是把鱼杀了，再放陶罐里煮，清水就变成了白色，好神奇。

　　江余道：“因为我们把鱼煎过。”虽然没有猪油，但是鱼的数量可观啊，足足有四条呢。

　　鱼汤呈乳白色的关键在于煎，并且煎的火候要够。

　　江余想了一下原因，觉得鱼汤呈奶白色应该是鱼皮的功劳。他小时候用鱼胶粉做果冻，鱼胶粉就是白色，而且鱼皮里确实含有大量的鱼胶，鱼汤呈奶白色就是鱼胶起的作用。

　　而鱼皮经过煎制后比较容易溶解。所以鱼如果不煎，鱼汤的颜色就不白。

　　经过猪油猛烈煎制的，鱼胶更容易溶解，一条鱼就可以做出一大锅乳白色鱼汤。

　　江余连猪毛都没有，哪里去弄猪油嘛，只能质量不够，数量来凑了呗。

　　但是般不懂这些，他一脸惊奇：“煎？不放水，把鱼放陶罐里煮吗？”

　　江余：额，除了省略了[油]的过程，好像也没毛病。

　　“但是你要控制火候，温度太高，会把陶罐烧坏的。”

　　此言一出，般和力熬鱼汤的心思就淡了。

　　一个陶罐值好多肉呢。

　　江余眼珠子转转，笑到：“如果不嫌麻烦，可以用石锅啊。就是时间久一点。”

　　对呀，他们怎么没想到。反正这段时间野菜还没长出来，老人和小孩闲着也是闲着。

　　般和力得到了鱼类的食用方法，跟芽约定好明天捕猎的时间，而后心满意足的走了。

　　江余趁机提出一起去，结果被芽无情驳回了。

　　芽一脸严肃，“野兽饿了一个寒冬，会变得很危险。你还小，现在可以躲在部落里。”