作者:三花大小姐
“随便点,我买单。”西维要了两份菜单,一份递给对面的奥斯汀。
西维感觉自己的头发被摆弄着,不疼,奥斯汀的指腹擦过他的颈侧,反倒有些痒痒的。
“我们现在能帮忙做些什么呢?”西维问道。
肚子饥饿的龙吃东西很快,在男孩下一次上菜之前,拿着叉子和汤勺将这些食物清扫掉大半。
“走了,奥斯汀。”西维拍了拍他,他才回过神来。
他不会打蝴蝶结,但是会有一些投机取巧的小办法,在发带的中间悄悄施下一圈符文,将两条发带交叉固定住,看起来就像是一个蝴蝶结的样子。
而且保罗不一定会欢迎他们。
“我想教你们做两种腌渍橄榄,一种是油浸,另一种是用盐水腌渍。”劳拉婶婶拿出来一堆玻璃罐子。
苹果花和石榴花已经来到了凋谢结果的阶段,西维很干脆利落的撸掉枝条上的花朵,霎时间白花红花落了满地。
走到油坊外面,一盆橄榄已经洗完了,正在倒到石臼里面去,男人从他们身后走过去,拿起捣杵将橄榄肉捣成渣。
这已经是收敛过后的战斗成果。
西维慢慢吃自己那份炸肉排,咬起来咯吱咯吱。
“你真是一条非常棒的龙。”西维顺着他的话夸了夸他。
“帮我炸些胡椒粒吧西维,奥斯汀来剥蒜好吗。”劳拉婶婶笑眯眯地说。
伊芙琳那次的特殊情况后续居然没被找麻烦,挺让西维觉得意外。
这家小餐馆可从来没有在同一顿饭卖出去过这么多肉菜。
现在差不多要到午饭时间,奥斯汀的肚子已经开始打起了鼓,得赶紧去找个餐馆让他填饱肚子。
“感觉还不错。”西维伸手摸了摸,竟然是个有模有样的蝴蝶结,觉得有些意外。
已经很久没有再做过脆皮小面包了,西维打算和面烤脆皮面包,正好今天买了蛤蜊,做点蛤蜊奶油汤来沾脆皮小面包也不错。
“你、你确定吗?”记菜单的男孩瞪大了眼睛。
奥斯汀的样子看起来更高兴了。
他可不指望一条龙能扎出一个非常好看的蝴蝶结。
“她和科莲娜约会去了,今天勉强算休息吧。”兰登臭着脸说,“别吐到地上!别打架!知不知道收拾起来有多麻烦!”
秋季沙拉里面放了一些红椒和紫甘蓝,还有胡萝卜片,这些生的蔬菜咬起来都一样脆,为了让这碗沙拉不太寡淡,里面还拌了一些蛋黄酱,放了一些少得可怜的金枪鱼肉碎。
回到农场以后,时间不算太早,也不算太晚,西维到菜地里去了一趟,去掐掉多余的苹果花和石榴花。
“别动。”奥斯汀说。
从油坊飞回威廉村长家,花费的时候没有超过半个小时,劳拉婶婶已经把橄榄们都清洗干净,正在给橄榄去核。
“奥斯汀,你帮我看看,那些花瓣都摘干净了吗?”他再将头发重新扎起来之前,问了奥斯汀一声。
龙的肚子填进去了牛肉卷、炸猪肘、炖兔子、煎鱼块等等之类的许多肉菜,厨房里面异常忙碌,而且在午后需要到市集上再补一点肉类原料。
奥斯汀嗅觉很灵敏,马车外面的味道让他的鼻子很难受,西维闻起来就很舒服,有股淡淡的玫瑰味道,还有不知道是什么但是很温暖的气息。
这是一家家庭小餐馆,里面的客人不算太多,只坐满了几张桌子。
他甩着毛巾拎着扫帚过去了。
他们来一次整个后厨都要掏空了,根本没有办法招待别的客人。
奥斯汀端着一盆鸡块回来,然后又走出去,虾和贝壳都还没有处理。
西维从面粉袋子里舀面,面粉袋子已经快要见底了,不过没关系,再过几天他们就会有今年新磨的面粉可以吃。
舀出来的面粉过筛,加上温水和酵母,再放些盐使劲揉搓,一团光洁的面团很快就揉好了,盖上细麻布放在一旁等着发酵。
西维划亮一根火柴扔进壁炉里,提前把整个壁炉都烧得热热的,在壁炉里面烤面包,面包的外皮会更加硬脆。
第 97 章 油渣
今晚要吃的几道菜都是从前做过的,西维做起来很得心应手。
最先做的是奶油蛤蜊汤,先将蛤蜊放到沸水里焯上几秒钟,将它们的壳烫开,取出里面的蛤蜊肉。
奶油蛤蜊汤里面还应该要有洋葱和口蘑,但是他们没有口蘑,于是西维拿了晒得半干的榛蘑,将它们泡进水里,吸饱了水分以后切碎。
蘑菇和蘑菇之间总是差不多的嘛,西维如此对自己说。
一大块黄油融化在汤锅底部,洋葱和榛蘑碎放进去炒软,直到边缘都染上一层焦黄,然后倒进去一勺面粉。
面粉裹在洋葱碎和榛蘑碎的表面,黄油将面粉搅成软糊,在这时候倒进去大半锅牛奶。
西维心情很好地哼着歌,把一样又一样食材投进锅里,先是蛤蜊,然后是一块奶酪,肉豆蔻与欧芹碎。
他很享受这种有条不紊,只要按着步骤,一锅奶油蛤蜊汤就会慢慢出现在他的面前。
就像是调配某种魔法药剂。
西维被自己的这个想法逗笑了。
“好香。”奥斯汀出现在他的身后,在他的肩膀后面使劲抽了抽鼻子。
“奶油蛤蜊汤已经可以喝了,你要先喝一点吗?”西维扭过一点头笑着说。
“要!”奥斯汀递过来早就端在手上的碗。
“你做的准备比我想象中的要充分很多。”西维接过那个和盆差不多大的碗。
装满这个大碗以后,汤锅里的奶油汤下降了四分之一。
西维拿起切开两半的脆皮小面包,放在奶油蛤蜊汤的汤碗里沾着汤汁慢慢吃,小面包的脆皮被汤汁泡得软和,麦香浓郁的内芯在嘴里微微发甜。
西维将巧克力块放进锅里,然后又拿出来,因为他想到他完全可以将这些巧克力块放进烤盘里,然后在上面撒上榛子碎。
西维挥着锤子将所有的榛子都砸碎,将所有的碎壳都扫到木桶里,剩下的碎果肉就放进旁边的大碗里。
玉米棒子先堆在花园里,上面的玉米粒搓下来,一捧又一捧的玉米粒装进麻袋里,可以做饲料也可以磨面。
西维和奥斯汀要去割麦子了。
“好,应该可以的,我干得很快。”奥斯汀手上的动作更快了。
男人把他们的罐子接过来,挪开下面的油桶,拿上尖嘴勺子给他们打油。
西维放下泡了苹果醋用糖拌的卷心菜丝,然后去调上一壶颜色好看的树莓蜂蜜水放到奥斯汀面前。
“我先尝尝吧。”奥斯汀拿了一块最小的。
在做巧克力之前,他们先去了一趟玉米地里。
黄油炒着砂糖冒出一大锅绵密的气泡,等到颜色有些微微发焦,就将爆米花全都倒进去迅速翻炒,每一颗爆米花上都沾上了香甜的焦糖脆壳,成为闲暇时候的美味小零食。
农场里有巧克力块,也有可可粉,这两样东西都不在龙的食谱上。
西维又一口气放进去了几块鸡块,它们被滚烫的热油炸得上下涌动,浅白色的面粉外衣很快就被炸得焦黄。
它们辜负了一条龙的信任!
奥斯汀来去一趟很快,窗台上的榛子还没凉下来,他就像一阵风一样刮进厨房,坐在爆米花前抓起一把就往嘴里塞。
榛子巧克力酱在放了一会儿以后变成了坚硬的巧克力,西维用餐勺在上面敲了敲,将一整块凝固的巧克力敲碎。
“那好吧,我自己舔。”西维将沾满巧克力酱的勺子塞进嘴里,又苦又甜的味道霎时间抚过味蕾。
烤的榛子不多,在奥斯汀将所有爆米花吃完之前他砸掉了全部的榛子壳。
奥斯汀看着花生油渣饼,香气钻进鼻子里,他没忍住啃了一口硬脆的油渣。
“脆脆的……甜……好吃……”奥斯汀的嘴巴很忙,一句话说得断断续续的。
男人向他们解释说:“新鲜榨出来的橄榄油这个颜色是很正常的,放多一段时间看起来就会没那么绿了。”
奥斯汀嫌弃地将剩下的油渣饼扔进坑里,狠狠地埋土按实。
回去到农场去以后,西维先在花园里挖坑,给每株花的根茎都来上一点。
“没有吃过,我想待会吃。”奥斯汀搓玉米搓得更起劲了,“这些玉米我想让它们全都变成爆米花。”
西维不打扰他了,将窗台上的那一大烤盘榛子端回餐桌上,拿着锤子一颗一颗敲开。
他吃了一个沾番茄酱的炸虾和一个沾辣椒粉的扇贝,然后喝完了剩下的所有奶油蛤蜊汤。
“只剥了一个口袋。”奥斯汀就像是被检查功课的小孩,立马就蔫巴了。
奥斯汀终于拿到了他的勺子,有一口没一口地喝着他的那一大碗蛤蜊奶油汤。
“好!”奥斯汀的心情立马就变好了,剩下的爆米花可是有一大锅,送出去的只有一点儿。
“吃完了?”西维没有转身看,但是他听见了汤勺碰在碗底的声音,“去帮我将壁炉里的面包拿出来吧,它们应该已经烤熟了。”
“好吃,炸鸡的油香香的,就和今天在油坊里面闻到的味道一模一样。”奥斯汀心满意足地啃完了最后一块炸鸡。
带壳榛子在烤炉里散发熟榛子的香气,榛子壳被烤裂发出细碎的噼啪声,西维找出一把锤子,待会儿用来取榛子果肉。
“嗯……我们待会儿做榛子巧克力吧,家里没有花生,但是榛子也很香。”西维觉得奥斯汀一定是想吃一些香脆的坚果。
奶油蛤蜊汤的汤汁香浓顺滑,蛤蜊肉饱满鲜美,还有沉淀到底下的榛蘑碎和洋葱碎,碰在牙齿上都格外柔软。
“不要,太甜了。”奥斯汀拒绝了。
西维将鸡块炸了第一遍,然后抽空炸了虾和扇贝,裹炸鸡的面糊同样也能用来裹海鲜,放进油锅里面炸出薄脆的金黄面衣就捞起来。
“可以呀,玉米剥得怎么样了?”西维问。
奥斯汀脸上的神情舒展,显而易见对这块巧克力很是满意。
“你们自己的橄榄渣不用钱,直接带回去就好。花生油渣20个铜币一桶,你看看要多少。”男人说。
“这是昨天借的罐子,对了,油坊的油渣可以卖一些给我吗,我想拿回去种花。”西维说。
他将这一整锅爆米花提起来放在桌子上,拿出另一个更大的汤锅,在里面放上一大块黄油混上砂糖,现在要做的是包裹爆米花的硬脆焦糖。
烤熟的榛子很容易被敲碎,如果用的力气小一点的话,就能取到一颗完整的榛子,但是对于榛子巧克力来说,那可就太大块了。
“菜园里没有水果了,喝加上树莓果酱的蜂蜜水怎么样?”西维说。
“好。”奥斯汀站起来,去将壁炉打开。
“应该是油渣的香味,听说油渣用来种花花会长得很好,明天我们去拿橄榄油,还有还罐子的时候可以买点油渣。”西维说。
嘴巴因为甜所以干渴,再吃一点甜的就更不舒服了。
油坊主一家还没开始干活,他们都在外面的桌子上吃早饭,一份煎得蓬松厚实的松饼,上面淋一点蜂蜜,然后再吃一点水煮豆子。