作者：後来者
北方的实蛋一般都是养鸡场里裂纹了卖不出去的鸡蛋灌成的，也有专门的制实蛋的鸡蛋场，方法都是一样的。只不过鸡蛋场的实蛋是用专门灌实蛋的机器灌的，是将鸡蛋壳扎出一个小孔，然后将面碱灌入其中，摇晃均匀。这样灌出的实蛋可以保证蛋的完整性，好看也好卖。
以前唐寿去农家乐玩的时候，那农家乐附近就有一家实蛋厂，导致那里处处都是烤实蛋的摊子，唐寿吃过后很符合他的口味，临走还卖了不少。那次之后，他迷上了实蛋，上网搜索实蛋的一百种做法时，意外看到许多网友说现在的实蛋也有工业灌的，十分不健康。唐寿看了挺害怕的，就自己在网上学做实蛋。
不到一盏茶的功夫，实蛋就蒸好了，蒸出的实蛋呈一种半浑浊的青色，这种青色并不难看，反而看着很诱人。
于诚傻乎乎地问：“熊夫郎，这鸡蛋怎么还中毒了，都青了。”
唐寿在脑袋上狠拍了下，让他滚蛋。这时候熊壮山将鱼打了回来，于诚又继续问：“不是烧烤吗，为啥还插鱼”
唐寿已经赖得回答他的十万个为什么，支使他出去升炉子了。不用唐寿吩咐，熊壮山已经什么都不问地把几尾鱼处理好，递给了他。
还是他的二郎好，话不多还能干，唐寿看着熊壮山越发欢喜了，这样的二郎怎可能不喜欢呢。
大的鱼唐寿打算做鱼丸，鱼丸后世一般是用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼做成的，不过也分地域。这里没有那些鱼种，用别的也成。
熊壮山将鱼剁成鱼蓉，唐寿加了些淀粉，捏成一个个丸子状，上锅蒸，蒸好的鱼丸就可以吃了。先拿起几个塞进熊壮山嘴里，熊壮山嚼了两下点点头，唐寿才示意于诚于丰每人可以尝尝。
“好吃，很鲜，不过就是没什么滋味。”于诚老实地评价道。
“没加盐，自然没有咸淡。本也不是空嘴吃的，这些都是用来烤的。”唐寿问:“炉子升好了吗”
于诚点头，“升好了。”
唐寿将食材都挪到院子里。他要做的烤实蛋并不是用木签子串在一起烤的，而是用一种圆形的铁炉子，上面放着方形的铁条焊成的带有均匀间隙的薄铁箅子。
家里现在没有专业的烤实蛋的炉子，唐寿便用烧烤炉子先凑合。烧烤炉子上有铁夹板，是用来烤成盘的土豆片、鲜蘑、油麦菜什么，现在唐寿用它来烤实蛋。就是那铁夹子太小，每次只能烤不点实蛋。
先烤卷心菜，将卷心菜随意撕开，块别太大，也别太小就行。之后先在卷心菜上撒盐，盐可以使卷心菜迅速脱水，还可以让不易入味的卷心菜先泌入咸淡。卷心菜蔫了后，将它先盛出放到一旁备用。
实蛋切成小块炒，实蛋的几个面全部由青色变成焦黄后，就可以了，这时候再将卷心菜和实蛋合炒，放入鱼丸与昨天剩下的火腿，翻炒两个个，用刷子刷上之前家里做的茱萸酱，再洒上盐和调料就好了。
换了衣服赶过来的宋荣耀本来见不是羊肉串还很是失望，可闻着实蛋的香气，顿时又胃口大开了。昨天一顿烧烤就给东京来的监司吃的服气了，可不敢小觑了唐寿做出来的美食。
烤好的第一盘实蛋唐寿当然要给熊壮山第一个吃，他之所以做这些可不是为了讨好东京来得区区一个监司，而是为了使他家二郎吃到更多的美味，这个宋监司只是顺带的。
可是这种时候也不能让人家宋监司一个有官身的看着他家二郎吃，这不好，便将实蛋递给熊壮山笑道：“二郎，你招呼宋监司先吃。”
熊壮山便接过美食，作为主人先动筷享用第一口后，宋监司才吃了第二口。
不管怎样，他做出的美食，他家二郎一定要做第一个吃到嘴的。
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第八十三章 小乞丐
铁夹子太小, 烤实蛋烤不多少，可这么多人吃，一点半点的根本不够，烤出来的便不够分, 瞬间就没了。
当唐寿烤到第三份时，熊壮山心疼了。他也不吃实蛋了，进屋拧了方凉帕子给唐寿擦脸。凉凉的帕子瞬间消减了满脸暑意, 从内到外的凉快。
唐寿抬头对熊壮山笑, 熊壮山却没如往常一般还以一笑, 而是蹙眉微怒道：“你们几个换下我夫郎，这般暑气的天，炉子旁坐长了，岂不要中暑。”
婉晴连忙起身，“熊郎君，我来吧，看了这会，我也看会了, 要是有不对的地方你再指给我。”
其实在熊家做工的几人都不是惫懒之人, 单纯是这实蛋是个新鲜吃食，一时摸不准做法，怕糟蹋了食物, 扫了性，就没敢上手。
可他们不上手，这么多人坐在那里张着嘴吃, 都得唐寿伺候，熊壮山自然忍不了，不免怒了。婉晴知趣的忙替换下唐寿。
唐寿早就热了，这会儿他家二郎又替他出头了，自是不会说推却的话，直接站起身。
婉晴烤了一波，出了满头汗，李四也心疼道：“娘子你下来，我来烤会，天气热，咱们每人轮着来，以免中了暑气。”
看来是谁家的娘子谁来心疼。
不过唐寿到底是东家，之后的烧烤他就没有上手，只在一旁指挥。
实蛋这个东西有的人吃着不管饱，唐寿就叫人又给每人做了个小碗的冰镇冷面。
院子里有茄子，剪下几个清洗干净去蒂，从茄子中间剪开，里外刷油，洒些盐巴，小火慢烤。待茄子泛起油光，变得黏软再在茄腹中加入满满的蒜蓉和茱萸酱，继续小火慢烤。当茄子烤好后，再放上少许的香菜沫和各种调料，烤茄子便做好了。烤好的茄子非常好吃，茄香中有着蒜蓉的香气和茱萸的辣，茄肉绵软，吃在嘴里并不遑让肉串。另外还烤了几盘油麦菜鲜蘑和蒜苗，配上一碗冰镇冷面，在这炎炎夏日里，便是厌食症的人也能胃口大开。
本来对素食没什么的兴趣的众人吃到后来也不管什么荤素，就看谁的筷子快，吃得便多。连一向自持身份的宋监司都暂且忘了官身，大口的吃痛快的抢。他好久都没在这种氛围下吃过东西了，难得的找到一丝过去的回忆，越发吃得满意了。
第二日宋荣耀走时，唐寿将刷牙子、牙香和牙香筹以及家里的吃食方便面、冷面、油茶面真空包的，一样不漏的每样都给宋荣耀带走了几十件。
宋荣耀推托着不肯要，唐寿笑着睁眼说瞎话：“宋郎君与我家二郎一见如故，引为知己，既是知己，就是私交。朋友间的私交送些不值钱的吃食不为过吧，还是说有了官身，朋友私交还处不得了。”
既事私交送朋友些吃食就算不得什么，宋荣耀便笑了。
“如此，就多谢熊郎君与熊夫郎了。”宋荣耀微作揖。
熊壮山上前扶他，一个金锭子就滚进宋荣耀袖口，冰凉的触感使宋荣耀顷刻眉开眼笑，一时竟真有了几分相见恨晚的知己意味了。
宋荣耀即为监司，昱朝的所有纸铺子都会归他管理，随便几个借口，就能克扣许多银钱，而这些银钱定然远比熊家打赏给宋荣耀的多，莫不如直接给了他，到时候宋荣耀也不会叫他熊家亏到。
送走宋荣耀，熊家的烧烤铺子就张罗了起来。如今唐寿手里有银子，也不差一个铺子钱，就打算在镇上繁华地段买个好的。
可问过许多家，要么压根就没有卖的打算，再多银子也不肯出售。要么就是谈好了价格，结果一听是杏花村那个有造纸厂的熊家，便立刻坐地起价，想要多讹一文是一文。
唐寿一怒之下，就不在繁华的地段买，反而在从镇上去往杏花村那条官道接壤处的镇边，花了三百多两买下一个五十平方丈的小二楼。
唐寿将小楼盘下后，没有使用原来的格局，而是将小楼重新装修番，一楼是大厅，二楼做雅间。
同时在镇上招烧烤厨子，烧烤是传统的烹饪手段，虽然和唐寿带来的后世烤法不同，但火候与用料还是有异曲同工之妙。