作者：棠梨煎蛋
他想起村外那一片片的甘蔗地，和吴高树拉去县城所卖的甘蔗，不禁问道：“柘浆是村里送来现成的，还是你们店里自己榨取的？”
“村里送来的如何存的住？”那伙计只以为王大伟怕柘浆不新鲜，便一指角落里比巴掌大不了多少的手摇石磨：“那柘浆至多存放一夜，就要变了味道。我们店里都是客人现要现榨的。”
柘浆不易存放，甘蔗却只要不削皮，收获后可以保存一到两个月，因此各个菜馆都选择小规模现榨。
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今天查一些甘蔗的相关资料查久了，耽误了不少时间……更重要的是并没有多少能用上_(:з」∠)_也是醉了
第34章 包治百病的红糖
王大伟好奇的打量起那手摇石磨。无论是在剧组，还是在甜杆儿村, 他所见的榨甘蔗汁的设备都不是这样的。
����甜杆儿村好歹也是曾靠榨甘蔗汁晾晒石蜜致富的, 不少人家还存留着当年的装备（懒得丢掉）, 王大伟家后院也放着一个，倒是和他在剧组时见过的相似。
这手摇石磨看起来倒是很方便，就是一次榨出来的汁太少了, 效率低速度慢。
“这位大爷？您是要点菜还是……？”那伙计见王大伟也不点菜，就围着一个榨汁的石磨转悠, 心里不禁泛起了嘀咕。这别是同行来偷师的吧？不过他们这普普通通的二荤铺, 有什么可偷师的？
“哦哦，”王大伟回过神来，也有些不好意思, “你刚才说什么？羊羔肉配柘浆……”既然是推荐菜，不如尝尝看。
他话没说完, 却被宋��给打断了：“不必要那些, 来个溜肥肠, 一份坛子肉便够了。”说着扯了扯王大伟的衣裳。
王大伟挑了挑眉, 倒也没别的意见，本来就是为了哄宋��开心的：“就按他说的吧, 再另来两碗米饭。”
小伙计暗暗撇了撇嘴，这汉子倒是个疼夫郎舍得花钱的，却是个耙耳朵。这夫郎也忒精打细算, 点的两样都是性价比非常高的二荤铺经典菜色。
那坛子肉十来块才十八文钱, 溜肥肠更是只要十文的低档肉菜。这一餐下来三十文钱便够了, 米饭吃完了还能添。
这一桌能赚的着实有限。这般想着，小伙计不禁又看了宋��一眼。
宋��却早已在桌边坐下，悄声和王大伟说话：“……你才借了银钱给壮山大叔他们，还不省着点儿花？再说了，谁会来二荤铺吃羊羔肉那种精细菜，要吃羊羔肉人家都上饭庄去了。不过是学了做法，拿些羊里脊、磨档肉来糊弄你这样没见识的冤大头罢了。”
小伙计脚下一顿，这才知道是遇上内行老饕了。
王大伟显然也发现了小伙计脚步的停顿。想来这伙计听到了宋��的话，却没有反驳，那便是实情了。不禁笑道：“你知道的还挺多。”
“那是，”宋��骄傲的挺起小胸脯：“在吃这件事上，没人比我更在行了。方才我点的那两样，你别看都是普通的猪肉、下水做的菜，却是二荤铺的特色，最保险菜色。就算这家铺子没来过不知手艺高低，也必然不会难吃。”
“我以为你不会喜欢大肠。”王大伟道，在现代也有很多人无法接受大肠，总觉得有怪味道。按理说宋��一个娇贵的富家哥儿，也该有所讲究。
“嗨，世人都以羊肉为上猪肉为下，贵族也以吃羊肉为主，好像羊肉真的就比猪肉美味了似的。”宋��说起吃的，嘴角便勾起一丝笑意：“食物便是食物，哪分什么高低贵贱呢？即便是下水，只要手艺好，一样好吃。美食是不分贵贱的。”
“我家里虽然有些家底，但我哥哥为人极是吝啬，总是嫌我在吃食上花费过多。”他言语中仿佛在抱怨兄长，语气和表情却完全不是那么回事儿，甚至还带着几分自豪：“我哥哥为了省钱，苦练手艺，如今做饭不但非常好吃，还能把很多便宜的材料做出非常美味的饭菜来。我有时都觉得难以置信，他明明只放了一丁点儿油，怎么做出来的菜却那么香？……”
这是王大伟第一次听宋��主动提起他的家里。
之前宋��吃了县令的亏，总是担心家世暴露被人算计，被抢占为妾什么的。对自己也多有防备，后来虽然袒露身世，也是形势所迫的无奈之举，自然不会祥说了。
到了这一刻才仿佛真正对他敞开心扉，把他当做朋友了一般。
……当然，也可能是被美食的香味儿冲昏了头脑。
铺子里没人，不多时伙计便把他们点的饭食端了上来。溜肥肠是现做的，坛子肉则是一早就做好，一直煨在灶上，早已经炖得香浓软糯，肉烂不腻。
“二位尝尝，我们家的坛子肉不是鲁菜做法，而是桂阳郡传来的辣酱肉做法。相传三国时期，赵子龙将军都爱吃得很哩！”
他这么一说，也勾起了王大伟的好奇心来。这坛子肉表面上看起来和毛氏红烧肉、东坡肉也没什么两样，都是方块肉切得麻将大小，放在坛子（瓦罐？）里面，不知道吃起来有什么区别？
宋��矜持的夹了一块，咬了一小口：“还不错，有五六分相似了。”他说着顺手给王大伟也夹了一块儿，嘴里却道：“不过这桂阳坛子肉的传说听听便罢了，当不得真。”
王大伟一口吃下去，却觉得十分美味，并不比现代某些私房菜馆做得差。现代很多餐厅比起口味来，更像是卖服务水平，且就口味来说，也是繁复的佐料味道占了大便宜。
古人没有手机可玩电视可看，便有更多时间可以用来琢磨厨艺。在佐料匮乏的前提下能做出这样的味道，已经十分不容易了。
何况价格也不贵。
小伙计却不大服气：“你怎么知道？你又没在子龙将军身边待过，怎知他不爱吃？”
“子龙将军爱吃什么我不知道，但那传言是说，当地百姓用方元五爪辣椒做了坛子肉赠予将军……可三国时期哪里来的辣椒？这辣椒还是二十多年前才被发现可以食用的，传到桂阳郡代替茱萸更是近十几年的事情。”宋��谈起吃来，便整个人都不一样了，透着一股神气劲儿：“要我说，东西好吃就是了，何必非要按个故事在上头？”
小伙计听了这话，抓了抓脑袋，也觉得宋��说的对，便不好意思的笑着溜了。
王大伟却笑道：“你爱吃便罢了，连材料的由来也要刨根知底。还真把吃当做一门学问来做了。”
“那倒也不全是。”宋��被他说得有点儿不好意思，“别的我也不是都很清楚的，只是这辣椒，最早还是我爹发现可以用来做菜的……之前虽然也流入中土，却只被当做盆景植株用来观赏。”
王大伟一愣，脑子里有什么飞快的闪过了。
三国时期确实没有辣椒，辣椒是在明朝才传入中国，包括红薯、玉米、土豆等物。
而这些东西在王大伟穿越过来的这个世界，都是存在的。王大伟昨晚还吃了土豆烧肉。而之前宋��说过，这些粮食的发现者与推广者是����
“大夫，大夫求求你了，就把红糖赊给我吧，我媳妇等着红糖救命啊！”
王大伟猛然被哭喊声打断了思路。他回过头去，只见一个衣衫寒酸的汉子用力拍着对面医馆的木板门，被两个学徒架着扔出去仍在不停挣扎扭动。
医馆门口站着一个花白胡子的老者。因着那汉子的哭嚎声，引来不少人的围观。连王大伟和宋��也站在了二荤铺的门口，看起了对面医馆的热闹。
古代娱乐项目太少了，有个热闹可以看，相当于现代看一场电影了，还不要钱。
那老者被看得面皮紧了一紧，尴尬的咳了两声：“都说了红糖与你媳妇药不对症。红糖价贵，一斤便要五两银子，我又怎能随意赊于你！”
那汉子犹自不肯死心，哭道：“我不信，那说书先生明明讲了，红糖是天竺国传来的好东西，可以治百病，于妇人崩中更是有奇效……”
“听了几日说书，便以为自己是大夫了？况且红糖虽是治妇人病有奇效，你媳妇却不是一般的妇人崩中，而是难产啊！”老大夫气得吹胡子瞪眼。他固然有私心，不舍得将如此贵重的红糖赊给那汉子，怕对方还不起。另一方面也是因为药不对症，吃了也八成救不会来，倒让那汉子落个人财两空。
那汉子却早已听不进去这些。或者他心里也清楚，却不愿意面对现实，只寄希望于说书先生口中的“灵丹妙药”。