作者:为喵作伥
——米粒完全熬煮到软烂香滑,浸入了虾和方鱼的鲜味,整个口感是香浓爽糯的,微烫的一口粥咽下去,整个人瞬间被治愈了。
更别提粥米里裹着的虾仁和炸方鱼炸蒜片,嫩中带脆,嘎吱咬碎在嘴里便有香喷喷的鲜汁流淌出来,不寡淡也不喧宾夺主的美味,喝完一口就能意犹未尽地回味上很久。
熊猫宝宝:“嘤!”
胖乎乎的小汤圆直接抱着勺子和碗不动了,快乐地蹬了蹬小短腿。小狐狸含蓄地晃了晃大尾巴,小雪豹则是低着头、矜持地很快喝完一整碗粥,暗示顾与眠再来一碗。
弹幕一层层喷薄而出,各种礼物特效轮番而至。
【audhkfi:!!!!日,这粥,这虾,这蒜……】
【梨花白lili:啊啊啊啊啊啊怎么回事??怎么感觉眠眠的手艺越来越好了,我完全对这个粥上瘾了,太好喝了,差点把舌头都要咽下去了】
【曙光123:粥里面的炸方鱼和虾仁口感好妙,软中带脆,香喷喷的,吃不够啊!主播搞快点,啥时候正式开始吃晚饭呢?】
【Vivian:果然,比我想象的还要好吃一百倍=u=】
粥很容易熬的寡淡,小孩子又喜欢口味更香一点的东西,怎么把握住这个鲜而不腻的平衡是很不容易的,但这一锅粥完全做到了。
开播到现在才过了二十多分钟,观众人数现在是五千多接近六千万了,再加上各种礼物触发的特效,源源不断的有来自各个渠道的流量涌入,把总体热度进一步推高!
怪不得糖糖说新人赛规则与顾与眠无关——无论什么规则,最后都要归结于热度,而热度对顾与眠来说再容易不过了。
直播间稳稳地位居新人赛各项数据统计第一。
“嗯,还真的挺不错的,”顾与眠给自己盛了一碗,对味道非常满意,不太谦虚地自我评价道,“很好喝。我厨艺是不是真的变好了?以前没煮这么好喝的粥。”
观众:‘哈哈哈好歹谦虚一下啊,眠眠飘了飘了’‘没错,您的厨艺是变好了,建议娶我!!’‘听说Elbet抽奖可以抽中粥,大家再见,我去了……’
小雪豹特别不喜欢看见弹幕里‘娶我’‘眠眠是我男朋友’之类的话,小爪子很不高兴地在顾与眠脸颊上按了按。
“我来把排骨蒸上,”顾与眠把小雪豹的爪子握下来捏肉垫,说,“还有炸一下芙蓉虾,就可以开吃了。”
粤式早茶里的芋头蒸排骨做法并不难,因为口味是偏清淡的。把排骨切段之后小水流冲洗,加生粉、砂糖和盐还有一点点料酒抓腌,最后加上蒜蓉,上竹笼蒸起来就可以了。
“芙蓉虾要用到鸡蛋液和面包糠。”顾与眠说,“还有酒,用酒腌过肉会口感更好。”
常规的处理之后,顾与眠换成了一把小刀,把合成虾横切划开出细小格子,再垫入姜片和葱片,浇上一勺黄酒去腥提味,一起腌制。
鸡蛋液在碗里打散,顾与眠用筷子夹着虾在蛋液里滚过,又均匀地裹上面包糠,直接温油热锅,放虾油炸。
热油带着虾在锅里发出滋滋声响,下锅的那一刹表面裹的黄酒直接汽化,有白气混着浓香蒸腾而上。灯光之下,炸虾渐渐泛起金黄微焦的色泽和香气一下就攫取了人所有注意力。
顾与眠下锅快捞的也快,等到虾尾微微变色时就直接起锅。
酥脆金黄的芙蓉虾表面还冒着热油的光泽,整齐地摆放在盘子里,可透过炸到灿金的表层窥见其内紧致细嫩的肉,溢散的焦香让人食指大动!
这时那厢排骨也恰好出炉。荷叶垫着蒜蓉蒸着,蒸到嫩滑入味的排骨表面色泽莹润,熬出一点点芋头的味道,鲜香扑鼻而来。
“……!!!!”
熊猫宝宝此时刚喝完粥,茫然地抬起头来左看看右看看,黑溜溜的眼睛眨了眨,一时不知道该眼馋哪一道菜。
小狐狸本来还在一本正经地看着火,看着看着就抱着大尾巴被美食吸引了视线,小雪豹竟然直接叼了一枚芙蓉虾吃掉。
顾与眠无奈:“……团团!”
“你不觉得烫吗?”顾与眠按着小雪豹的下巴,想看看它舌头有没有被烫到,还好没有。
另一边,此时此刻,弹幕的氛围已然热烈到了一个极点。
【粉扑扑:我要昏过去了,我现在在疯狂吞口水,我妹以为我变成丧尸了……】
【少年乙:为什么你每天都在刷新我最爱吃的菜单?这个芙蓉虾又是什么东西,金灿灿香喷喷的,该死的诱人。】
【一朵兔子棉花糖:搞快点搞快点搞快点,我要那个排骨!!排骨!!!眠眠眠眠,快点给我吃,再不给就生气了!!!】
无数的弹幕流水一样滚过,八成都是在催顾与眠快点吃的。三个小朋友看着也都很馋了,除了已经心满意足偷吃完毕的小雪豹,小狐狸和小汤圆都眼巴巴地看着顾与眠。
顾与眠当然加快了动作盛盘,把小朋友们都抱到饭厅去,餐盘一一摆上、打开顶灯就开吃——就这短短两分钟之内,直播间人数又往上窜了好几十万。
“圆圆不要咬筷子,”顾与眠捋起袖子先给小孩子们都夹了一块排骨,“先来尝尝这个,芙蓉虾有点烫。”
蒸排骨口感和以前的炖排骨酱排骨截然不同,嫩滑的肉质弹性中微透着入口即化的软烂,蒸入了芋头与荷叶的味道,鲜美香润地在唇齿间蔓延开,余味无尽悠长。
有了蒸排骨的铺垫,接下来的芙蓉虾惊艳口感更加顺理成章。
金黄酥脆的虾蘸上一点沙拉酱,咬下时表皮又香又脆,再往里是醇酒浸过的、紧实嫩脆的虾肉,油嘟嘟香喷喷却一点也不显得腻……
熊猫宝宝吃完排骨和虾,用爪子捧着脸,幸福地直想打滚。小狐狸抱着勺子唧唧两声,像是温柔羞涩的称赞。小雪豹则自顾自又去拨拉砂锅粥的长勺,吃完虾又要喝粥。
顾与眠被可爱得心都要化了,把粥也盛出来:“还有很多,慢慢来吃,不够的我再做。”
此时,小狐狸视角的观众们能够感觉到,夏末转凉的时节,秋风起了。
绛红色晚霞铺了一整个天地,从落地窗边洒进来。
顾与眠仍然把砂锅粥开着小火煨着,咕嘟咕嘟声带着粥香和芙蓉虾、蒸排骨的香融合,与风中落叶的味道一起交织成独属于秋天的气味。
熊猫宝宝吃吃这个吃吃那个,然后又就着顾与眠的手吨吨喝粥,快乐极了。小狐狸很乖地边吃边帮顾与眠看着粥的温度,小雪豹卧在顾与眠怀里,低下小脑袋啊呜咬住顾与眠筷子上的虾。
初秋的傍晚,风刚刚刮起来,和一家人热热闹闹地呆在一起吃一顿美味晚饭,和所有烦恼全都无关。一呼一吸间,都能感觉到幸福不断地涌上来……
【浮生五六:我是新来的,这里怎么有美食有帅哥有小可爱,还有这么棒的氛围,好满足啊!!!】
【有云朵:粥香米糯,蒸排骨很清爽,芙蓉虾酥脆鲜嫩。好久没看直播,主播真的越做越好吃了,节奏和氛围也很好。感谢带来的快乐,送几朵烟花!】
【berry小草莓:这就是传说中的秋天吧呜呜呜呜,秋天就是要抓住夏天的尾巴吃超级鲜的美食,再喝热乎乎的粥养胃,一家人快快乐乐地呆在一起听风看月亮QAQ】