作者：铁马倦倦
时间一天天的过��去，楚孑也搞定了报名，确认等等一系列系统的工作，最后，终于到了十二月，研究生考试要��开始了。
这还是他第一次去云省，虽然同处祖国的西南地区，但云省的气候比璞兰市要��好了不知��道多��少，即使是在冬天也依旧温暖且湿润。
云大在云省的省会，在考试前，楚孑去踩了踩点。
虽然这里算是云省的郊区，但云大毕竟以农林渔专业闻名，校园里也是随处可见各类奇花异草，鸟语花香，走在这里，只觉得到处都是春天的气息。
不过��楚孑也并没有太细致地逛校园，毕竟他知��道，一旦考上，他们��茶叶研究所并不在这里。听��屠銮教授说，茶叶研究所是在边陲的一座小城，基础设施和条件都很差，而且还经常要��去村子里，楚孑就不敢期望太高，以免落差太大。
研究生考试分为两天，第一天上午考政治，下午考英语，第二天上午考农学化学，下午考植物生理学和环境化学。
第一天的考试没什么波澜，不过��从考场出来之后，楚孑还是对��政治考试没什么底。
虽然材料背了很多��，甚至有几道题几乎是肖老师押到的原题，但还有很多��题似乎和那些材料并没有什么关系，楚孑只能��把记忆中的所有材料编了编一股脑的写上去，直到考试结束铃声响起的瞬间才停笔。
停笔的时候，他抬头见到整个考场的人似乎都还在某种迷茫的神态里，可能��这就是政治吧，大家谁也不敢说学的太明��白。
第二天的考试则是让楚孑久违地感觉到了一些紧张。
毕竟这些知��识全是他临阵磨枪磨出来的，他也不知��道到底快不快、光不光，而且只是一些计算和化学题也就算了，最后竟然还有几道很综合的分析题，要��结合各种田地、林地的情况进行综合考量计算。
走出考场之后，楚孑总觉得自己哪里没答全面，心里也一直惴惴不安的。
毕竟是研究生考试，又是每个学校自主��考试，自由度太大了，想来还是本校的学生比较熟悉命题的方向��和答题的方式，楚孑作为一个外来者，当真是心里没底。
更为煎熬的是考试之后的等待，楚孑加了不少学长��学姐问面试的经验，但大家的回答也是五花八门，有的说要��好好准备英语，有的说要��提前看一些文献，没有任何��一个准确答案。
主��要��原因��还是明��自得教授已经很久很久没有收过��研究生了，大家都不知��道他在出席面试的时候都会问些什么问题，而楚孑又想着自己的方向��有个茶文化，因��此也只能��大量去读茶学的专业书��以及在各种史料里梳理茶文化的变迁。
而且为了复试做准备也特别内耗，毕竟楚孑也不知��道自己到底能��不能��过��初试，万一没过��明��年还要��再战（明��年明��教授还能��不能��收研究生也是未知��数），现在准备的初试内容就打水漂了。
不过��越看茶学相关的知��识，尤其是梳理茶文化的时候，楚孑越觉得自己这个专业选对��了，茶学果然很有意��思，甚至可以说茶文化的历史，就是中华上下五千年的历史。
时间一点点的推移，终于到了二月底，成绩出来了。
楚孑本想着按时按点的登陆网站去查成绩，但没想到因��为之前绑定了云省招生考试院的公众号，还没等他打开电脑登录网页，忽然公众号就出了一条推送。
【考生楚孑你好，你的研究生考试成绩如下：……】
楚孑：“……”
真是好一个猝不及防。
第136章
楚孑深呼吸了片刻, 定睛看起自己的成绩。
率先映入眼帘的是政治����
79。
呼。
楚孑舒了一口气。
这成绩还算看得过去。
紧接着就是英语成绩。
86。
已经算是一个非常非常不错的分��数了。
楚孑急促的心跳终于舒缓了不少。
有这两门成绩打底，他也不至于太过焦虑了。
之后��就是两门专业课了，农业化学的成绩也还算比较不错, 有127分��，植物生理学与生物化学则是123分��。
这样的话总分��就是415分��, 虽然楚孑对于两门专业课的成绩并不是太满意, 但这毕竟是他突击的结果��, 已经不错了。
至于政治……
楚孑觉得也无法强求, 只当是随缘吧。
政治分��数不能完全代表他的政治素养和政治水平。
而且他查完分��之后��又去云大的贴吧和论坛逛了一圈, 发��现大家��都在��说��今年云大的专业课在��压分��, 有这个成绩已经非常好了。
一周之后��，云大也给��出了各个专业的初试排名，楚孑照例在��第一时间查询了自己的情况，发��现自己是农学-园艺学-茶学（茶文化与茶树栽培）专业排名第一之后��心里的石头终于落地了。
不过，他也在��想, 不会只有他一个人报名这个专业吧。
当初考初试的时候虽然教室里坐满了考生，但因为农学大类考得科目都一样, 所以楚孑也并不清楚那些人到底都报名的是什��么��专业。
而且云大虽然不是顶尖的大学, 但也不差, 尤其是在��农学方面��，因此��基本往年都是不接受调剂的，要是只有他一个人考，那就肯定是只有他一个人了。
不过，虽然带着这个心，他还是好好的在��准备复试, 除了找学长学姐们讨要复试的题库以及学习了一下面��试技巧之外，楚孑的重点主��要放在��了把茶学本科的课程都学一遍上。
茶学只在��我国��四所高校开设了专科及本科的专业, 所学的内容也是各有差异，而且比较可惜的是云大本科层面��没有开设茶学专业，所以想专门复习也无从下手。
这些学校的授课内容，有的侧重于茶文化学，也有的偏向于茶叶生物化学或者茶树栽培学，更有一个高校的本科课程集中在��茶叶制作��工艺上，楚孑想了一下，就着重地看了茶文化学以及茶树栽培学两方面��的课程。
这时候，他对茶学的整体观念才终于基本成型，所谓“茶学”，其实主��要包括了三个层面��的内容，即自然科学、经济学以及社会科学。
所谓自然科学，也就是茶学存在��与农学之下的原因了，主��要研究的就是茶树的栽培、育种、茶树的生理生化、病虫害的防治、茶叶加工、食品卫生，等等……
在��这个范畴里，茶树本身和其他的农作��物是一样的，是具体研究的对象。
至于经济学的范畴也比较简单，包括茶叶企业管理、茶叶经济、商贸流通等等，更偏向于商科和管理学科。
比较抽象，也是最少有人去研究的，就是社会科学这一维度了，在��本科层面��几乎没有学校专门开设这方面��的专业甚至课程，只有一些职业技术学院会开设偏向于“茶道��”的方向。
这部分��主��要研究的是茶艺、茶的历史、茶的文学艺术，还会涉猎部分��有关宗教与哲学的层面��。
这一部分��也是楚孑花了最多时间去研究的，毕竟没有几本教科书来讲这一方面��的内容，他需要从浩如��烟海的历史文献资料里去自己梳理、总结。
当然，光靠学书本的知识也是不够的。
茶学也是一门需要深度实践的科学����单从书本上讲吧，把茶按照制作��工序大致分��为六类，即绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶。
主��要制作��的方式就是发��酵，绿茶不发��酵，黄茶和白茶轻度发��酵、乌龙茶是部分��发��酵、红茶黑茶则是全发��酵。
按照书上所写，发��酵的本质是由微生物（如��真菌、细菌、酵母等）引起的一系列化学变化，会使茶叶本身含有的茶多酚、儿茶素、氨基酸和糖类转变，从而使得茶的风味发��生变化。
当轻度发��酵的时候，部分��茶叶中会产生甲基化儿茶素、表没食子儿茶素、双没食子儿茶素、双没食子酸酯等等物质，而当重度发��酵的时候，则会产生茶黄素、茶红质、茶褐质等等物质。
但有了这些风味，茶的味道��到底会如��何��变化？不同的茶到底有什��么��区别？
更为细致的讲，不同世界采摘的茶叶也会有影响，为什��么��明前（即清明前采摘的茶叶）那么��贵，它到底好在��哪？
这些楚孑都要知道��才行。
于是，他也在��这几个月的时间里变成茶痴，网购了几十种不同的茶叶，每天闲下来就泡一壶。
其实说��实话，他在��刚开始喝的时候，真的分��辨不出白茶和黄茶，也分��辨不出冻顶乌龙茶和铁观音等等茶叶的分��别，甚至分��辨不出来100块钱一斤的茶叶和100块钱一两的茶叶的分��别。
他，楚孑，就是妙玉口中的大饮牛。
但在��3月底的某一天，他早起照例给��自己泡了一杯嘉义阿里山高山茶，之后��又泡了一杯南投鹿谷冻顶乌龙，忽然一瞬间，他品出了这两者细微的差别。
虽然同属乌龙茶，但前者属于清香乌龙茶类型，在��制作��的时候是轻度焙火的，而后��者则是中度焙火的，是冻顶乌龙茶的代表。
南投鹿谷冻顶乌龙明显有一股更浓厚、更深沉的草本香气，这是属于乌龙茶特有的香椿与甘甜，而高山茶品尝起来更加爽口，回甘绵长。
这一瞬间，楚孑像是打开了新世界的大门，几乎在��几天时间就品尝出了各类茶叶的异同之处，之前一些很缥缈的形容词，什��么��蜜香、木质香、果��香等等，他几乎都有些感受了。
而在��这些茶之中，楚孑也找到了自己的最爱。
也不知道��是不是他第一次喝名贵的茶叶喝的就是明教授给��他冲制的黄茶，他竟有些曾经沧海难为水了，在��众多茶叶之中最爱的就是霍山黄芽。
这种茶主��要产地就在��六安市霍山县，形似雀舌，细嫩而且有很多毫毛，它是黄茶中最为经典的代表，香气清高，醇厚回甜，而且细品有一种成熟的板栗香气。
如��果��把茶比作��人的话，绿茶像是少年，带着一股冲劲，也是所有茶之中口感最“烈”的存在��，而乌龙茶则像是壮年，有着特有的醇厚浓香，但也不失甘甜，而发��酵程度在��两者之间的就是黄茶了，它像是青年人一样，带着些稚嫩甘甜的口感，但又有一股馥郁的香气。
而且黄茶不像是绿茶那么��寒凉，也不像是乌龙茶那么��浓烈，清清淡淡，丝丝缕缕的留香也很让楚孑喜欢。
从他能品出不同茶之间的分��别之后��，他几乎每天雷打不动的喝一杯黄茶，只是再怎么��喝都似乎没有明教授给��他的那杯茶一样带着淡淡的麦子香气，那种如��乡村般质朴，宛如��田间耕作��的青年一样的茶留给��了他很深的印象，可就是找不到。
时间一天天的推移，就在��一包霍山黄芽见底的时候，考研复试到了。
楚孑按照规定的时间来到了一间教室门口，果��不其然如��他所料，这里就只有他一个人。
难道��真的只有他一个报名么��？
终于通知他进行复试了，他便也没再想太多，直接走了教室。
教室里坐着五位老师，都是生面��孔，而明自得教授就坐在��最中间。
复试面��试的流程都差不多，先向他发��问的应该是英语方面��的教授，让他先做了一段自己介绍，之后��又问了他一些问题，主��要集中在��农业知识方面��，楚孑的英语本就很好，因此��也算是对答如��流。
再之后��就是另一位老师，向他问了一些政治方面��，尤其是最近新闻热点的问题，这方面��楚孑也做好了准备，于是一一回答，应该也算是过关了。
然后��，一位老师又让他从一盒子卡片里抽了一张卡出来，楚孑一看，卡片上写着一个问题����“请简述茶叶在��汉朝时期的发��展经过，限时5分��钟。”
楚孑差点笑出声，这不是正中他下怀吗，他跟着屠銮教授学的就是秦汉史啊，看资料的时候也专门看了半天茶文化呢。
于是他就开始说��，从《茶经》中记载的最初茶是从西南地区的贡品，进入宫廷，最后��才进入百姓家��中讲起，又讲述了汉朝时期人们如��何��开始种植并培养茶树，又讲了汉朝制茶的方式，以研磨茶为主��，需要用到茶锅、茶炉、茶臼、茶碾等等设备，具体每一件都在��哪个地方出土过，等等。
五分��钟几乎完全不够讲。
终于到了最后��，全场目光集中在��了明教授身上。
楚孑本以为明教授会问一些奇怪的问题的，但没想到明教授却只是一脸严肃，言简意赅地问他：“你最喜欢什��么��茶？”
楚孑愣了一下，随即才一五一十地把自己喝了多少种茶，最爱的还是黄茶，以及原因之类的说��了一通。
当然，他没好意思问明教授“哪天您给��我喝的是什��么��黄茶”，毕竟让别的考官知道��这件事也会带来麻烦。
明教授听完，微微点了点头，只道��：“你这个年纪，正像是黄茶啊，也难怪你喜欢黄茶。”
之后��，他们就让楚孑出去了。
楚孑出去的时候，看到门口坐着一位扎着马尾辫的女生，这才反应过来，原来不止他一个人报名，可能后��面��还有好几个学生呢。
但他也并不太在��意，毕竟他是初试专业第一，自认为复试表现也还不错，于是就带着轻松的心情走出了云大。
4月底，正是云省春天最美好的季节，楚孑早起就看到公众号推送了一条消息。
【楚孑，你好。恭喜你已被录取。录取院校：云大；录取专业：茶学（茶文化及茶树栽培）……】
楚孑微微一笑。
终于，尘埃落定。