作者:海与灯
“别忙了,洗个手来吃烤肉吧。”洛白朝着兢兢业业打扫土豆皮和案板上血水的西维尔吆喝道。
他开启了晶体加热版,放上了平底锅等待它慢慢升温。
“滋——滋滋”沾着酱汁的五花肉接触到滚烫的锅面,瞬间冒起油烟,不到几秒钟的功夫,瞬间肉香四溢,飘满了不大的公寓。
黑椒牛肉片和蒜香五花肉在高温的作用下不断往外渗出油脂,热力逼迫这它们颤动冒泡,散发出极具攻击力的香气。
西维尔闻到这种香气,不受控制地上下滚动了一下喉结。
……怎么会这么香呢?
在洛白花样百出的美食洗礼下,他已经感受过了卤味儿的草药香气、炸鸡的馥郁油香、蘑菇汤的奶油香味……可是像烤肉这样霸道得甚至整个屋子都能闻到的香气,还是第一次。
西维尔放下了手中还在冲洗消毒完毕的案板,擦干了手在洛白对面坐下,问道:“已经可以开始吃了吗?”
“马上就好了,你先选选要什么蘸料吧。可惜这里没有酸菜,不然烤肉才算一绝……”洛白给第一批上锅的烤肉翻了个面,只见烤肉大多已经呈现出泛白的色泽,甚至有些金黄。
切的小而薄的牛肉片已经差不多烤好了,边缘微焦,滋滋冒着细小的油泡,看上去就很烫。
洛白帮他夹了一片烤牛肉,放入芝麻干碟。牛肉的烤制时间不算很长,内部还很鲜嫩,外部满是油香,加上沾染的粉末干碟,吃起来有些烫嘴,但是咀嚼的时候,却又因为热烫而显得格外的鲜香。
因为烤肉腌制的时间比较短,主要是去除掉肉质的腥味儿,起到增鲜的作用,因此多沾一些油碟和干碟,也不会显得过咸。
此时五花肉差不多也烤好了,油汪汪的肥肉部分已经被逼出脂肪,大幅度缩水,外部焦脆变成了深黄色。
洛白夹起一片沾上甜辣酱,甜辣可口的酱料掩盖了五花肉的肥油感,拒绝的时候,嘴里只剩下酱料的鲜甜和五花肉的脆香。一道唤醒味蕾的烤五花肉,瞬间让这个平凡的夜晚也充满了烟火气。
差不多看了几分钟,西维尔就明白了烤肉需要掌握的诀窍。大约等待肉类表面不再有血腥的颜色,表面焦黄差不多就是烤好了。
他也不再等待洛白慢悠悠的一片一片夹着吃,直接往烤盘上摆满了新鲜的肉片。
西维尔甚至觉得,不蘸酱料吃也是极为美味的。
牛肉片已经被黑胡椒腌制入味,热烫的烤肉内部肉汁充盈,嚼起来很是美妙,如果连牛肉和五花肉一起吃,瘦肉的鲜嫩和肥肉的油香在口腔里混合碰撞,是一种别开生面的吃法。
“……别光顾着吃肉呀。”洛白简直想要叹气了,西维尔可以说是以他两倍的速度在进食着烤肉,可是旁边摆着的生菜叶子看也不看一眼。
真·肉食动物。
他拿起一片生菜,抖掉了上面的一些小水珠,让西维尔学着他的样子,将烤制好的肉片,裹上酱料之后放到生菜叶子上,硕大的叶片左右上下一折就成了一个小小的包裹。
将生菜连着肉片一起送入口中,脆生生的生菜和焦脆的烤肉一起吃,很好的化解了油腻,也好歹做到了一点荤素均衡。
西维尔的刀功很好,切出来的土豆片差不多只有两毫米厚薄。
土豆片在吸饱了五花肉的油香味之后,又经过充分的烤制,像是一层纸皮一样粘在锅面上,轻轻的揭下来之后又像是烤肉味道的薯片一样,又薄又脆。
将土豆片裹上干辣椒一起吃进嘴里面,非常过瘾。再喝一口冰冰凉凉的水解辣,仿佛他们不是在陌生的星球,而是被洛白带去了地球的夜市,在快活撸串烤肉。
只可惜洛白并没有准备太多肉和土豆片,只是刚刚吃了个半饱,盛肉的盒子就空了。犹以西维尔吃得最多。
“是不是……这里的肉价太贵了?”西维尔迟疑着问道。
“不是,我特意只做了这么些,吃的太撑了,等会儿不好休息。”洛白解释道。
这时候,他们加入的公寓租客群突然传来了“叮咚”的消息提示音。
洛白带着一身浓郁的烤肉味打开了光屏,只见有人在群里发送着消息。
[是谁在半夜看吃播,能把味道设置清晰度开小一点吗?我都闻到这个味道了!半夜看别人吃东西你真的不饿吗?]
这条消息仿佛一个引子,更多没有睡的人开始如雨后春笋一般在群里纷纷冒头。
[太没有公德心了吧?我们都知道医院食堂的饭不好吃,但是这样半夜看全息美食视频真的好吗?明天更吃不下食堂套餐喝不下营养液了怎么办……]
[你们等等,这个味道好像是从开放厨房的管道里冒出来的?居然有人会在医院家属楼里做饭?]
[我也闻到了,感觉这个做饭的人好像离我们很近?该不会有哪个大人物生病,还聘了一个厨师来做饭吧?]
西维尔和洛白面面相觑。西维尔火速打开了空气净化系统,将垃圾全部收入密封袋;洛白则冲进了盥洗室,飞快地想要把身上的味道处理掉。
……感觉马上就要有鼻子灵敏、饥肠辘辘的同栋租客找上门来了呢。
作者有话要说: 生菜叶子卷烤肉这个吃法是孤独的美食家里面的,但是我很小的时候就无师自通了这个吃法,感觉像是没有面包的汉堡(
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第50章 玉米海带排骨汤
等到西维尔清理好了烤肉盘子和剩下的油料碟,才发现洛白已经匆匆洗漱完毕了。
他的头发湿漉漉的,有细小的水珠顺着发尾滴在轻薄的睡衣上,洇湿了一小片痕迹。
西维尔主动走上前,出声道:“我帮你把头发烘干吧。”
他个子挺拔身量高,靠近人时难免有一种压迫感,尤其是此时穿着宽松单薄的衣服,身上那种凛冽清冷的气质更重了。
洛白莫名有些心跳加速,胡乱点了点头,坐在柔软的床榻边等着西维尔拿来变温烘干机。
西维尔见洛白挺直了脊背,略显紧绷地背对他坐好了,确定他马上要过来之后还紧张地闭上了眼睛,嘴角忍不住微微翘起。
……洛白确实有些紧张,这份紧张感在头顶传来微热干燥的风时达到了顶峰。身后少将那修长的五指轻轻插.入了他的发丝又挑起,黑发在水分被烘干后缭绕在他的手指上。
感受着暖呼呼的热风和神经末梢被触及的爽感,一边令人昏昏欲睡,一边又让人舒服到头皮发麻。