作者：白云上
鸭脚煲就搁桌子上，可一时间他们都不知道该怎么下嘴，但那味儿实在是诱人，又想到刚上来的时候，见着唐老板满脸油光，啃着个鸭脚从楼上下来……
唐老板富得紧，人都吃得，他们咋的就吃不得。
就尝一口，反正死不了人。
然后……真是好吃的嘞！
鸭脚便宜，田螺这玩意儿也不贵，这田螺鸭脚煲一道才三百多文，算便宜，一时间大家都往福来客栈涌。
福来客栈是客似云来，人满为患。自家客栈则是凄凄凉凉，冷冷清清。
邹掌柜是气得不行，叫小二去打了一份田螺鸭脚煲回来，他拿筷子翻了翻，然后心中怒火更胜。
“这小子心眼真他娘的多。”
鸭脚煲里，除了田螺，鸭脚，酸笋，还有一些芋头配菜，便啥都没有了。
鸭脚，田螺腥味大，自是要下香料才把那股味儿压下去。
白子慕早晓得云来客栈会来这么一手，让邵师傅做的时候，下的香料用小网兜包了起来，煮好了就捞出来。
这会儿邹掌柜是翻来翻去，也没见着啥。
他让后厨的师傅过来瞧瞧，能不能照着做出来。
田螺鸭脚煲红彤彤，油汪汪，那师傅看了半响，心里大概有谱了。
红，那么就是下辣椒面。
油，那就是下油多。
鸭脚、田螺腥，那么想来是下了姜就行了。
毕竟他们做菜的，要想去腥，一般都是拿姜和米酒。
那大厨还没意识到问题的严重性，因此自信得很，完全没把这菜儿放眼里。
他同邹掌柜说稍等，进了后厨，让小二去外头买料，镇上压根就没人卖田螺这个玩意儿，那小二还跑镇外的农田里去摸了两斤回来，那师傅见料都买好了，然后捣鼓了一下午。
他是干得信心满满。
毕竟先头那烤鱼，不就被他琢磨出来了。
虽然味道比不得福来客栈，可却也是受欢迎，其他几个客栈，可是都没琢磨得出来。
邹掌柜是一边骂，一边把田螺鸭脚给干完了，原是想尝两口，试个味道就行了，吃多了，他总觉得是长他人志气，灭自己威风，可吃着吃着，好似越吃越上瘾。
他娘的，这味道还真是不赖，难怪的客人都往那边跑，不过等着他们做出来了……
邹掌柜哼了一声，不由笑起来。
三百文，有些食客依旧是觉得贵，毕竟鸭脚这玩意儿哪里值钱。
这田螺，以前就更没什么人吃了，田里一大堆。
三百文，有些人觉得花的多少是有点冤。
云来客栈和福来客栈在打擂台的事儿，他们也是晓得的，大家不舍得去福来客栈吃，就想着等云来客栈推出来了，他们再去大吃一顿。
结果左等右等，云来客栈一点动静都没有。
邹掌柜先头也想得好，可后头实在是做不出来。
那师傅做出来的田螺鸭脚煲瞧着的虽是一个样，配菜一样不少，也红彤彤油汪汪，可那鸭脚煲腥味重得很，加上又放了酸笋，还有螺，那味儿，刚端出来的时候，邹掌柜是闻了一口都要呕。
又腥又臭，味道比茅房里的味儿还难言。
这个咋的给客人端上桌？
那师傅也是无奈，他是照着经验做的，鸭脚炸之前，他还冷水下锅焯水去过腥，那田螺也是洗了又洗，他是琢磨来琢磨去，做了十来道，才做出这么个成绩来的。
虽然味道还是差，可他实在是不晓得该怎么办了。
邹掌柜拍着桌子骂他吃白饭。
那师傅听着也是有点气大，内行看门道，外行看热闹，这人菜咋洗的都不晓得，竟还有脸骂他吃白饭？
这厨艺一道，那是差之毫厘，失之千里。
就算只单单炒个白菜，油温几成热下菜，火候咋的掌控，不同人做出来，味道都不能保证一模一样。
现在是对方用的咋料他都不晓得，能琢磨出这般来，他都觉得自己厉害了。这人站着说话是不腰疼，竟还骂他吃白饭，他娘的。
邹掌柜让他再去琢磨琢磨，可琢磨了两天，依旧是做不出来。
这玩意儿又不像烤鱼，只要姜、葱花，辣椒这些大料下得多，就能把大多鱼腥味儿给掩盖掉。
但酸笋那味儿咋的去？这个放了姜也没效果，压根去不掉。
田螺里头的泥又怎么整？总不能下锅前叫它自己吐出来。
师傅端上来的鸭脚煲依旧是臭。
邹掌柜忍着那熏人的味儿尝了几口，那鸭脚一点也不软烂，田螺里头吃着吃着，里头竟是还有泥。
同着福来客栈做出来的，简直是相差了十万八千里不止。
人那是越嗦越上瘾，他们这个，只两口，他隔夜饭没从下头出来，倒是想哪里进又从哪里出……
算了，不推了，吃死人可就麻烦了。
云来客栈做不出来，先头观望的客人，这下也只得往福来客栈涌。
邹掌柜听下头人来报，说今儿福来客栈人又满了，那排队的客人几乎要从福来客栈外头排到街头去。
邹掌柜摁耐不住去看了眼，下面的人虽是说的夸张了些，但客人也确实是多。
他心里酸溜溜，回来不由发了好一通脾气。
客栈里头的管账先生是邹掌柜的侄子，以前上过几年私塾，后来学不下去，被邹掌柜引荐到客栈里，做了那管账先生。
这会儿邹越见他脸色不好，赶忙放了账本，亲自给他倒了杯茶：“叔，别气了。”
“能不气。”邹掌柜没好气的说：“咱店里的客人都跑那边去了，少爷吩咐的事儿没办成，后头肯定少不了一顿骂。”
见邹越一脸不以为然，似乎是觉得骂一顿就骂呗，反正又不痛不痒的，也不会掉块肉，邹掌柜一巴掌直接朝他头上扣去。
“你个傻不愣登的，咱们少爷什么脾气你不懂？被骂一顿是轻，要是他气得狠，没准的直接开了我们也说不定，不然你当我吃饱了撑的，那么着急。”
邹越闻言，脸色也不好看了，不由慎重了起来：“那叔，我们该怎么办？”
“问我我问谁去，要是有法子，我还能让咱们客栈冷清成这样？”邹掌柜没好气的说。
云来客栈平日客人不多，算账这活儿轻松，东家人也大方，一个月能给他四两银子的月钱，要是被开了，想再找这么一份活儿，恐怕就难了。
邹越心里不由得有些急，他垂眸沉思片刻，突然眼睛一亮，似乎想到了什么好法子。
福来客栈之所以能抢了他们的客人，全是因为推出了新菜肴。
要是没了新菜肴，那打价格战，福来客栈就不是他们云来客栈的对手了。
这田螺鸭脚煲，要是没了鸭脚……
田螺可以跟村里人买，酸笋、芋头也是。
但鸭脚，除了去鸭行买，旁的地儿可无法给福来客栈提供这么大的量。
如此，只要他们跟鸭行的说一声，让鸭行不做他们福来客栈的生意了，岂不就行了？
邹越越想越觉得此法妙哉：“叔，您看这样这样行吗？”
邹掌柜不言不语，定定看他半响，邹越见他脸上没半点喜悦之情，心里不由惴惴不安，莫名有些忐忑。
“叔，您……您咋的这么看我？”
邹掌柜又跳起来，一巴掌扣到他头上，恨铁不成钢的骂他：
“你小子，平日闲时我叫你少看些话本子，要多看多学，可你就是这么学的？”这法子要是能行，他早那么干了，还让福来客栈嚣张成这样？？
邹越：“叔，咋了嘛？”
邹掌柜：“你还问咋了嘛！你知不知那鸭行是谁开的？”
这个还真不太懂，邹城想了半天，试探着回：“是城西的郭家？”
“那牙行里头如今的管事你可晓得是谁？”邹掌柜又问。
牙行生意做的大，这个邹越懂：“是陆家。”话落，他眼睛骤然一缩。
邹掌柜见此：“晓得我为什么打你了？”
邹越点了点头。
郭家和陆家，那是有亲戚关系在里头的。
当年郭家夫人给郭家生了个儿子，后来郭家夫人那当家汉子命不好，年纪轻轻就沉船死了，郭家夫人一个养不起孩子，通媒婆介绍，带着孩子又改嫁去了陆家，后头没两年，给陆家也生了个小汉子。
如今那两小汉子长大了，一个去牙行里头做了事，一个则是开了鸭行。
陆家汉子和郭家汉子同母异父，郭家那汉子入了陆家后，虽是没同继父性，但听说两兄弟感情颇是好。
要是他们动了郭家汉子的鸭行，那他弟弟能袖手旁观？
这牙行不是私人开设的牙行，而是正经的官行，背后站着的乃是县令大人。
鸭行先头那鸭爪子卖不出去，如今好不容易有人肯买了，他们若是上门去不让人卖，那断人财路犹如杀人父母。
人家肯罢休？
那定是不能啊！
沈家背靠傅家，傅家后头又站着个知州。
这知州乃是从五品文职官员，而县令乃是正七品。
照理说，他们应该是不用惧着楼县令。
但这县令后头有人。
楼县令刚上任那会儿，大刀阔斧，砍了一批人贩子，后头顺藤摸瓜，摸到了后头的主事，那人乃是府城的黄家黄宗盛。
县令派人前去抓拿黄宗盛，黄家贿赂无用，便同知州求救。
知州陈家和黄家，那也是有些关系在里头的。
知州亲自召见楼县令，想让他睁一只眼闭一只眼，放了黄宗盛，如果想要政绩，他可以想旁的法子给他挣。
可楼县令没同意，知州大人还说他不识好歹，不卖他这个面子，是不是不想混了？让他想清楚了再行事。