作者：假酒喝了头疼
蒜泥白肉是凉菜，过冷水，也能让肉质更加细嫩。
剩下的牛杂，在锅里慢炖着，沐秋菱又赶紧炒了个糖色加进去。
这样做出来的白卤肉的颜色会更好看。
王铁柱和小黄莺终于做出了足够的分量，家里的大大小小，都张着嘴，嗷嗷待哺了。
“先吃饭吧。”沐秋菱发话，大家才动筷子。
鸡蛋饼又软又弹，里面加了葱花，又带着葱香，闻着香，吃着也香。
众人大快朵颐。
沐秋菱这会儿想念起了喝豆浆。
只是看大家的样子，估计这个世界喝豆浆的人不多。
想来也是，这世界没有豆浆机，光是为了喝一口豆浆，又是提前一晚洗豆子、发豆子，又是大清早起来磨豆子，太麻烦了。
外面也没有卖的……
要不卖个豆浆配方出去？
这时代的豆浆他没喝过，可能是不好喝，或者加了奇怪的东西？所以才没能普及？
等张公子的婚宴过后再看吧。
吃完早餐，店里就该忙活起来了。
师姐弟二人轮流做鸡蛋饼，沐秋菱看了看锅，已经熟了，放在料汤里再焖一会儿，会更入味。
王铁柱突发奇想，“这里面是不是还能加一些别的食材进去？”
沐秋菱：“理论上是这样的，但是如果是做这样的鸡蛋饼，加的食材一定是要速熟的。”
否则鸡蛋饼煎好了，加的食材还没熟，要么是加入的食材熟了，鸡蛋饼已经开始糊了。
王铁柱若有所思。
沐秋菱已经在上手给夫妻肺片和蒜泥白肉打调料了，这才是精髓所在。
两种调味料不同，但都是凉菜，且都要用到油辣子。
点三十文套餐的人不多，但也得准备上，三十文的套餐是三荤两素带一个汤。
王铁柱和小黄莺轮班的时候，已经把蛋花汤熬上了。
还真别说，这蛋花汤看着清汤寡水的，结果味道还挺不错，能解腻，也能解辣。
都已经两个凉菜了，沐秋菱琢磨了一下，就用剩下的一些肉做一个简单的青椒炒肉末。
就算是盲盒套餐，菜单也没有天天换的道理。
“师姐，你先做鸡蛋饼，我帮师父把其他的菜做了，开门时间差不多了。”
“好。”黄莺知道这是师弟给她练习的机会。
过几天要在那么多人面前教大家做鸡蛋饼，她总不能到时候还做得不够熟练吧。
王铁柱的初级厨艺已经很过关了。
两个素菜，鱼香茄子，干煸四季豆，通过沐秋菱的口述，他就能做得像模像样的。
炒了两大锅，上午应该是够卖了。
沐秋菱意有所指，“等到铁柱把家常菜都学得差不多了，就可以回去把这些菜肴发扬光大了。”
王铁柱先是意外地啊了一声，然后想到师父大概说的是把菜谱卖给亲戚的事情。
那没问题。
也确实算得上亲戚。
军方那边的速度很快，火锅这才过去两天，都已经开始官宣了。
预计在半个月内就能让大家在星网上买到火锅底料。
而之前他家和游戏官方准备合作的餐厅，现在也全部改成火锅店了。
调料和火锅底料的配方他已经交上去了，等到过两天店里教学，那几个厨子再来进修一下，应该就差不多了。
开门，营业。
第一个进门的顾客是个玩家，张口就问：“今天还有毛血旺吗？”
昨天没吃够呢，毛血旺实在是太好吃了，做梦都是那一股鲜香麻辣。
但是可惜得很啊，他在游戏里吃饱了，下游戏的时候还饿着呢。
沐秋菱从厨房里出来：“今天没有毛血旺，但是有新菜。”
顾客们七嘴八舌：“今天又吃什么？是辣口的还是酸甜口的？”
沐秋菱笑了笑：“盲盒套餐嘛，大家点了之后就知道了。”
提前说了，还有什么意义？
“那我来一份三十文的。”
“好。”沐秋菱回厨房去准备了。
“铁柱，你刀工好，把过了凉水的五花肉切薄片，能切多薄就多薄，最好是能透人影的程度。”
“放心，师父，您送我的刀具，我日日都在打磨，锋利着呢。”
蒜泥白肉，还要加一点黄瓜在里面，这样吃起来才不会腻。
黄瓜丝铺在盘子底下，切好之后的五花肉摆盘，沐秋菱心情好，五片蒜泥白肉，卷吧卷吧，直接弄成了一朵花的形状。
然后一勺灵魂蒜泥油辣子浇上去。
“师父，你把菜做这么好看，大家到时候都不知道从哪里下筷子。”
沐秋菱忍俊不禁：“美食嘛，不光要好吃，也得要美呀。”
接下来又是夫妻肺片。
这个就更简单了，切片，淋上他提前调制好的油辣子调味料。
凉菜的香味不会特别霸道，但吃到嘴里才知口感的丰富。
小黄莺的鸡蛋饼也已经做好一大盆了。
“姜羽姜宙，过来上菜了。”
今天又是套餐，姜羽上的第一份餐就是萧野的。
这人昨天来吃了两顿，今天又是一大早来了，但愿这会儿老板不会派上将出门。
还真别说，上将打仗这么厉害就不说了，烧火也烧得特别好，这是沐老板一特夸赞过的。
今天的套餐又变成了小碗，而且味道也不如昨天的毛血旺那么霸道，但菜里面的红油，就足以让他们食指大动了。
真不知道这调味料是这么做的，也太香了。
感觉沐老板做的调味料蘸鞋底子都好好吃。
他们瞧着姜羽的介绍，这一道蒜泥白肉，里面的肉好像就是水煮过而已，可是加上调味料，竟然能如此美味。
这个时候似乎终于有人意识到调味料的重要性了。
还有这散发鸡蛋味的东西是什么？
姜羽也认真介绍：“这是鸡蛋饼，等到后天店里的□□学时间，小黄莺会教大家做这个，快尝尝吧，以后当早餐吃，是很不错的选择，做法好像也不难，手脚麻利的话，十来分钟就能吃上了。”
“哟，你这店小二现在也懂烹饪了。”有顾客调侃。
姜羽笑了笑：“老话说得好嘛，近朱者赤。”
虽然他们没有拜沐老板为师，但沐老板做菜也不避着他们，他们偶尔进厨房，也能看到一些烹饪过程。
心里多少还是有点儿认知的。
也就是他们没有时间实践罢了。
顾客一口咬在鸡蛋饼上，“哟，这鸡蛋饼可真好吃，葱香味十足，我都已经开始期待了。”
就是分量太少，感觉有些不够吃，不过配上套餐里的其他食物，好像又刚刚好。
干煸四季豆也好吃，还有这鱼香茄子。
有人又好奇了，“这鱼香茄子里也没有鱼啊。”
另一个人道：“那之前的鱼香肉丝不也没有鱼嘛，就是取个菜名而已。”
沐秋菱刚好听到了，出来解释了一下鱼香菜系的缘由，也顺便给大家科普一下需要用到的调味料。
有顾客调侃，“这鱼香肉丝没有鱼，这夫妻肺片，也没有肺片。”
沐秋菱忍俊不禁：“你应该说鱼香肉丝没有鱼，夫妻肺片没有夫妻，老婆饼里也没有老婆。”
哄堂大笑，都在说沐老板给菜取名也好有趣。
不过这老婆饼又是什么？
不管啦，以后肯定能吃到。
沐秋菱不知道该怎么解释这些菜名都不是他取的，算了，随他们去吧。
也不是很重要的事情，以后他们想给菜肴换名也没事。
把夫妻肺片换成麻辣肺片或者麻辣牛杂，其实也更直观。
只希望他们能掌握这些家常菜的做法就好。
还是会有人好奇，“沐老板啊，你就这么把自己谋生的手段教给我们，就不怕有人在乾城开店，抢你的生意吗？”
说这句话的是本地土著。
沐秋菱笑了笑：“家常菜嘛，就是要家家户户吃得起才好，真要有人开店，我店里也不会这么拥挤了，也不会有那么多人整天排队了。”
他能这么说，也就是把自己不介意有人在本地开店消息传出去。
每天从早忙到晚，是真有点儿累的。
又有人补充：“其实隔壁坤城已经有人学着沐老板开食肆了，我前两天刚回来，做得没您好吃的，但生意还挺不错。”
沐秋菱猜想，可能是像王铁柱他们这样的穿越者开的。
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