作者:血血
傅行提来烧水壶,先把水壶装满水,随后再灌入烤炉那烧水的地方。喝水的杯子也跟着一起拿过来,等那水烧开了,就能喝上热水。
傅行偶尔也会弄一些现磨的豆浆,不过大部分还是喝一袋袋豆浆粉,自己化开。
顾书白已经在那烤盘上洒了一些油,那糍粑放上面后,烤的滋滋的响,等糍粑的表面开始鼓起来,跟充了气似的,顾书白用烧烤夹子给烤盘上的糍粑一块块的翻了一个面。
糍粑切成长方形的条状,跟那蟹排一样,每一块都舒展开,翻面后就是金黄色的,看着诱人且可口。
灯光下,这些烤的金黄的糍粑油滋滋的,糍粑里的米香味伴随着高温的烘烤溢出来,弥漫整个厨房,勾起人的食欲。
顾书白这会儿真的是觉得饿了。
眼看着糍粑又跟着鼓起来,这次顾书白也不管那边有没有烤焦脆,就夹了一块糍粑,放入那个白糖的蘸碟里,先是裹上了两面的白糖,这才吹了吹,小心翼翼的送到嘴边。
这糍粑才从烤炉拿起来,热气直冒,顾书白咬的时候,连连哈气,吃的格外的烫嘴。
“你先等等啊,慢点吃。”
傅行看他这个样子,都快没脾气了。
真的是又怕烫,又爱吃的要命。
怕他烫到了,傅行赶紧去冰箱里拿了一瓶子纯牛奶,拧开盖子,递到顾书白的面前。
顾书白喝了一小口,继续哈着气,舌头跟那牙齿就像是跳舞似的,明明烫的要命,就要跳脚了,他还吃的一脸的享受。
“好好吃,老公,你也快点吃啊。”
顾书白是真的很喜欢这种软软糯糯,甜甜叽叽的食物。糍粑这玩意,便宜,而且几乎是家家户户都有的。
也是顾书白小时候最爱吃的一道美食了。
小时候可舍不得放油,就贴着锅边热一热,熟了之后,沾一点白糖,这算是很不错的了。再不过,就是跟酸菜一起,放一点辣子在里面,同样也吃的有滋有味的。
不过对于咸口味,顾书白还是喜欢这种甜滋滋的。
他记得那会儿最喜欢做的事,就是从家里拿到一块糍粑,用火钳夹着,放在灶膛里面烤,烤的鼓起来跟那馒头似的,白白胖胖的一个。揭去外面沾了灰的,或者去扣掉烧焦的,露出里面白色的,软糯的糍粑,再去粘一点红糖或者白糖,几个小伙伴,你一口我一口的,吃的嘴角都是黑的,笑的时候,都是裂开了嘴巴,特没心没肺。
其实,那会儿大人早就知道小孩子偷拿糍粑去烤着吃,又去厨房偷拿砂糖吃,只是默不作声,只是小孩子不知道噢,还天真的到处躲着,吃的开心极了。
又软又糯,跟那白糖一起,那一粒粒小小的白糖颗粒,在牙齿之间磕碰,咬的咯吱作响,顾书白享受着这一刻的美好。
真好啊。
这种糍粑,就要从烤炉上刚拿出来最好,要是放凉了,冷了,就不太好吃了。再多放一会儿,这些糍粑就会变硬,味道远远不如那刚出炉的好吃。
傅行看烤炉上的糍粑都烤的差不多了,这才伸出筷子来。
跟顾书白不同,傅行喜欢吃咸口味的,每次吃的时候,会蘸一些烧烤口味的辣椒面,他还会淋上一些香油。那糍粑往那油碟里沾了沾,就跟烧烤好的糍粑一样,软软的,糯糯的,同时伴随着咸香和香辣,那糍粑里面的热气激发了油碟里面的香味和辣椒面的辣劲,那香为一下子激发出来。
还没有等吃到嘴里,那味儿就已经出来了,勾的人胃口打开。
连续吃了几块,傅行这才停歇。
糍粑太过于烫了,这一烫,那辣椒面的辣劲儿就上来了。
趁着这个劲儿,缓了缓,傅行把那些切好的豆腐,也放上了去一些,很快烤盘就铺满了。
豆腐里面有些水分,放在油滋滋的烤盘上面后,那油滋滋的往外飞溅。不得已,两人均是把屁股底下的小矮脚椅子往后挪了挪,这糍粑要稍微等一会儿吃了。
烤炉里的火还在烧着,厨房这边很暖和。
顾书白惬意的叹了一口气,就那么歪歪斜斜的坐着。
“宝贝,你说我们明天要做腊肠,还要去集市,来得及吗?”两人没事后,就开始聊了起来。
腊肠腊肉这些傅行是真的没有弄过,关键是傅家根本就没有人做这些。偶尔吃几次傅行也只是戳几筷子,觉得腊肉和腊肠都干巴巴的,还有些咸,并没有想象中的那么好吃。
可顾书白说要弄这些,傅行也没有反对。
反正都是他家小男朋友弄,他就跟着打下手,顶多就是帮帮忙。
只要小男朋友开心,傅行觉得,有点事做也挺好的。
顾书白露出沉思的样子,托着腮,认真的思考了起来。
“……应该吧,其实我也不是很清楚。”顾书白还不负责任的甩出这样的说词来。
“我在网上查查看。”
傅行能说什么呢,只能把椅子挪过去,两人一起凑过去看。
“这种直接灌进去后,晾晒就可以,风干了就能吃,比较简单。”顾书白和傅行看了几个关于做腊肠的视频,感觉好像还是挺简单的。
随后,又看了几个烟熏的腊肉和腊肠的视频。
“要用松树枝和柏树枝,这个好办,我们后山有好多,明天我们就去山上折一些回来。”他们两个一边看视频,抽空去看看那豆腐,
豆腐里面的水分煎干了,烤盘里的油也没有再四处飞溅,两人就一边吃着烤糍粑,煎好的豆腐,看着制作腊肠腊肉的视频。
于是看着看着,就看到了别人用腊肠腊肉烧菜的视频来。
别说,这些视频做的真的挺好。
腊肠腊肉就跟辣椒,或者普通的莴苣,泥蒿,儿菜什么的,混合在一起炒着吃,看起来格外的有美味。
惹的他们嘴巴都跟着馋了。
而且这些美食博主做的视频看起来格外的有食欲。
不知不觉,顾书白觉得那软糯的糍粑都不怎么好吃了。
“熏的腊肉腊肠看起来也不错啊,我们也做一些吧。”潜在的吃货顾书白发出了灵魂的呐喊声来。
傅行自然是随着他了。
“那我们明天肯定是去不了县城了,后面再去吧。”
“好啊,明天我们就在家里好了。”
晚餐就这么的解决了,等这糍粑和烤的豆腐吃完,那一壶水也烧开了。
再来一杯热气腾腾的豆浆。
剩余的热水,两人先是洗了一个脸,再泡上一个热水脚,浑身都跟着热的冒汗了。
身体暖和了,两人爬到了床上。
估摸着昨晚是睡晚了,第二天,不光是顾书白起晚了,就连傅行也是如此,等他们睁开眼睛,太阳早早的升起来了。
傅行拿起一旁的手机看了一眼,发现,已经是上午九点四十多了。
这下,傅行是一点睡意都没有了,赶紧的起床。
他看顾书白还睡的香,也没有去急着叫醒。
他先去后院把家里的鸡和鹅子,还有猪给投喂了。
昨晚他们回来的晚,傅行对它们的伙食也没往常那么的细心了,鸡跟鹅子都只是撒了一些饲料,那猪也没有什么猪食了,就是丢给一些红薯和南瓜,让它们自己啃去。
于是,这一大早的,傅行就看到两头猪,估摸着是饿狠了,这会儿看到他,都往围墙外面冲。那两头猪如今也开始抽条子了,大概有百十斤的样子,真的是看着长,看着还是挺肥的样子,两只前蹄子就扒拉在围墙上,嘴巴还一个劲的叫嚷着。
估摸着是在骂他吧。
傅行猜想。
“都下去!”傅行上去就扇了两个巴掌,把两头快要爬出来的猪给扇下去,然后丢了两个大南瓜。
鹅子和鸡都给放出来,让它们自己寻找食物去了。
这些鸡原本还需要每日找回来,后面跟着鹅子们一起每日溜达,估计也是习惯了,就知道回家了。
可能是没有投喂,这些鸡鹅子都不肯离开,聚集在后院,傅行无奈,只能弄了一些饲料,给它们吃了一些。
家里已经没有了猪食了,傅行有时间的话,跟顾书白一起,每次煮个两大锅子。这两大锅,混合红薯南瓜一起,再加上其他的汤汤水水,再来一些稻谷壳子磨成的米糠,能吃个两三天左右。
绝大分,会投喂一些饲料,或者是吃一些生红薯南瓜什么的。
家里有什么,就会给它们吃什么。
顾书白要是勤快的话,还会拉着傅行一起打猪草。只是现在是冬天,没有这玩意,顾书白也能搞一些野菜,给这些猪吃,好在这两头猪估计也是饱餐饿顿的被折腾习惯了,也不挑食,每次给它们投喂,都被疯抢,吃的干干净净。
别说,就这样的投喂,还给养的白白胖胖的。
第53章 自家做烤肠腊肉
他们今天在家里,顾书白昨晚说好了,要做腊肉腊肠的,结果到现在还没有起来。
估计今天这一整天都待在家里了。
时间充裕,傅行就打算给猪圈子里的两头猪的伙食弄好一些。
红薯,南瓜,还有土豆都给洗净,不用刨皮,随便切碎丢进锅里,两口锅同时煮,灶膛里放一些干的木柴,可以烧很长一段时间。猪食倒是容易,就是那两头猪真的是吃的太多太多了,买的红薯和南瓜根本就不够吃。后面两人索性就开着小货车,去其他的村里收购了一天,买了将近一车厢的红薯南瓜和土豆,这些都当时那两头猪的伙食了。
每次煮两大锅,也就两三天的量,那购买回来的红薯南瓜是看着减少。
这纯粹就是两人想要吃家养的猪肉,这要是靠这两头猪卖钱,只有倒赔的份儿。
傅行看了下灶膛,发现里面的火烧的挺好的,又去给烤炉给生好了火,烧水的水壶上了水,准备一会儿弄点肉丝鸡蛋面当早餐。
顾书白这会儿也醒了,还迷迷糊糊的,眼神茫然着,他就披着睡衣,幽魂似的来到围炉旁。等他醒了差不多了,那烤炉热水也烧好了,他这才起身去刷牙洗脸。
冬日里用热水洗脸,泡泡手什么的,格外的舒服。
顾书白泡了好一会儿后,就问正在忙碌的傅行。
“老公,你洗漱了没?”
傅行正坐在烤炉旁,那烤炉上方架了一口双耳的铁锅,此刻的傅行正在炸肥肉,肥油炸的滋滋响,还挺香的。
“还没,我等会儿再洗。”
“哦,那你来洗,我来烧饭。”
顾书白把那烧热水的阀门打开,都接到脸盆里,再灌入冷水。
那锅里的肥肉炸的差不多了,顾书白让傅行先去洗漱,他把处理好的瘦肉放入油锅里,稍稍炒一会儿,就捞出来,随后又煎了两个鸡蛋。
后面就是下面条,等面条快煮好放入炒的半熟的肉,放入调味料,丢一点小葱里面,一顿简单的早饭就做好了。
傅行这边很快就洗漱好了,他看顾书白忙碌着,自己又去老灶台那边给灶膛里添加了一些柴火,把锅里的猪食又翻了翻,以免里面的红薯或者南瓜贴着铁锅糊掉。
估摸着,再添点柴火,闷煮半个小时,这两锅的猪食就煮好了。
两人吃早餐后,就没有再往那烤炉里面添柴火了。