留子做点美食，英媒说我文化入侵 第99章
作者：沐小朵
在人群中，一位头发花白，气质威严的巴林顿男爵，正细细品味着盘中的干炒牛河和葱油鸡，他的蓝眼睛里充满了诧异和回味。
他放下叉子，招手唤来了不远处巡视的宴会厅经理。
“经理先生，”巴林顿男爵浅笑着说道，“我必须说，今晚的菜品，尤其是这道炒面和鸡肉，水准之高出乎我的意料。希尔顿什么时候聘请了如此出色的华国大厨？这些美味的华国美食，让我想起了很多年前在华国的经历。”
宴会厅经理微微躬身，脸上带着职业的微笑，但语气清晰地解释道：“尊敬的巴林顿男爵，非常高兴您喜欢今晚的菜品。不过，需要澄清的是，今晚所有的餐饮服务，并非由我们希尔顿酒店提供。这是温斯顿律师事务所特别聘请的独立餐饮团队����‘Yummy餐车’负责承办的。”
“什么？不是酒店的厨师？”巴林顿男爵的诧异更浓了，他环顾四周，“一个……餐车团队？能做出如此地道、如此高水平的中餐？”
他年轻时曾作为外交人员前往华国，在华国待了一个月左右的时间，对美味的中餐有着深刻记忆。
“是的，男爵阁下。杨川先生和他的团队虽然年轻，但技艺非凡，温斯顿女士对他们的评价极高。”经理确认道。
巴林顿男爵眼中闪过一丝精光，他放下酒杯：“温斯顿女士在哪里？我必须和她谈谈。”
很快，正在与几位重要客户交谈的温斯顿女士被请到了男爵面前。
她看到男爵脸上并非不悦，而是带着一种探寻和兴趣的表情，心下稍安。
冷餐会的漂亮摆盘
第174章 巴林顿男爵
温斯顿女士看到巴林顿男爵脸上并非不悦，而是带着一种探寻和兴趣的表情，心下稍安，优雅地走上前去，微微颔首致意：“晚上好，尊敬的巴林顿男爵阁下，很高兴见到您。看到您似乎很享受今晚的菜品，真是太好了。”
“温斯顿女士，晚上好。”巴林顿男爵回以礼貌的微笑，然后开门见山地说道，“首先，我必须祝贺你！今晚的餐饮安排是绝对的亮点，远超我的预期。尤其是那道炒面，让我仿佛回到了二十年前的华国街头。你的这位华国主厨，杨川先生，是个天才！”
温斯顿女士脸上的笑容加深，带着一丝不易察觉的自豪：“是的，男爵阁下。杨川先生和他的‘Yummy餐车’团队，正是今晚所有美食的缔造者。上次我们事务所的内部冷餐会，也是由他们承办，其精湛的技艺和对传统华国美食的深刻理解，彻底征服了我们所有人。所以这次温斯顿慈善晚宴，我毫不犹豫地再次委托了他们。”
“‘Yummy餐车’？”巴林顿男爵轻轻念了一遍这个名字，蓝灰色的眼睛闪烁着好奇，“一个经营餐车的团队，竟然能有如此出色的厨艺？”
“正是如此，男爵阁下。他们虽然年轻，但对品质的追求近乎苛刻，总能带来惊喜。比如今晚的明星……”温斯顿女士优雅地侧身，指向甜品区那如梦似幻的中心，“那道创新的甜品‘奶味糖葫芦’，也是杨先生团队的杰作。”
顺着她的指引望去，巴林顿男爵的目光瞬间被吸引。
在小型干冰机持续制造的袅袅白色雾气中，鲜红的草莓、金黄的黄桃、橙黄的橘子瓣、粉嫩的西柚……它们在雾气缭绕中折射出梦幻般的光泽，美得令人屏息。周围已经聚集了不少宾客，惊叹声和手机拍照的“咔嚓”声此起彼伏。
“噢，我的上帝，这奇特的甜品看起来真是漂亮！我想我必须尝一尝它的味道！”
“男爵阁下，您一定不会失望的。”
两人穿过衣着光鲜、低声谈笑的人群，走向甜品区，排队品尝糖葫芦的小队伍自动为这位德高望重的男爵让开了位置。
巴林顿男爵没有立刻取食，而是先近距离仔细欣赏了一番，才小心翼翼地拿起一串草莓奶皮子糖葫芦。
他微微低头，在冰糖壳上咬下稍大的一口。
“咔嚓”一声，是糖衣被咬开的脆响。紧接着，冰凉的带着浓郁奶香和香草气息的奶皮子接触到舌尖，那丝滑柔韧的口感，介于顶级冰淇淋与凝固奶油之间，独特而美妙。牙齿继续深入，冰甜多汁的草莓果肉迸发出酸甜的汁液，与糖壳的甜美和奶皮子的醇厚完美融合。
“Oh…… Extraordinary!（哦……美妙非凡！）”巴林顿男爵闭上眼睛，细细品味了好几秒，才睁开眼，脸上是纯粹的惊叹，“这绝妙的口感和构思，完美的组合！温斯顿女士，您的眼光确实独到！”
就在这时，一个熟悉的身影也挤到了甜品台前，正是查尔斯教授。
作为S.U大学的副教授和系主任，查尔斯教授也受邀参加了晚宴。
他此刻正举着一串黄桃奶皮子糖葫芦，一脸满足地大快朵颐，嘴角还沾着一点糖霜。
“查尔斯！”巴林顿男爵笑着招呼道，他和查尔斯教授是老朋友了。
“啊！巴林顿！”查尔斯教授吞下口中的美味，眼睛一亮，热情地回应，随即看到了男爵手中的糖葫芦串，“哈！你也尝到了？是不是太棒了！这美妙的冰凉奶香和清脆的糖壳！Yang的手艺总是这么令人惊喜！”
“Yang？”巴林顿男爵敏锐地捕捉到了这个名字，“你是说，制作这些美食的杨先生？你认识他？”
“认识？当然认识！”查尔斯教授像是被打开了话匣子，语气满是骄傲，“何止认识！他可是我的学生！他的餐车简直是我们校园中的美食明星！从那令人魂牵梦绕的云南小锅面，到上周让我排了四十分钟队才买到的酸辣粉，还有那底部酥脆掉渣、肉馅香浓多汁的牛肉煎包！Yang和他的伙伴们，用最朴实的餐车，做出了最抚慰人心的美味。他的餐车前，永远排着最长的队，学生们都爱疯了！”
“你是说……这位杨先生，其实还是一个学生？”巴林顿男爵满脸错愕之色。
“是的，男爵阁下。”温斯顿女士适时补充道，“杨川先生目前是S.U大学的新生，今年才19岁，但并不妨碍他拥有精湛的厨艺。他的餐车生意非常火爆，我也是被他制作美食时的香味所吸引，从而结识了这位了不起的年轻东方厨师。”
巴林顿男爵听着两人的描述，眼中的兴趣越来越浓。
一个年轻的大学生，经营着风靡校园的餐车，同时又能完美驾驭高端慈善晚宴的餐饮需求，做出如此富有创意的华国美食……他的背后或许有着百年的传承，说不定就是古代专门为皇帝做饭的大厨……简直充满了传奇色彩！
“教授，温斯顿女士，”巴林顿男爵沉吟片刻，做出了决定，“我想亲自见一见这位神奇的年轻东方厨师，不知杨先生此刻是否方便？”
温斯顿女士立刻会意：“当然方便，男爵阁下，请稍等，我马上请杨先生过来。”
她转身对助理低声吩咐了几句。
助理迅速穿过人群，走向宴会厅一侧连接服务通道的门。
此刻，在服务通道外稍作休息的杨川，正听着李华低声讲述着宴会厅内的热烈反响，尤其是干炒牛河和奶皮子糖葫芦引发的轰动。
“川哥！是温斯顿女士的助理！”胡俊峰眼尖，看到匆匆走来的女助理。
杨川立刻站直身体。
年轻的女助理快步走到他面前，语气带着明显的激动和恭敬：“杨先生！太好了，您在这里。巴林顿男爵阁下品尝了您的菜品，尤其是干炒牛河、葱油鸡和奶皮子糖葫芦后，赞不绝口！他现在非常想见您，当面和您交流！温斯顿女士和查尔斯教授也在那边！”
巴林顿男爵？
一听就知道是英国的皇家贵族！
他迅速调整了一下呼吸，整理了一下厨师服：“好的，我马上过去。华仔，老胡，你们在这里等我。”
只要我不说它是印度咖喱饼，是不是看起来还不错？
第175章 意外的订单
在助理的引领下，杨川穿过服务通道的门，走进了金碧辉煌的宴会厅。
虽然他的白色厨师服在满场华服中显得有些突兀，但他的步履沉稳，并不显得局促。
温斯顿女士看到他，微笑着招手，巴林顿男爵和查尔斯教授的目光也同时聚焦在他身上。
“杨先生，这位就是巴林顿男爵阁下。”温斯顿女士介绍道，“男爵阁下，这位就是我们今晚宴会的主厨，杨川先生。”
“晚上好，尊敬的巴林顿男爵阁下，查尔斯教授，温斯顿女士。”杨川微微躬身行礼，姿态从容。
巴林顿男爵仔细打量着眼前这位年轻的华人厨师，东方人与西方人相比本来就显得年轻，杨川在他眼中甚至带着几分少年气。但他那双沉静黑眸中透出的沉稳与淡然，却与他的年龄形成了奇妙的和谐。
“晚上好，杨先生。”巴林顿男爵伸出手，与杨川有力地握了握，语气真诚而充满赞赏，“我必须说，今晚的晚餐体验，令我印象深刻，回味无穷。”
“那道牛肉炒面，牛肉的嫩滑焦香，以及配菜的清爽，让我找回了记忆中最地道的华国风味。你的葱油鸡，皮脆肉嫩，汁水丰盈，葱油的焦香恰到好处，火候堪称教科书级别。”他指了指甜品区的方向，眼中再次流露出惊叹，“不管是经典的蛋挞，还是用莲藕做的甜蜜甜品，都十分美味！这道奶味糖葫芦，更是天才般的创意！查尔斯教授和温斯顿女士对您和您团队的推崇，果然名不虚传。”
“您过奖了，男爵阁下。”杨川谦逊地回应，内心却因这份真挚的评价而倍感鼓舞，“能让您享受到正宗华国美食的味道，是我们最大的荣幸。查尔斯教授一直是我们餐车最热情的支持者，温斯顿女士更是给予我们宝贵的信任和机会，我们团队只是尽力将每一道菜品做到最好。”
“尽力？不，杨先生，这远远超出了‘尽力’的范畴。”巴林顿男爵摇摇头，语气认真，“这是真正的完美！你的手艺和对味道的理解，即使放在伦敦顶尖的餐厅也毫不逊色！”
他停顿了一下，蓝色的眼眸直视着杨川，带着一种深沉的怀念：“二十年前，我在四川短暂停留，那时的我还比较有活力，对华国的一切都充满好奇，喜欢在大街小巷中闲逛。那天突然下起了雨，我误打误撞走进了一条胡同里的小馆子。店很小，甚至有些简陋，只有四张桌子，但里面飘出来的香味……霸道又浓烈，瞬间就捕获了我！”
“有人点了一道烤鱼，那鱼是从隔壁卖鱼店铺的水缸里，现捞现杀的。在炭火之上，一个特制的带凹槽铁盘里，鱼被烤得外皮金黄焦脆，滋滋作响。”
“然后，热油泼在铺满鱼身的辣椒和各种香料上……香气如同爆炸般升腾……我忍不住也点了一份，那鱼肉极嫩，浸润着那麻辣鲜香、复杂而平衡的汤汁……那种味觉的冲击，那种烟火气中蕴含的美妙滋味，让我念念不忘。”
“离开华国后，我在伦敦、在利物浦、在英国各地所谓顶级中餐厅尝试过许多次，却再也找不到那种感觉。”
“那些烤鱼，要么香料堆砌混乱，要么鱼肉柴老失味，要么完全失去了那份烟火气与油泼瞬间激发的灵魂香气。”
巴林顿男爵的语气变得恳切：“杨先生，我从你今晚制作的菜品中，感受到了当年的那种烟火气。我认为，或许你能够帮我重现那份记忆中的味道。那不仅仅是一道菜，那是我对一段特殊时光、一种极致美食体验的怀念。”
“我愿意为此支付1000英镑的劳务费，希望你能为我再做一次那道炭火烤鱼。食材、场地、助手，你需要什么，尽管开口，希尔顿酒店的资源可以为你所用。”
巴林顿男爵的这番话，不仅杨川愣住了，连一旁的温斯顿女士和查尔斯教授都露出了惊讶的神色。
一千英镑！只为一道菜！
这无疑是对杨川厨艺的认可，也是一个极具分量的挑战。
宴会厅柔和的灯光下，空气仿佛凝固了一瞬，所有人的目光都集中在了杨川的身上。
杨川有些犹豫，倒不是对自己的厨艺不自信，而是巴林顿男爵是希望复刻他记忆中的味道。每个人对于味道的记忆都是不一样的，有些菜从小吃到大，那就是妈妈的味道，是再顶级的厨师也无法超越的。
就算他拥有厨神技艺，也不能保证就能复刻出男爵记忆中的味道。
“男爵阁下。”杨川想了想之后回答道，“感谢您的信任，但中华美食文化博大精深，烤鱼的做法也多种多样，我并不能保证就一定能复刻出您记忆中的味道，我只能尽量复刻出炭火烤鱼的那种炭火气息和焦脆口感。”
巴林顿男爵听到杨川并没有对自己的厨艺盲目自信，眼中的精光反而更盛。
“没问题，你只需尽力就行。”
“可以的，不知道酒店这边有没有便携式炭火烤炉和专用的烤鱼铁盘？另外还需要新鲜的活鱼，最好是1.5公斤左右的海鲈鱼，肉质细嫩且能经受住烤制。”
巴林顿男爵闻言，看向了身旁站着的酒店经理：“经理先生，请问杨先生所要求的这些，你们酒店都有吗？”
“当然！尊敬的男爵阁下。”经理昂首挺胸，“希尔顿酒店有自己的生鲜储备和各类顶级设备。”
“好的，请准备好杨先生所需的所有香料和配菜清单，要最高品质的，所有费用都记在我的账上。”
“是！男爵阁下！我马上去办！”经理转身快步离开，同时掏出对讲机紧急联系后厨。
烤鱼
【刷视频看到烤鱼最近在德国很火，已经是德国人外出就餐的首选了，大街小巷都是烤鱼香~英国伦敦也有好几家面馆，天天大排长龙~中华美食的魅力势不可挡呀~哈哈】
第176章 炭火烤鱼
希尔顿酒店后厨的灯火通明，杨川站在宽敞明亮的料理台前，身上换了一件由希尔顿酒店提供的崭新厨师服。
他仔细检查着酒店工作人员送来的食材和工具，确保每一样都符合要求。
“杨先生，这是刚从水族箱里捞出来的海鲈鱼，已经按照您的要求处理好了。”一位戴着高帽的主厨推着一辆不锈钢推车走了过来，上面放着一个大托盘，盘中的鲈鱼足有一尺半长，鱼鳞刮得干干净净，内脏也被剔除得一干二净。
杨川戴上一次性手套和口罩，轻轻拨开鱼鳃检查。
鳃部鲜红，鱼眼清澈透亮，鱼身紧实有弹性，确实是上好的新鲜货色。
“很好。”他点了点头，“辣椒和香料呢？”
“都在这里了。”厨指向另一个托盘，上面整齐排列着十几个小碗，里面分别装着花椒、干辣椒、孜然粉、五香粉、生姜、大蒜等各种调料，还有蒜瓣、姜片、葱段、香菜、芹菜杆、洋葱块、藕片、土豆片、豆芽之类的配菜。