作者：观海
“是啊，不过看来今天是吃不上。”卫轩叹气，忽地注意到萧靖昭手上还提着什么，凑近一瞧，是一块腊肉。
“你们去酒楼，还顺便去买腊肉了？”卫轩惊奇，难道是这腊肉有什么特殊之处吗？
但是他看来看去，这腊肉和普通腊肉也没有什么区别，既没有异香，看起来也不甚特殊，而且这肉看着也不像是牛肉或者羊肉，倒像是猪肉。
一想到猪肉，卫轩就担心姜淮被骗，猪肉可是贱肉，哪怕制成腊肉，腥臊味会减淡一些，可想想猪是吃什么长大的，就让人彻底没有胃口了。
“对啊，我尝了下，这家的腊肉做得还不错，而且也问过了，是用别的粮食喂出来的猪，就买了一点。”姜淮说道。
他和方庖厨聊了一会，最后还是没有定下卖盐的事，反倒是得知春风楼的腊肉不错后，姜淮尝了一点，发现味道确实还好，虽然猪本身没有阉割，可经过各种手法处理，加上腊肉的制法，确实让腥臊味减淡了许多，加上这猪吃得也卫生，姜淮才买了。
“他们不会是骗你的吧？”卫轩还担心姜淮上当受骗，在他看来，姜淮虽然经商了，但是做事还是太过实诚了，加上之前的毛线生意是独家生意，也没有涨太多经验，万一那春风楼随便忽悠姜淮买这腊肉……
“那春风楼的猪圈离春风楼不算远，我去三楼远远地看了眼，上面没有盖茅厕，喂的应该是吃剩下的泔水和其他杂食。”姜淮摇头，光听对方说他不会太信任，总得自己看一眼。
听姜淮这么说，卫轩这才放心下来。
姜淮虽然买了腊肉回来，但是因为在春风楼已经吃饱了，本来不准备做饭了，可看到卫轩这次特意过来，想了想，还是决定做一次冬笋炒腊肉。
他清楚，卫轩虽然也爱吃，但真只是为了吃而来姜家的时候其实很少，大部分时候都是心里有些烦心事，才到姜家来放松一下，毕竟卫轩身为安远府实质上的主人，不能在属下面前表露出软弱来。
唯独姜淮和卫轩并没有上下级关系，加之两人如今的关系也不错，而且姜淮也是独自一人，卫轩就可以在姜淮面前表露一二。
而这次卫轩过来，虽然对方是在说笑，但是姜淮可以看出卫轩心底的烦躁，而且这时候也已经过了卫轩平时用饭的时辰，要是再让对方去别处吃，姜淮也做不到。
卫轩此时正准备离开，就听姜淮说：“卫哥，你来得凑巧，我刚好要做一道冬笋炒腊肉，你留下来尝尝看味道如何。”
姜淮的话没有给卫轩选择，而卫轩犹豫了下，还是顿住了，跟着姜淮一起进屋。
毕竟他不想留下来，是觉得姜淮都已经吃完了，总不好让姜淮特意为了他而做点饭菜，可要是姜淮想做新菜的话，那一道菜配主食，他也不是不能吃。
况且冬笋炒腊肉这道菜他之前好像还没有在姜家吃过，这让卫轩有点好奇。
而一到姜家，卫轩就看到了那一口铸造的大铁锅，意识到这应该就是新厨具了，好奇地看着姜淮要如何做这道菜。
萧靖昭已经默不作声地将冬笋给剥好了，腊肉也清洗了一下，姜淮要的蒜苗也备好了。
其实这道菜要是有辣椒的话味道会更好，但是没有辣椒，姜淮也只能将就着做了。
切冬笋，切腊肉，冬笋焯水，然后起锅烧油，好在事先砌好了大的灶台，不然这么大的锅，姜淮怀疑自己一边炒菜，一边还要扶着锅以防翻倒，毕竟常用的小灶台是真的小，大锅配小灶太容易翻倒。
热锅冷油，姜淮迅速将肥一些的腊肉倒进锅中翻炒，原本白色的脂肪迅速在高温下变得透明，将内里的猪油炼制出来，散发出一股油汪汪的浓香，然后再将瘦腊肉倒下锅，趁着腊肉炒得差不多了，迅速放入蒜苗，蒜苗辛辣的香气被油一激发，迅速扩散开来。
远远地，其他人都能闻到锅中的香气，更不要说围在锅边的几人。
卫轩一开始还不觉得这炒菜和其他的烹调手法有什么差距，直到闻到这股香气，才发现好像确实不太一样，以往的蒸煮煎炸炙，似乎都没有办法激发出这样的香气，这看着还没有怎么开始做呢，毕竟冬笋还放在一边。
姜淮本来觉得自己已经吃饱了，哪怕这道冬笋炒腊肉做好了，他大概也就是随便吃一点就会放筷子，可闻到这熟悉的炒菜的香气，姜淮感觉自己又饿了，还能就着饭再加一顿，可问题是，冬笋切得不多。
现在再去加点冬笋已经来不及了，不光是洗剥切费事，最主要还是需要焯水，而这边的炒锅已经等着冬笋下锅了。
姜淮心痛了一秒，只能安慰自己大不了晚上再来吃，况且中午吃太多不消化也不好。
姜淮情绪外露得很是隐晦，卫轩只顾着看眼前这道炒菜，并没有注意，倒是萧靖昭看到了姜淮的动作，一眼就明白姜淮是被自己炒菜的香气勾得馋了。
冬笋放下后，按理是要放生抽耗油什么的，可惜这边这两种调料都没有，至于其他的酱，姜淮都不敢放，怕影响味道，于是只放了一点盐。
因为没有酱色，一道冬笋炒腊肉出锅时，颜色看着格外清爽，红色的腊肉，淡白色的冬笋，以及绿油油的蒜苗，看得卫轩食欲大增。
等菜放到桌上，卫轩已经蠢蠢欲动，有些迫不及待，姜淮正纠结要不要跟着一起吃点，萧靖昭已经盛好了饭，盛得并不多，小小的一碗。
既然饭都盛好了，那就吃一顿吧。
冬笋入口，姜淮幸福地眯起眼睛，清爽脆嫩的炒冬笋，带着一点腊肉的咸鲜，蒜苗的清香，过于好吃，过于让他怀念了。
卫轩也被冬笋炒腊肉的味道给惊艳到了，这道菜和他以往吃的菜相比有些奇怪，明明看着是油汪汪的，但是入口却一点不觉得油腻，反而格外的清爽，口感也非常脆嫩，却没有一点水汽，尤其是配着饭吃，越吃越好吃。
卫轩本来还想说点话的，可吃到最后也只是埋头苦吃，一碗饭，两碗饭，三碗饭……
直到盛菜的盘子空了，卫轩才发现自己已经吃了太多饭了，哪怕以他如今的大胃口，都感觉有些撑。
对上姜淮和萧靖昭的目光，卫轩难得有些不好意思，但是更多的是惊奇：“这道炒菜怎么这么美味？”
之前在姜家吃的菜他倒是没有怎么去看，这还是第一次看到姜淮做菜，炒菜看着很是简单，也没有放什么调味料，只单单放了盐，怎么味道就这么好了。
不过说起盐，卫轩忽然想起他刚刚看到的盐，似乎是雪白的，和他以往看过的盐好像有些不同，不过卫轩倒是也没有往心里想。
要姜淮说炒菜为什么比别的菜好吃，姜淮也没有办法很准确地说出原理来，毕竟他一直都这么吃的，不过除了炒菜方式，姜淮倒是知道另一个原因：“应该和盐也有点关系吧。”
盐？
卫轩疑惑，就听到姜淮说起之前方庖厨的事，越听越震惊。
第46章
如果不是说话的人是姜淮,卫轩都要以为是有人知道了他的烦恼，特意用这个借口来接近他的。
可姜淮的话，卫轩不认为对方会有这种心思,不过这样一来，这也太凑巧了。
卫轩以往是不相信运气一事的，可姜淮这事让他觉得运气一说也是存在的,不然他那边想着要怎么卖盐,姜淮这边就有一种很有吸引力的盐。
不过要说盐不一样，卫轩忽然想起他刚才看到盐是雪白的,只是他当时的注意力都放在菜上,就没有多想,而现在一回忆,这盐确实不一样。
卫轩立刻将卖盐的事和姜淮一说,毕竟他如果想卖这种盐，那也是要姜淮的技术支持。
不过卫轩并没有将他此时的财政困境说出来,他很清楚姜淮心善,若是他说了，对方怕是不会权衡太多,直接就会将制盐的技术拿出来，以保证定安卫的后勤,可正因如此，他才更不好意思说出来，那岂不是在故意占姜淮的便宜。
姜淮没想到卫轩那边也想卖盐，惊讶之余又感到一阵轻松,要说他对盐利一点不心动那是假的,可真要去贩卖私盐的话，其中要做的事也数不胜数,打通人脉，商业路线，这一桩桩的都够折腾的。
可要是卫轩想要卖私盐，那他搭上对方的顺风车，赚的那一点虽然不如自己一个人做多，可却省事太多了。
毕竟盐利太大，他一个人，哪怕有卫轩做靠山，可靠山归靠山，他自己终究还是没有太多势力，可换了卫轩就不一样，权势足以压下一切窥觊，更别说卫轩手上还有兵权。
“卫哥，你要是想卖盐的话，我这个技术可以转给你，我只要一成的利。”姜淮爽快说道。
一成的利并不多，但是姜淮想了想，他只是出个技术，剩下的采盐提纯贩卖都要卫轩来做，一成也不算少了，毕竟他这真就是躺着赚钱了。
而且虽然卫轩没有明说，但是姜淮还记得原文中安远府的情况，一边又要扩军，朝廷又不给支持，安远府的财政肯定有些困难了，不然卫轩也不会想到贩卖私盐上去。
卫轩没有想到姜淮竟然答应得这么爽快，甚至只要了一成的利。
要这盐的口味真如姜淮所说的那般，那他原本计划的将盐卖给安远府本地人的想法就破灭了，因为盐的质量太高了，根本不需要用普通价格卖出去，可以提高价格卖给那些大户人家。
这天下的有钱人看着不多，但是所占有的钱财却是超过了普通百姓，想要赚钱，还是要从他们身上挖银子，他们对食物的要求更高，有好盐肯定是会选择买好盐的。
在没有和姜淮说之前，卫轩甚至已经考虑到别的方面赚钱，只是安远府没有什么特产，能大量赚钱的产业，放在以前无非就是两个，一个是盐利，因为安远府有个盐池，倒是能多弄出一些盐来，除此之外就是马匹了，因为靠近草原，马匹的数量也是不少的，可是定安卫本身就需要马匹，况且要是将好马卖到大周腹地，都算是资敌了。
……
从姜淮那边拿了一些雪盐回来，卫轩立刻找来了幕僚，当然，考虑到单单尝一下盐的味道或许不足以证实这盐的味道，卫轩还不忘让下厨准备几道清淡的菜色，不放其他的调味料，只放他拿回来的盐。
下厨不明所以，但是看到卫轩拿回来的盐就被镇住了，小心的做了起来。
而幕僚也很快就到了。
孟原到时看到下厨送过来的菜都有点蒙，他记得卫轩喊他是说想到卖盐的主意了，结果这上菜是什么意思。
“孟先生先尝尝看。”卫轩还卖了个关子。
孟原一看卫轩这故弄玄虚的样子，就知道卖盐的原因大概就在这菜里了，虽然现在距离他平日用饭的时间有些早，不过也确实有几分饿了，孟原也不说什么了，直接夹住菜吃了起来。
孟原平日就偏好清淡的菜色，这一吃就发现了问题所在，似乎比以往在卫府吃的要好吃一些，如果是换了新厨子也就罢了，可这手艺分明还是原来的厨子，怎么短时间内，这菜色味道就变好了不少。
“这菜……”孟原开口想要问清情况，就听卫轩得意地显摆起来。
“孟先生，是不是发现这菜味道变好了，这就是雪盐的威力。”卫轩得意道。
雪盐两个只抓住了孟原的耳朵，不等他猜测雪盐是什么样的盐，卫轩就将雪盐摆了出来，并且说出了他的计划：“孟先生，你看看这盐，你也尝过用雪盐做的菜品味道如何，若是换了你，你愿意出多少银子买一斤盐呢，若是吃过这雪盐，再让你吃原来的盐，你还愿意吗？”
卫轩以前只是觉得姜家的饭菜好吃，可那时候只以为是厨艺的关系，都没有想到盐上去，排斥倒算不上特别大，毕竟盐是可以换的，而厨艺一时半会的也锻炼不出来，可现在知道其中也有盐的关系，就再也忍不了了。
孟原沉默片刻道：“这盐若是只卖几两银子，我倒是愿意常买。”
这个价格虽然高，但是做菜的时候盐并不需要放太多，一斤盐能吃上一阵子，那些大户人家哪怕舍不得给下人也吃这种盐，可却肯定舍得自己吃。
甚至换句话说，若是这雪盐的价格低了，一些大户人家可能反而不会太追捧。
看到孟原也被雪盐给折服了，卫轩满意地笑了，同时也不忘说出这盐是谁弄出来。
“姜公子？”孟原对姜淮有几分印象，知道对方有几分巧思，却不想着巧思居然能带来这么大的获利，不免有些惊叹。
“这盐利到时候要分淮哥儿两成。”卫轩继续说道，“这制盐技术是他给的，不然我们也根本没办法将盐卖出去，只能在安远府这一块地上卖盐，就算能赚银子，也绝对赚不到太多。”
最主要的是，从安远府的百姓身上赚盐利，说到底还是有些压榨百姓，对安远府的经济好处并不大，可要是能从外头赚银子，那就是开源。
……
定安卫简直就是个吞金兽，在银钱的压迫之下，卫轩的行动极为迅速，从姜淮那边得到了如何提纯粗盐的方法后，很快将一切都安排好了。
当然，提纯粗盐的工坊如何做事还是姜淮安排的，不过姜淮并没有摆在明面上，这也是为了他的安全着想，等之后雪花盐出名后，肯定会有人想要得到制作雪花盐的方法，姜淮若是掺和其中，肯定是会被人当成好攻破的那面。
而姜淮在得知卫轩又给他加了一成利后，拒绝无果，更加用心地想着要怎么将粗盐提纯的方法做得更好。
当然，姜淮也想到了另一种制盐的方法，毕竟盐池虽好，可盐池的盐要煮出来，开采的成本也不低，可要是海盐晒盐，那才是真正极为赚钱的卖盐生意，只不过安远府地处内陆，虽说离海不算特别的远，看海岸终究是在别人的地界，真要去那边做一个海水晒盐的场地，很可能替人作嫁衣。
除非安远府能控制住那处，不然海水晒盐终究麻烦。
卫轩听到姜淮的话扼腕不已，他没有怀疑海水晒盐的真实性，虽然这听起来很难，但是毛衣和雪花盐在前，海水晒盐也不是不可能，但就如姜淮说的，安远府不靠海，根本做不到。
至于现在就去占地盘，卫轩还没有这么肆无忌惮，毕竟他现在和皇帝还算是处于一个相互顾忌的阶段，没有大动作就没事，可若是去相邻的地界搞事，那等于是在激化矛盾，到时候反而有麻烦。
卫轩看了眼萧靖昭，觉得这事倒是可以等以后再说。
工坊建成后，大量的雪花盐被提炼了出来，然后被精细地包装起来，毕竟要卖个大价钱，那自然是要做出足够金贵的样子来，这雪花盐要只是粗粗包装，哪怕颜色和别的盐不同，却也很难显出贵气来。
京都作为一国之都，自然也成了雪花盐的重要销售地。
只是权贵之家吃的盐都是有各自的渠道采买，而雪花盐的价格又高，来的盐贩又是新人，哪怕空口尝了一点，发现这盐的味道不错，可还是有很多人家并没有买盐。
不过贩盐的人也不急，毕竟来之前他们也都做了预期，大户人家喜欢好东西，可是有时候一样新东西出来，却也不会轻易就用上。
贩盐队伍很快就将盐卖进了一些酒楼，或者说送进了一些酒楼，有些酒楼对送上门来的盐不感兴趣，可品尝过后，再用这盐一做菜，顿时就意识到这雪花盐的特殊之处了。
有些人还想直接包揽了全部的盐，或者说打压雪花盐，然而盐贩都做好了准备，这家不愿意要那就去另一家，这京都的酒楼不可能都是一条心的。
于是有的酒楼有了雪花盐，有的就没有，一开始情况并没有什么变化，可很快，常去酒楼吃饭的人就发现了问题，原本差不多手艺的两家酒楼，一家的菜品味道就好了些，而另一家则不变，但是这个不变在对比下就成了退步。
酒楼的生意变化是极为明显的，一旦发现这家不好吃，除非是特别老的顾客，不然一般人很少会选择再给一次机会，尤其是京都各大酒楼的竞争如此激烈，很快，盐贩们带来的盐就不再是各处找人买，而是各大酒楼求着买了。
第47章
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