文盲的北宋生活 第15章

李三叔显然是很了解他这位好友的性格了，魏拾遗没办法，也只得跟着李三叔去鱼老板家了。

到了鱼老板家，魏拾遗他们没耽搁，进了厨房就开始处理鱿鱼。

魏拾遗没杀过鱿鱼，但曾经看过杀鱿鱼的视频。他依着视频里的步骤，把鱿鱼眼睛里的墨汁和肚里的墨袋去掉，再沿着鱿鱼腹部的中间线切开，接着再慢慢掀开表皮。

滑溜溜的鱿鱼表皮还很不好掀，魏拾遗费了九牛二虎之力才掀掉表皮。最后他没要鱿鱼脑袋，把触须和后面的身体切下来就差不多了。

“啊！它还在动！”鱼老板突然叫了声，接着骂起来，“好啊你，你这只红皮鱼，死了居然还敢动！”

之前不知道鱿鱼名字的时候，鱼老板就叫它红皮鱼，现在也改不过了。可见鱼老板是恨鱿鱼恨得深了，这会儿鱿鱼都被杀了，见它的触须动了动，也很生气。

魏拾遗：“……”

李三叔：“……”

李三叔咳嗽两声，让魏拾遗继续处理。

魏拾遗嘴角抽搐的把鱿鱼洗干净，然后把触须以及其他的全部切好，用四十五度斜切，这样鱿鱼不会断，切出来的纹路也好看。末了，魏拾遗还颇有性质的把鱿鱼片横竖交叉切花，才放在盘子上。

白□□粉的鱿鱼放在盘子里，还挺好看。

见魏拾遗处理手法熟练，云师傅相信魏拾遗是真的知道鱿鱼怎么吃。不过他没让魏拾遗处理剩下的的两只，他很是生气的自己处理了。

他切完了其他两只鱿鱼，恨恨道：“长得怪模怪样的，还挺好看。”接着他问魏拾遗：“少年郎，这会儿能把它做了吃了吧。”

当然可以，魏拾遗点点头，他看着餐桌上放置着的铁板，说道：“那今天我们就做一个铁板鱿鱼吧。”

没想到他们的铁板没先做烤鱼，反而是先做了铁板鱿鱼。

第11章 011 碳烤鱿鱼

打火放媒，铁板放在炉火上，慢慢铁板上就冒出了白色的烟雾。魏拾遗伸手到铁板上空试了试温度，暖暖的，有点热，感觉差不多了就把油放了下去。

这个时代吃的还是猪油，不有菜油。白色的猪油在铁板上慢慢融化，油滑开，随着油慢慢铺到铁板的其他地方，油发出滋滋的声音，开始冒着金黄色的油泡。

虽说经常吃猪油对身体不好，但是别说，猪油还真香，油一化开，浓郁的香味就从铁板上传了出来，超香。

等油化完，魏拾遗就把一边的鱿鱼放进铁板里，鱿鱼上带着水，一进入铁板里就发出滋滋的声音，同时，贴着铁板的那一边也开始随着铁板的温度升高而开始变熟。

李三叔和鱼老板以为鱿鱼应该用煮的，或者蒸的，结果魏拾遗这是要炒？鱿鱼也是鱼，怎么做法完全不一样？

他们在一边看着，心里疑惑，但却发现魏拾遗把鱿鱼放下去之后就没管它了，鱿鱼贴着鱿鱼的那一边开始卷曲，两人赶紧让魏拾遗翻边。

但是魏拾遗看了看鱿鱼，却是微笑着说道：“三叔，鱼叔，鱿鱼就得怎么烧，你们再等等。”鱼老板就姓鱼，魏拾遗就叫他鱼叔。

魏拾遗说了还不够，他还用铁铲铲了一块鱿鱼拿起来看，见鱿鱼焦得还一般，等再烧了一会儿他才把鱿鱼翻边。

这下等鱿鱼其他边的地方也有些焦黄，才在李三叔和鱼老板的目光下开始翻炒，他不仅翻炒，还专门用铁铲压在鱿鱼上，让鱿鱼和铁板接触得更多，鱿鱼里面的汁挤出来，落在铁板上又是一阵滋滋的声音。

听到那声音，再看到鱿鱼须卷在一起，魏拾遗仿佛就看见了以往在市医院外面街上卖的碳烤鱿鱼，临到吃饭的时候，满街都是他们店里鱿鱼的香味。

见鱿鱼熟得差不多了，魏拾遗就把身边已经准备好的佐料放下去，茱萸，茴香，孜然放得最多。鱿鱼也算海鲜，要大料才能压住味道，同时又不全部压住。

几种大料放下去，经过铁板一烧，香气就顺着热气蒸腾了出来，满厨房都是那些香味，但中间又夹杂着一丝海鲜的鲜味。

与此同时，鱿鱼也不复之前的模样，而是有些黑有些红，看起来居然蜜汁好看。

忽略模样，空气中全是鱿鱼的香味。

这就是鱿鱼的味道？

李三叔和鱼老板同时咽了一口口水，魏拾遗却继续再翻炒了好几次，等鱿鱼再焦一点才盛起来。魏拾遗喜欢焦一点的鱿鱼，那会儿的鱿鱼吃在嘴里爽弹Q滑，很有嚼劲儿。

把鱿鱼放在桌上，魏拾遗去收拾火炉和铁板，等他收拾完了，回头一看，李三叔和鱼老板没吃鱿鱼，拿着筷子坐在桌子旁一脸纠结。

魏拾遗也坐到桌子边，问道：“三叔，鱼叔，你们怎么不吃？”

李三叔和鱼老板咳嗽两声，鱼老板也没了之前对着鱿鱼的恨恨劲儿，说着吃鱿鱼的是他，这会儿不敢吃的也是他。

这鱿鱼闻着是挺好吃的，但是能吃吗？对于没吃过的东西，不是每个人都有勇气当第一个吃螃蟹的人。

当然能吃。

魏拾遗一看李三叔和鱼老板那表情就知道他们在想些什么，他也不说，上手直接就夹了一根鱿鱼须放进嘴里，霎时，焦香又带着海鲜的味道顿时席卷了魏拾遗的味蕾。

魏拾遗以为穿越到了北宋，到了内陆，可能就吃不到海鲜了，现代物流发达，古代的物流可不行，没想到他还是吃上了海鲜。

真好吃。

魏拾遗吃的小心翼翼，海鲜吃一次少一次，下一次吃海鲜指不定是什么时候呢。

李三叔和鱼老板见魏拾遗吃了，也要拿起筷子开吃。突然门口传来一阵响声，三人一愣，当即跑出厨房，他们一看，就见到一个小伙子端着一碗米饭和一碗菜站在门口，正不好意思的对着魏拾遗他们笑。

“刘大郎？”鱼老板疑惑道，“你怎么在这里？”

刘大郎腼腆的笑了笑，说道：“鱼叔，方才我在家里吃饭，闻到你这边特别香，就想过来看看你做了什么这么香。”说到这里，他急切的解释道：“我只想看看，结果不小心碰到了你的门，这才……”

懂了，感情是一个被炭烤鱿鱼吸引过来的人。

刘大郎是鱼老板的邻居，碳烤鱿鱼的味道很大很香，刘大郎刚干事回来正吃早饭，闻到了这味道就忍不住过来了。

鱼老板和刘大郎关系不错，远亲不如近邻，他们两个经常来往，你做了什么菜我们换一换，他做了什么菜我也尝一尝。鱼老板听到刘大郎这话，当即就请他进来。

坐在桌子上，林大郎还是很不好意思。鱼老板很热情的让林大郎吃鱿鱼，还亲自夹了一块肉放进林大郎碗里。林大郎也把自己带来的菜放桌上，这才好意思开吃。

经过林大郎这插曲，李三叔和鱼老板总算是能吃上鱿鱼了。

他们三人同时夹起来一块鱿鱼，放进嘴里，和魏拾遗一样，他们登时就被鱿鱼的香味征服了味蕾，怎么会有这么好吃的鱼，没有鱼肉的细腻，但吃在嘴里却别有一番嚼劲。