文盲的北宋生活 第36章

材料，做菜步骤，如何料理食材，那些人看见了李家酒家的大厨做菜，每一步都没有落下，但是当大厨开始放佐料的时候他们愣住了。

大厨的那些佐料全部用瓶瓶罐罐装着，需要的时候就从里面倒出来一些。这还没什么，关键是那些瓶瓶罐罐全部都一样，他们肉眼能分辨出来的佐料只有姜蒜这些大众佐料。

众人：“……”

做酒家的人都知道，一道菜好不好吃，菜里使用的材料还有大厨的刀工很重要，刀工他们学不走，能学走的就是菜里放的那些佐料以及顺序，现在好了，他们看见了，却辨别不出来。

也就是说，就算是他们知道了怎么做这两道菜，但是还是做不出来李家酒家的味道。

第29章 029 他成了文盲？

魏拾遗靠在平台边看大厨做菜, 等他做完起锅装盘放到平台上，这才笑眯眯的端菜离开，朝李三叔走去。

魏拾遗刚走到李三叔的身边就被李三叔把菜接了过去, 他看起来有些紧张，尽管中午进来的客人有点多, 但是他拿不准这些客人是以为前几天的自责还是喜欢他们家的菜来的。

所以想要这些客人下次还能到他们家吃饭, 就得把味道弄好。隔了几天铁板烤鱼才上桌, 李三叔不知道还能不能引起他们的兴趣。

恰好这一桌客人点的就是铁板烤鱼。

热腾腾的铁板烤鱼冒着热气, 熏得李三叔满脸通红, 喷香的味道传入鼻腔, 他不由得咽了咽口水。

其实他自己对这个味道还是有些自信的, 这个和魏拾遗做出来的没有多大区别，鱼肉也烤得恰到好处，外酥内软, 各种大料炒好放在上面, 闻不到鱼肉的腥气, 只有刺激口水不断分泌的香味。

“客官，你们的烤鱼。”李三叔缓缓吐了口气，把烤鱼放到桌子中间，帮他们点好火，照顾周到的说道：“烤鱼里面有些配菜，用小火在下面烤着，一边吃鱼一边等菜熟, 铁板里的鱼也不会腥掉。”

实际上来说李家酒家并不是没有出过铁板烤鱼这道菜，只是那次招待客人是请客, 在酒家里的客人也不多，后来要装修厨房, 就算是有人想进来吃饭也没能成功。

这几天李三叔也没出酒家，一直在酒家里忙上忙下，导致他不知道铁板烤鱼到底受不受欢迎。

把烤鱼放好，李三叔并没有立刻离开，他不由自主的搓了搓裤腿，看着那些客人，想知道他们吃完之后的反应。

可是李三叔太紧张了，以至于他忘了客人吃饭的时候绝大部分不喜欢有人守着自己，于是当李三叔站在一边的时候，那些客人都没下筷。

在一旁看着的魏拾遗：“……”

“小林。”魏拾遗朝小林招手，“一会儿你端菜去客人桌上，我去三叔那里看着。”

魏拾遗把端菜的工作交给小林，自己就去了李三叔那边。大厨老房做菜很老练了，就不用他看着了。

李三郎为什么不走？那一桌客人脸上的笑有些僵硬，就差没有直接开口问他为什么不走。可李三叔还没注意到，但因为客人没动筷，他搓裤腿的动作也比之前快和频繁。

“三叔，刚才那桌客人再找你，你去看看吧。”魏拾遗轻轻扯了扯李三叔的袖子，在他的耳边低声说道，并指了指另一边的那桌客人。

那桌客人正是李家酒家出事那天来吃过的客人，出了事情他们觉得很过意不去，当时还说过李三叔如果需要帮忙他们还会来帮忙。现在看到李家酒家重新开业，他们估计想问酒家的问题有没有解决。

李三叔想看客人的反应，可是那一桌也是客人，开酒家开了这么多年的李三叔终于发现他自己真的太紧张了。他虽然发现了，但是却不知道如何取舍，两边都很重要。

魏拾遗见状，又低声对李三叔说道：“三叔，这里就交给我吧，一会儿我会把客人的反馈告诉你。”

这应该是比较好的解决方案了。

李三叔看了看这一桌客人，又看了看魏拾遗，最终拍了拍魏拾遗的肩膀离开了这里，把这一桌客人交给了魏拾遗。

李家酒家到底什么意思？客人差点要崩溃了，李三郎走了，又留下一个少年郎是什么意思？

其实也没什么意思，就是想知道客人们对铁板烤鱼耳朵反馈。

客人们脸上的表情太过于明显，就和魏拾遗以前去海底捞吃火锅的时候，第一次感受到服务员小哥哥小姐姐精心服务时候的那种尴尬和不习惯，不同的是，他是因为被服务得太周到，而这里的客人则是因为被盯着。

嘴角扬起了一个热情但又不压迫的笑容，魏拾遗微弯着身子对客人们说道：“客官，请问你们吃鱼皮吗？”

古代烤鱼都是用火烤，就算是火候掌握得很好，烤出来的鱼身上或多或少都有一些焦糊的地方，最后纵然他们用油过了一遍让鱼皮很酥，有些客人也不会吃鱼皮。

魏拾遗注意到这个现象还是得益于上次招待的那部分客人，收拾桌子的时候，他发现了铁板里有很多的鱼皮，很大一部分的客人都没吃鱼皮。

干站在这里不是个办法，魏拾遗脑中灵关一闪，就找到了这个缺口入手。

果然，在魏拾遗开口之后，客人们就没那么紧绷了。和魏拾遗说了起来，他们说鱼皮平时也是会吃的，只是他们家的鱼皮看起来不那么干净，味道虽然闻起来很好，但是鱼皮他们可能不会吃。

魏拾遗听完，微微笑了起来，对他们说道：“其实鱼皮的味道也不错的，烤过又炸过的鱼皮酥软中带着柔韧，和细嫩的鱼肉口感完全不同，吃进嘴里，也别有一种焦香味。”

鱼皮多好吃啊，魏拾遗最喜欢吃的就是鱼皮了，鱼皮炸得酥酥的，浸满了炒出来的调料又带着点柔软，那个时候的鱼皮是最好吃的，吃到嘴里，又酥又软。还有一种鱼皮，会酥软中带着韧劲儿，吃在嘴里就跟吃跳跳糖一样，非常好吃。

当然自己的口味不能强加在别人身上，但是魏拾遗现在是个身上有任务的人，所以只能硬着头皮在这里和客人们推销鱼皮。

魏拾遗这具身体的年纪还小，看着就是白白嫩嫩的一团，脸上甚至还带着一点婴儿肥。白嫩的少年一本正经的在那里介绍他们家的鱼皮好吃，还绘声绘色的描绘鱼皮吃进嘴里的感觉，一时间，弄得有些客人真的有点意动。

要不就试试？

客人们一个挨着一个的对视，许久之后，最后所有的客人看向最后一个客人，用眼神鼓励他可以试试鱼皮。

那客人就跟被自家兄弟推出去和敌人对峙，狠狠瞪了他们一眼，似乎在说等着，等吃完了这顿饭你们就完了一样，一脸大无畏的用筷子夹了一小块鱼皮起来放进嘴里。

魏拾遗看见那个客人的眼神就想制止他了，其实他只是不想在这里干站着而找了个话题说话，好让他们放松吃饭，但是却没想到客人们还真的开始吃鱼皮了，动作还那么快。

快到魏拾遗都没能开口制止，那人就把鱼皮放进了嘴里。魏拾遗只见到那客人吃了鱼皮之后，一脸面无表情，过了一会儿，做出一副很难过的样子。

魏拾遗大惊，连连问道：“怎么了？客官你怎么了？”

那人难受的捂住脖子，哑着声音说道：“我喉咙有些难受，我、我要喝水。”

什么？！

魏拾遗慌了，他们这一桌的客人也慌了，霎时间，除了那客人，魏拾遗和其他人都跑到其他桌上借茶水。那客人也不知道有多难受，茶水自然是越多越好。

魏拾遗是酒家员工，能接触到更多的茶水，也因此他是第一个回来的。但是当他回来之后，就发现之前说难受的那个客人正忙不迭的在铁板里弄鱼皮，才会儿的功夫，一条鱼身上的鱼皮几乎被他全部剥了下来。

这……